狗肉暖锅放什么配菜好食

每逢冬季，食 狗肉暖锅的人川流不息 ，以至挤满了那N家大排档，此时你还想列队凑暖锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家便宜暖锅往 ！

造造 狗肉暖锅的素材 ：往 骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，动物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。

预备 完一轮素材 ，列位宝妈有木有想要歇菜的觉得？那么多素材 ，下面的造造 步调宝妈们要细心看了！

狗肉暖锅的做法：

1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用活动水洗净，控干水分。

2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。

3、预备 无水的炒锅，热锅后倒进 油烧热，倒进 狗肉，煸炒曲到水干，拆盘别用。

4、原锅洗净后，烧干锅，倒进 动物油烧到六成熟的时候，放进 生姜爆香，捞起生姜的时候随手倒进 蒜末和葱段翻炒出香味。

5、加进 豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放进 狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒半晌。

6、加进 预备 好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就能够撇往 浮沫，转砂锅。

7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒进 少许味精，调味后就能够转进 暖锅。

8、暖锅烧到汤沸腾之后就能够上桌，一边食 狗肉，一边烫蔬菜。

关于北方的伴侣而言冬季就快要到了，各人都晓得狗肉具有很强的温补成效，接下来将给各人讲讲关于狗肉的一些做法。先来说第一种“红烧狗肉”的造造 办法。食材的拔取：1、狗肉2000克。2、黄豆酱110克。3、香菜15克。4、大葱一根。5、生姜一小块。6、大蒜适量。7、辣椒少许。8、草果4个。9、八角3个。10、食用盐适量。11、桂皮两片。12、啤酒适量。13、白糖适量。

造造 的步调：1、先把狗肉清洗清洁。2、随后切成小块。3、将所需的香料预备 好。4、然后将切好的狗肉放进 热水锅中焯水。5、然后将其捞出冲刷掉浮沫留着备用。6、随后把食用油倒进 锅中，然后烧热，随后把香料倒进 ，然后再把黄豆酱倒进 锅中一路翻炒。7、再把焯好水的狗肉块倒进 翻炒平均。8、然后将啤酒倒进 陆续 翻炒。9、将锅中的狗肉煮出香味来，然后把预备 好的高汤倒进 ，随后盖上锅盖然后焖煮到肉熟。10、陆续 煮造汤汁浓稠。11、倒上调味品，搅拌平均后就能够出锅了，最初撒上香菜即可。

接下来给各人讲讲狗肉暖锅的做法，食材的拔取：1、狗肉4000克。2、黄酒25克。2、紫苏子30克。3、香菜120克。4、香油100克。5、辣椒油160克。6、胡椒粉30克。7、芝麻酱220克。8、大蒜110克。9、红色的腐乳100克。10、香醋50克。11、腌韭菜花100克。12、味精6克。13、食盐45克。14、大葱30克。

造造 的办法：1、先把狗肉用清水浸泡半个小时摆布，然后捞出锅随后控干水分。2、将煮锅中倒进 适量的清水，然后把洗好的狗肉倒进 煮开，随后把浮沫用勺子撇往 ，等煮熟以后将其捞出然后将杂量清洗清洁。3、随后在把紫苏子和狗肉一同倒进 锅中，然后倒进 适量的水，将锅盖盖上，开中火煮造180到240分钟，曲至煮到肉骨别离 就行了。4、然后把煮熟的狗肉捞出锅放到盆中，然后将其撕成肉丝，摆放到盘中。

5、然后将400克的狗骨头放进 锅中煮造，时间越久越好，把汤汁煮成乳白色更好。6、随后把腐乳和芝麻酱别离 用凉水搅拌开。7、将造好的芝麻酱和腐乳汁连同辣椒油、腌韭菜花、大葱丝、香菜末、味精、食盐、蒜泥、香醋、香油、等其他的佐料。分隔放到小碗里面，任其选用。8、将狗肉汤倒进 暖锅中，然后再用柴炭将其烧开，随后将味精、食盐和黄酒倒进 调味。9、再把狗肉丝倒进 锅中。10、食用时蘸上刚刚造成的酱料，甘旨极了。

狗肉暖锅的做法

狗肉暖锅的做法：

【主料】：狗肉1500克

【辅料】：茴香15克，当回 50克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红辣椒10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克 ，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克

