小孩饮 的汤谱大全

摄生汤食谱大全及做法简单

摄生汤食谱大全及做法简单，摄生汤属于中医食疗中最经常用到的办法，经常饮 摄生汤是能够改进 我们的身体的，让身体变得愈加安康，一路来看看摄生汤食谱大全及做法简单。

摄生汤食谱大全及做法简单1

一、煲汤食谱： 鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼往 鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投进 豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据 口味喜好也可撒上生菜碎末等。

二、煲汤食谱：莲藕排骨汤

成效：莲藕能清心降火，润肺往 燥，是秋季食用的更佳蔬菜，共同营养丰富 ，高卵白量的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕外表的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放进 半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下进 排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下进 排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，往 尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

4、把莲藕、排骨及汤汁一路倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不消，放精盐、胡椒、味精即可。

三、摄生汤煲汤食谱：鲜菇汤

原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量

做法

1、鲜香菇、金针菇往 蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕生长条状。

3、蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

4、青花椰菜放进 水中氽烫至变翠绿色，先泡进 冰水中，再捞起沥干备用。

5、将蔬菜高汤倒进 锅中，放进 做法1、2、3的全数素材 以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加进 做法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

四、摄生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤

原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。

做法

1、紫菜浸透发开，淘洗清洁。豆腐洗净，切成粒状。

2、荸荠往 蒂、往 皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜往 皮，切片。

3、瓦煲内加进 清水烧开，放进 紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。

五、摄生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤

素材 ：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油

做法

1、鸭肉切往 余外 的脂肪(假设 怕油，能够把全数的鸭皮往 掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的感化)，薏仁和莲子洗净。

2、把上面所有的素材 放进锅里，加进 几片姜，注进 清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要重视 把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时摆布，熄火前加盐调味就可饮用。

3、鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油食 ，一样是个很好食 的下饭菜。

六、煲汤食谱：玉米炖鸡汤

原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。

做法

1、鸡往 皮，往 油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

2、烧开一些水，抄一下鸡肉。

3、再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

4、1、5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

5、0、5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。

阐明 ：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。

七、煲汤食谱：南瓜带鱼汤

素材 ：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许

调味料：葱段、姜片、盐各3克，动物油适量

做法

1、将带鱼拾掇清洁斩段，用盐、葱、姜腌渍进 味;南瓜往 皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗别离 洗净。

2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下进 带鱼煎一下，倒进 水，下进 南瓜、枸杞小火煲至熟。

3、调进 盐，撒上葱段、豆苗即可。

摄生汤食谱大全及做法简单2

摄生汤食谱1、杜仲山楂猪肚汤

原料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克

做法：

1、把杜仲用盐水炒焦;山楂往 核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜往 皮。

2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段拆进 猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打往 浮沫，用文火炖90分钟，停火。

3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加进 汤即可食用。

摄生汤食谱2、团聚汤

原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g(月子汤谱)，生姜5g，食盐10g，胡椒0.5g

做法：

1、团鱼放进 滚水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。

2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放进 铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

3、加进 食盐、胡椒粉即成。

摄生汤食谱3、南北杏川贝炖鹧鸪

原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片

做法：

1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放进 炖盅加水加盖，隔水烈火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

摄生汤食谱4、冬虫草炖水鸭

原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

做法：

1、冬虫草洗净，水鸭洗清洁，放进 沸水内煮5分钟，取出。

2、陈皮净软刮往 囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加进 煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

摄生汤食谱5、荷叶乌鸡汤

原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量

做法：

1、将乌鸡宰杀，往 毛、内脏及爪，进 开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。

2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各类调料放人压力锅中，加进 汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

摄生汤食谱6、木耳田七红枣汤

原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片

做法：

1、将黑木耳浸软，往 头切碎。

2、田七洗净切碎或打坏 ;红枣洗净拍松往 核。

3、上述素材 和姜片加进 十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时摆布，最初加进 恰当的盐调味即可。

