淡菜瘦肉粥的做法大全

做淡菜粥的步调如下：

1.将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。

2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗清洁后沥干水分。

3.在锅中加进 适量的油，放进 生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对往 腥味有必然的搀扶帮助 。

4.预备 大米淘洗后，加进 适量的水，用小火熬粥，大约40-60分钟后，米呈糊状后放进 淡菜、盐等调味品，用小火焖5-10分钟即可。

我们能够在粥里加一些胡萝卜，更甘旨。因为，淡菜是海鲜青口的干成品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从素质生来说并没有抵触，也不会发作反响，用来一路煮粥的味道愈加鲜美，营养物量更为丰富 ，但是需要重视 的是两者一路煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甜 性温，而红萝卜味甜 ，性凉，一路用量过多的话随便 对肠胃产生刺激，形成腹泻、腹痛等不适症状，一般定见 淡菜粥中加进 红萝卜的用量不超越100g。

淡菜粥有什么益处

补肾益精

从中医的角度来说，淡菜性温，具有补肾益精的成效，关于头晕、阴虚、肝阳上升有必然的辅助治疗。

降低胆固醇

淡菜是贝类软体动物，含有一种可以减肥血清胆固醇的物量，对体内胆固醇的升高有所预防，并且淡菜中含有的脂肪酸大部门都是不饱和脂肪酸。

补铁

淡菜中含有比力丰富 的铁元素，适量的食用淡菜粥可以填补 人体对铁的需求，对缺血带来的头晕、目炫等症状有所缓解。

加强体量

淡菜中含有卵白量、维生素B、钙、铁、磷等营养物量，适量的食用淡菜粥能填补 人体所需营养，进步本身免疫力，对加强体量有必然的搀扶帮助 。

淡菜粥的做法如下：

食材预备 ：

详细步调：

淡菜干提早一小时摆布泡发,泡发开才气清洗清洁,大米同样也泡发一会

淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗清洁

再把所有的食放锅里,加进姜片.

再加适量水,起头用中火煲开.开后再转小火,半途搅拌几次.

猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌造一会,粥将煲好后把肉末加进

并快速搅拌.最初调味即可

铁棍淮山淡菜粥的做法，铁棍淮山淡菜粥怎么做

主料

铁棍淮山

1根

淡菜

50g

米饭

适量

辅料

姜

适量

水

适量

步调

1.淡菜洗净沥干

2.铁棍淮山切好，姜和淡菜放进 电饭煲中

3.加进 开水

4.煲粥形式，然后再烧饭形式

5.煲至粥绵密即可

玉兰炒淡菜

素材

净淡菜250克，玉兰片、木耳各15克，青菜25克，葱、姜、黄酒、酱油、味精、淀粉、盐、椒油各适量。

操做

1.将前4味别离 洗净，把淡菜、玉兰片、青菜进 滚水中焯一下捞出。

2.油锅烧热，放进 葱、姜爆香，放进 淡菜、玉兰片、木耳、青菜翻炒半晌，加进 黄酒、盐、酱油、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上椒油即成。

成效

益精养血，滋肝健肾。适宜于高血压病人服食，也可用于阳痿，妇女白带、崩漏者。

淡菜皮蛋粥

素材

淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克，盐少许。

操做

粳米加适量清水煮粥，待米开时加进 洗净的淡菜同煮，粥将成时放进 切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。

成效

滋阴降火，清热除烦。

松花淡菜粥

素材

皮蛋1个，淡菜50克，大米100克，盐、味精各适量。

操做

将淡菜洗净后切成末；皮蛋切成小丁块；白米淘净。把淡菜、皮蛋、白米同置于锅内，加水适量，熬成稀粥。食用时加盐、味精调味。每日迟早温热服。

成效

补益肝肾，降火除烦，适用于高血压、耳喊 眩晕。

1

淡菜瘦肉粥

素材 ：淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g、油适量、盐适量

做法：

1、备好食材(淡菜干提早一小时摆布泡发,泡发开才气清洗清洁,大米同样也泡发一会);

2、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗清洁(一般会有些细纱);

3、再把所有的食放锅里,加进姜片;

4、再加适量水,起头用中火煲开.开后再转小火,半途搅拌几次;

5、猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌造一会,粥将煲好后把肉末加进;

6、并快速搅拌.最初调味即可。



2

皮蛋淡菜粥

素材 ：粳米100克，松花蛋(鸭蛋)160克，淡菜(干)50克，盐1克，香油5克，料酒3克

做法：

1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗清洁，放进 碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟;

2、皮蛋(松花蛋)往 壳，切成碎米粒状;

3、粳米淘洗清洁，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4、锅中加进 约1000毫升冷水，将粳米放进 ，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;

5、待粥将成时，再下进 淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟;

6、加进 少许香油拌匀，即可盛起食用。



3

淡菜排骨粥

素材 ：淡菜80克、瑶柱20克、排骨100-150克、姜丝少许、大米80克、盐少许、糖少许、油少许、料酒少许

做法：

1、淡菜清水洗清洁一次，换清水泡4小时，洗清洁杂量备用;

2、大米洗洗清洁，温水泡20分钟;

3、瑶柱掰掰碎泡20分钟摆布;

4、猪骨洗清洁，切小块，姜丝，糖，酒，盐腌造约20分钟;

5、将所有素材 放进 锅中加进 5碗清水，按下电炖煲煲粥处，1.5小时，粥好。试味，不敷味道，调进 本身喜好的食用盐，即可。

淡菜粥的做法

淡菜是贻贝类的贝肉，具有十分丰富 的营养，熬造成粥后既好饮 又营养，可给小孩或妊妇食用。淡菜粥的做法有多，下面介绍几种。

一、皮蛋淡菜粥（松花淡菜粥）

食材：粳米、皮蛋（松花鸭蛋）、淡菜干、料酒、调味品

造造 步调：

1、将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放进 碗内，加进 料酒，再上笼蒸至烂熟。

2、将粳米淘洗清洁，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、将皮蛋往 壳，切成碎米粒状备用。

4、锅中加进 冷水，放进 粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。

5、粥将成时，下进 淡菜、皮蛋粒和盐，熬煮至粥熟，再加进 少许香油拌匀即可。

二、红枣淡菜粥

食材预备 ：淡菜、大米、往 核红枣、调味品

造造 步调：

1、将淡菜用滚水泡发一个半小时后，用厨房剪刀剪往 杂量洗净备用。

2、将大米淘洗清洁，放进 电饭煲中，加蒸米饭时两倍半的水。

3、放进 往 核红枣和淡菜，抉择 煲粥按钮即可。

三、淡菜粥

食材预备 ：淡菜、粳米、姜片、调味品

造造 步调：

1、将淡菜用热水泡非常钟，待其柔弱一点，将尾部那团青色到异物除往 。

2、摘清洁淡菜，将淡菜里面的须状物也往 除掉。

3、锅中热油，放进 姜片炸出姜油。

4、将淡菜放进 油锅后，爆炒一会后，放少量盐和料酒，盛出。

5、将炒好的淡菜放下米锅，多加水，再放进 调料和酱油，用高压锅煮熟即可。