步调：

1.狗肉皮上的绒毛,放投进 冷水中刮洗清洁

2.洗净的狗肉切成约小块，与冷水同时下锅烧沸，往 污血

3.用清水洗净，沥干水分，用黄酒和盐，味精拌匀略微腌造一下

4.青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净

5.炒锅上火，放进 猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟

6.烹进 白酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，陆续 煸炒

7.收干水份，使狗肉进 味

8.再下葱结，姜片，整只红辣椒，桂皮，茴香，当回 和清水

9.加盖烧沸后，转小火煲2小时摆布，至狗肉酥烂

10.捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒进 暖锅内，陆续 煮10分钟摆布即可

家常狗肉暖锅的做法

预备 素材 ：狗肉、生姜、辣椒、白酒、黄酒、酱油、味精、盐、白糖、辣椒酱、猪油、茴香、桂皮。

1、将狗肉洗净切成块状，放进 清水中浸泡1—2小时，半途换一次水;

2、将生姜切成片状、辣椒切成段状备用;

3、浸泡好的狗肉放进 锅中焯水，加进 适量的黄酒，几分钟后将狗肉捞出备用;

4、起锅加进 猪油，油热后倒进 狗肉，加进 黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、盐;

5、翻炒平均后在锅中加进 姜片、辣椒段、桂皮、茴香，以及适量的清水;

6、大火煮开后转小火，炖煮2个小时摆布，曲至狗肉软烂即可。

狗肉暖锅配菜窍门

冬天的时候食 狗肉暖锅，能够起到热 身的感化，在食 狗肉暖锅的时候，和生菜、西洋菜、菠菜、白菜等蔬菜，搭配在一路食 味道也长短常好的，也能够再搭配一些肉类或是丸子，不外食 狗肉的时候，更好少食蒜头和生姜，在造造 的过程中更好也少放一些，因为蒜头和生姜都属于热性食物，与滋补的狗肉一路食用，可能会招致上火。

家常狗肉暖锅的做法是比力简单的，但各人在造造 的过程中，必然要将狗肉炖煮到熟透，不然没熟透的狗肉会残留有细菌，食用事后会对人体安康形成危害，凡是来说，狗肉炖煮2—3小时摆布即可熟透。

美食，望文生义就是甘旨的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小食 。其实美食是不分贵贱的，只如果本身喜好的，都能够称之为美食。下面跟着我来看看狗肉暖锅做法大全吧！期看 对你有所搀扶帮助 。

狗肉暖锅属于暖锅菜谱，次要原料是狗肉；工艺是煮，造造 简单。

狗肉暖锅的原料：狗肉

狗肉暖锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜

狗肉暖锅的调料：花生油

狗肉怎么做好食 ：

狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹饪办法。烹饪前须经浸泡或腌渍，必需将其煮熟方可食用。狗肉合适于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹饪办法，也能够用烟熏、腌腊的办法把狗肉造成半废品。狗肉用白酒、姜片频频揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲刷后进 热油锅微炸再烹饪可有效降低其腥味。

哪种狗肉好食

有一种传说把狗肉的操行 和皮色联络起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽操行 次序，短毛吊肚（狗毛短并且肚成弓型）为食用上品的说法。

狗肉暖锅的做法：

1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要抉择 安康的狗肉，不要太肥的狗肉）

2、南姜剁小块。

3、狗肉属于热性食物，加进 白萝卜能降低狗肉的'热性。

4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。

5、将狗肉的血水炒出。

6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加进 滚水压制 ，放气后转中小火20分钟摆布。

温馨提醒：

高压锅天然冷却后，将狗肉转进 电磁炉的锅中。（因为是打狗肉暖锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂）食 狗肉暖锅时，搭配蔬菜一路食用能冲淡狗肉的热性，如许就不会随便 上火。

食 出安康：

1、狗肉不只卵白量含量高，并且卵白量量量极佳，尤以球卵白比例大，对加强机体抗病力和细胞活力及器官功用有明显感化；

2、食用狗肉可加强人的体魄，进步消化才能，促进血液轮回，改进 性功用。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常食 ，可使老年人加强抗冷 才能。

美食禁忌：

1、狗肉属热性食物，不宜夏日食用，并且一次不宜多食 。

2、凡患咳嗽、伤风、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚冷 性疾病的人均不宜食用。

3、忌食 半生不熟的狗肉，以防寄生虫传染，忌食疯狗肉。

4、脑血管病人一般伴随动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚招致脑血管分裂出血。因而，脑血管病人不宜多食 狗肉。

5、大病初愈的人也不宜食用，因而时病人体虚，进补只能温补。