儿童养胃哪种山药好？

儿童养胃，哪种山药更佳？

山药,这一药食兼用的作物，在众多品种中如铁棍山药、水山药、小白嘴山药、牛腿山药、大和长芋等备受瞩目，尤其以铁棍山药最为人们所追捧，它虽体型小而短，但营养丰富，肉质瓷实，口感极佳，是儿童养胃的优质选择。

儿童食用山药的好处多多：它能够强身健体、提高记忆力，健脾胃、助消化，还能提高免疫力，对孩子的成长发育大有裨益。

如何为孩子挑选一款合适的山药呢？

口感挑选法： 若您家孩子喜欢清脆的口感，且偏好清炒山药，那么可以选择皮面光滑的脆山药；若喜欢炖汤或甜品，应选择面山药，其外皮麻点较多、须也较多，这两种山药的属性一目了然。

外观观察法： 优质的山药外观稍有偏差，头部略带弯曲，有些口感上乘的山药，其基茎干笔直，质地坚硬，若山药外皮有凸起的疙瘩，那可能在口感上会较为硬实。

手感检测法： 新鲜的山药握在手里，不会有“发汗”的情况出现，若山药不新鲜或曾被冷冻过，十分钟后其外皮会渗出小水珠，购买时务必留意这一点。

比重判断法： 比较两根差不多大小的山药，手感沉甸甸的那款通常更佳，它含水分多，较为新鲜，是值得购买的选择，轻飘飘的山药可能放置过久，水分有所流失，不建议购买。

须毛挑选法： 山药表皮的须毛是挑选的关键，同品种的山药中，选择须毛更多的那款通常口感更佳、更面，营养也更为丰富。

横切面鉴别法： 在菜市场选购时，观察山药的横切面，若肉质呈雪白色，说明该山药较为新鲜；若显示黄色，类似铁锈状态，则表示该山药已不新鲜，不建议购买。

看着这几张图片中展示的山药,是不是已经心动想要为家里的孩子挑选一款合适的了呢？记住这些挑选技巧，为孩子选择一款营养丰富、口感上乘的山药吧！