星空棒棒糖怎么做？

如何制作星空棒棒糖

步骤详解

准备阶段

1. 确保所有制作材料齐全,包括珊瑚糖、水、星空糯米贴纸以及棒棒糖纸棍和模具。
2. 预先准备好一个锅,用于熬煮珊瑚糖和水。

熬糖阶段

1. 在锅中加入水,并放入珊瑚糖，用小火慢慢加热，同时用搅拌器不断搅拌，直至糖完全溶解。
2. 使用温度计密切关注锅中的温度,当温度升至135℃左右时，需要特别留意温度的变化。
3. 当温度达到160℃时，应立即关火，避免糖分熬焦，糖的温度若不到160℃，则成品硬度可能不够；若高于此温度，则成品可能偏硬且容易焦化。

成型阶段

1. 等待片刻,让气泡自然消失。
2. 将煮好的糖水倒入圆形模具中,填至约一半的位置。
3. 剪下星空糯米贴纸,去除背后的透明薄膜纸后，反扣在糖水上，轻轻按压使其完全贴合。

添加色彩与装饰阶段

1. 剩余的糖水中加入棕素和巧克力味香精,用筷子搅拌均匀后，继续小火加热至糖水具有流动性。
2. 将棕色糖水倒入另一侧模具中,确保与模具平齐，并插入棒棒糖纸棍，注意糖水的流动性，避免过多溢出。

定型与包装阶段

1. 冷却约5分钟后,将模具盖合上，确保对整齐。
2. 将棒棒糖翻转90度后平放,用绳子绑住固定，然后常温冷却。
3. 冷却约30分钟后,可以脱模，如有表面气泡，可用喷枪一边旋转棒棒糖一边喷火消泡。
4. 修剪掉多余的部分后,星空棒棒糖的初步制作完成。
5. 最后进行简单的包装,使其外观更加高大上。

小贴士：星空棒棒糖的制作需要一定的技巧和耐心，在熬制过程中要密切关注温度变化，确保糖水不焦化且具有适当的硬度，在成型和装饰阶段要注意细节处理，使最终成品更加美观，完成后可搭配不同的包装风格进行包装，增添神秘感和高档感。

如此一来,你就可以在家中轻松制作出漂亮的星空棒棒糖了！快来试试吧！