烤箱烤虾的做法？

烤箱烤虾的诱人美味

食材准备： 鲜虾400克，洋葱1个，菜籽油仅需1/3汤匙，料酒2茶匙，烧烤酱2茶匙，盐和胡椒粉各取1/3茶匙,再备上几根小葱和少许老姜。

制作步骤：

前期处理：

1. 挑选鲜虾，去除沙线后，用清水冲洗干净并沥干，加入姜粒、葱段、料酒、胡椒粉和盐,充分拌匀后腌制大约十分钟。
2. 倒去腌汁，再加入切好的洋葱粒，继续搅拌均匀,使虾与洋葱的香味相互融合。

烤制过程： 3. 在锅中倒入足够的油，待油温升至七八成热时，将腌好的虾插入竹签中，轻轻抖去多余的腌料后放入热油中。 4. 快速翻炸虾至金黄酥脆，然后迅速捞出，控油备用。 5. 倒出多余的油，转小火，下入烧烤酱和剩余的腌料，炒出浓郁的香气。 6. 将炸好的虾重新放入锅中，将炒料均匀地铲在虾面上，焖制片刻使虾充分吸收调料的味道。 7. 将虾铲入大盘中，若有条件可放入预热好的烤箱中，用烧烤档再加热两分钟,使虾更加香脆。

另一种烤箱烤虾法：

准备阶段：

1. 清洗明虾并使用牙签挑去虾线,虾须可按个人喜好选择是否处理。
2. 在虾身上撒上食用盐、辣油少许,再均匀撒上烤料。

烤制技巧： 3. 使用锡纸将虾包裹起来，这样不仅可以保留虾的鲜美，还能防止烤糊。 4. 初始阶段使用250度的温度让烤箱快速升温，之后将温度调至180度继续烤制,全程大约需要10分钟。

完成以上步骤后，一盘色香味俱佳的烤虾即可上桌，其香辣味十足，令人垂涎三尺，无论是与家人共享还是招待朋友，都是绝佳的选择，享受烹饪的乐趣,尽在这一盘烤虾之中。