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干煸蚕蛹的家常做法

干煸蚕蛹的家常做法，中国的八大菜系别离 是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，蘸上佐料别提多甘旨了!中国的美食是食 不尽的，烹调是一个造造 甘旨的过程，干煸蚕蛹的家常做法，心动不如动作！

干煸蚕蛹的家常做法1

干煸蚕蛹的用料

蚕蛹 500克

圆葱 半个

香菜 3棵

玉米淀粉 适量

干辣椒 适量

葱 一段

姜 一块

生抽 一勺

干煸蚕蛹的做法

步调1、预备 好所有素材 。

步调2、葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。

步调3、锅中加水烧开。

步调4、水开之后放进 蚕蛹，煮5分钟。

步调5、将蚕蛹捞出晾凉控干水分。

步调6、用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，往 掉黑色的硬芯。

步调7、盘中放进 玉米淀粉，将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。

步调8、锅中多放一些油，油温5成热的时候下进 蝉蛹炸至定型捞出。每次油炸的时候油烟都很大，衣服上都是油烟味。自从进 手布克新一代拦截式油烟机，油烟没比及上升到脸部就被吸走了，告别 黄脸皮。再也不消担忧油烟的问题了！

步调9、待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放进 锅中停止复炸，如许做出来的蝉蛹愈加酥脆。

步调10、其实那个时候的蚕蛹就很好食 啊！不怕烫就行！我是不由得食 了好几个！

步调11、另起一锅，锅中放进 底油，油热下葱姜丝、加进 干辣椒炒出香味。

步调12、油热之后下进 葱姜干辣椒爆香。

步调13、加进 圆葱爆炒。

步调14、淋进 一勺生抽，加进 炸好的蚕蛹，快速翻炒。

步调15、快速翻炒平均。

步调16、炒成如许就能够。

步调17、加香菜，颠几下勺。颠不动就快点翻炒几下。

步调18、出锅！拆盘！

步调19、开动吧！

步调20、好食 过瘾！

蚕蛹的食用重视 事项：起首要买别致 蚕蛹。别致 的蚕蛹肉量白色，变量的`蚕蛹肉量发黄发黑不克不及食用；二是食用蚕蛹前，必需足够 加热，应先在滚水中煮5分钟再烹炒、油炸；三是没有一次食 完的蚕蛹留置后，必需彻底加热之后再食用。

干煸蚕蛹的家常做法2

蚕蛹5种更好食 的家庭做法

1、炸蚕蛹

预备 食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

详细做法如下：蚕蛹清理清洁之后，放进 盘中，然后放进 上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放进 蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！

2、烤蚕蛹

预备 食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

详细做法如下：将蚕蛹清理清洁之后，放到盘子里，然后放进 蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放进 烤炉，刷上一层食油，烤香后别离 撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

3、辣子蚕蛹

预备 食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

详细做法如下：先将蚕蛹放进 蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放进 蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放进 花椒，小火炒香，再放进 干辣椒炒出辣味，然后放进 蚕蛹，撒进 1茶匙食盐，撒进 1茶匙鸡粉，撒进 3汤匙蒜末，翻炒平均即可出锅拆盘！

4、香炒蚕蛹

预备 食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

详细做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段，起锅加油烧热，放进 青红椒块，翻炒至7成熟，然后放进 蚕蛹，放进 葱段，加进 1茶匙食盐，翻炒平均即可出锅！

5、盐水煮蚕蛹

预备 食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个

详细做法如下：蚕蛹冲刷清洁，进 锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，陆续 煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随食 随取！

干煸蚕蛹的做法家常做法窍门

特征 ：滑嫩腴香，清爽爽口。手艺关键 ：1、用油煸四时豆时要重视 火候，不要将其煸糊。2、没有熟透的四时豆会引起食物中毒，所以在煸的时候必然要将其煸透了，然后再次进 锅和调料一路炒匀即可，此次不要炒的时间过长，制止色泽发黑。干煸蚕蛹原料：新鲜蚕蛹、干红辣椒、葱、姜、蒜、淀粉调料：动物油、盐、料酒、鸡精干煸蚕蛹做法：1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，往 除中间的硬芯；4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；5、起油锅，油五成热时，下进 蚕蛹，用小火慢炸；6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；8、把花椒推到一边，陆续 用小火煸香葱姜蒜末；9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下进 红椒，煸出香味；10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；11、调进 适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。

主料：蚕蛹200g

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、生姜适量、花椒适量、红干椒适量

1、香菜红辣椒切段，生姜切片。

2、蚕蛹择洗清洁。

3、锅里倒进 清水，水热后放进 蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒进 少许动物油，油热后放进 花椒和红椒段炒香。

5、倒进 蚕蛹，小火煸炒。

6、炒造蚕蛹枯燥时放进 红椒段，陆续 小火煸炒。

7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

8、洒进 精盐，洒上香菜，炒匀即可。