最新粤菜拆盘图片

八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。此中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，构成于清代初期，成为其时最有影响的处所菜，被称做“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新处所菜系分化构成，配合构成中国传统饮食的“八大菜系”。

在清代构成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据 徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等处所菜也逐步出名，于是构成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

构成因素

1、风俗原因

本地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜，则以海产物做菜。

2、天气原因

各地天气差别构成差别口味，一般说来，中国北方冷 冷，菜肴以深挚 ，咸味为主；中国华东地域天气温暖 ，菜肴则以甜味和咸味为主，西南地域多雨湿润，菜肴多用麻辣浓味。

电饭锅和煲仔饭的做法；

1.淘米，倒进 电饭锅。根据 电饭煲内标明的水量，加进 适量的水。

2.按下电饭煲外表的“煲仔饭”功用键42分钟。

3.预备 其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。

4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。

5.略微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一路翻炒。

6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放进 碗中。

7.那时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子陆续 煮。

8.煮好后电饭锅会发出声音，翻开锅盖，加进 适量蒸鱼和酱油搅拌平均。

9.沿着电饭锅边沿倒一点橄榄油。

10.再次按下电饭煲的加热功用键。

11.煮好，最初拌进 葱。

12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全数完成。

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