3道减肥素食，开心土豆泥、虾仁娃娃菜、菜素卷、香菇油菜怎么烹饪的？

四道减肥素食的烹饪方法

这四道色彩缤纷的素食，不仅营养价值高、低热量，更是风姿绰约、秀色可餐的减肥佳品。

素菜食谱如下：

虾仁娃娃菜

材料：虾仁200克、娃娃菜500克、植物油适量、葱、姜、蒜各少许、白糖、水淀粉、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 清洗所有食材，将虾仁去筋，葱姜蒜切末,娃娃菜切成条状。
2. 锅中加清水烧开，加少许盐和植物油,焯水娃娃菜备用。
3. 另起油锅烧热，爆香蒜、葱、姜,放入虾仁翻炒至变色。
4. 加适量开水，再加入盐、白糖和胡椒粉，最后加水淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。

开心土豆泥

材料：土豆400克、香火腿30克、玉米粒20克、青豆20克、沙拉酱少许、新鲜牛奶适量、盐少许。

步骤：

1. 土豆去皮切块，清洗干净后蒸熟备用,火腿切粒。
2. 玉米粒、青豆蒸熟。
3. 将土豆压成泥，加入火腿、玉米粒、青豆，挤入沙拉酱，淋入牛奶,加盐搅拌均匀。
4. 使用模具将土豆泥压成心形。

翡翠彩蔬卷

材料：娃娃菜500克、菠菜50克、彩椒40克、红萝卜40克、鲍汁1勺、盐少许、水淀粉适量。

步骤：

1. 食材清洗干净,彩椒和红萝卜切丝。
2. 娃娃菜和菠菜焯水后备用。
3. 将焯好的娃娃菜铺平,放上蔬菜丝卷成卷。
4. 切段后，起锅加开水，加盐、鲍汁（或蚝油）、水淀粉调成汁,浇在彩蔬卷上。

还有一道简单美味的香菇油菜：热锅下油烧热，先放香菇炒香，再放油菜炒熟,加盐调味即可。

对于减肥期间的饮食，除了上述的素食外，还要注意荤素搭配，合理饮食，少吃多餐，多动，在家做饭时，少放油，不仅干净卫生，还能更好地控制热量摄入，偶尔的暴饮暴食可能会影响减肥效果,所以保持自律是关键。

希望这些食谱能帮到你，喜欢的朋友请关注我们吧！我们会分享更多的美食和视频教学教程。