橄榄菜猪肉饺做法？

橄榄菜猪肉饺制作指南

要制作美味的橄榄菜猪肉饺,你需要准备以下食材：

• 橄榄菜：一个
• 五花肉馅：适量
• 面粉：适量
• 酵母：一袋
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 豆瓣酱、包子料：少许
• 葱姜：适量
• 料酒、生抽、老抽：各少许
• 鸡精、香油：各少许

请遵循以下步骤进行制作：

1. 将五花肉彻底洗净，精细剁成肉馅,放入碗中备用。
2. 将葱姜切碎，与猪肉馅混合，加入适量的盐、鸡精和包子料，再倒入少许料酒和老抽，以及适量的生抽和食用油，充分搅拌均匀,让肉馅腌制30分钟。
3. 将橄榄菜洗净，用刀细切成丝,再改刀切碎备用。
4. 准备一个大面盆，将酵母用温水化开，加入面粉，揉成光滑面团，然后进行发酵,待面团发至原来两倍大时即可。
5. 将腌制好的肉馅与切碎的橄榄菜混合,最后倒入少许香油调匀。
6. 取出发好的面团，搓成长条状，切成小段,用擀面杖将每段小面擀成薄片。
7. 取适量馅料放入面片中央，然后捏成褶子,形成饺子的形状。
8. 重复上述步骤,直至馅料或面团用完。
9. 将饺子放在蒸屉上,大火蒸煮20分钟后关火。
10. 稍作等待,待饺子冷却后即可享用。

这款橄榄菜猪肉饺制作简单，口感鲜美，希望你能喜欢！在制作过程中如有任何疑问或需要进一步的指导,请随时提问。