摄生汤食谱7、花旗参螺头汤

原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许

做法：

1、螺头往 内脏，用粗盐擦洗清洁。

2、红枣洗清洁后往 核。

3、水煲滚后，将素材 放进 滚非常钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

摄生汤食谱8、鲩鱼尾煲黑豆汤

原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒2茶匙。

做法：

1、鱼尾往 鳞，洗清洁后抹干水分，加进 腌料腌非常钟摆布，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

2、黑豆洗清洁后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;洗清洁红枣和红豆，红枣往 核;陈皮浸软往 瓤;红萝卜削皮后切块。

3、加水适量，放进 陈皮先煲滚，将各素材 加进 煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

摄生汤食谱9、龙眼肉莲子鸡蛋汤

原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许

做法：

1、鸡蛋蒸熟，往 壳洗清洁。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗清洁。莲子肉往 心，保留莲子衣;生姜往 皮，切两片;南枣往 核。

2、瓦煲放清水，用烈火煲至水滚，后放进 素材 ，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤食 莲子、鸡蛋。加微信号sb6663 教女人抗衰朽 身手 !

摄生汤食谱10、淮杞丹参乌鸡汤

原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许

做法：

1、乌鸡杀洗清洁，往 毛、往 内脏、往 肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗清洁。丹参和当参洗清洁，切片。

2、瓦煲加进 清水，用烈火煲至水滚，放进 素材 ，候水再滚起，改用中火陆续 煲三小时，加进 少许盐调味，即可!

摄生汤食谱大全及做法简单3

热 心更热 胃的摄生煲汤食谱

1、玉米排骨汤

原料：玉米、排骨、姜葱蒜等

那道汤的做法十分的简单，关于不擅长做饭的.小伙伴来说，也极易上手，起首预备 好原料，排骨能够先焯水备用，锅倒油炒姜葱蒜，下排骨，加水放玉米，根据 爱好可加进 薏米。盖锅盖炖半个小时摆布，出锅时可放少许调料，玉米和排骨的搭配让排骨不再显得油腻，玉米的丝丝甜味让汤变得清新，加上薏米有往 湿气的成效，十分合适女生饮 。

2、鲫鱼天麻汤

原料：鲫鱼、天麻、姜葱蒜备用

十分合适上班族和在校的学生等脑力劳动者，鲫鱼炖汤十分的鲜甜，有明目、填补 维生素、补脑的成效，加上天麻能够敏捷恢复身体元气。

3、银耳莲子汤

原料：银耳、莲子、枸杞，冰糖

莲子做为药材，次要感化是清肺降火，十分合适伤风嗓子不温馨 的小伙伴，行咳润燥的感化能够让你立即 恢复形态，银耳莲子汤做法简单，备齐原料一同下锅即可，加进 枸杞能够进步本身的免疫力。

煲汤食谱大全

煲汤食谱：桂圆红枣银耳汤、排骨汤、瓜仔香菇鸡汤、养肝排毒绿豆莲子薏米汤、金菇花蛤汤。

1、桂圆红枣银耳汤

银耳用清水泡发后，剪往 蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒进 高压锅中，加进 清水，倒进 冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

2、排骨汤

萝卜切成每约三厘米厚片。排骨飞水，即放进 滚水中略煮，然后用冷水冲清洁，以便往 油往 血水。汤锅拆水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟。倒进 汤锅，把浮沫除往 ，放萝卜。20分后放盐即可完成。

3、瓜仔香菇鸡汤

干香菇30克洗净，泡进 水中至软。鸡腿块200克洗净备用。取锅，放进 花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放进 高压锅起气五分钟即可。

4、养肝排毒绿豆莲子薏米汤

薏米摊开，挑往 黑仁及杂量。绿豆挑往 坏豆和杂量，莲子逐颗查抄往 芯。三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上。

5、金菇花蛤汤

金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。生姜洗净切片。把高汤倒进 锅内，蛤蜊吐净沙后放进 ，豆腐切块，放进 同煮，随后加进 金针菇及生姜片。待蛤蜊壳张开后，加进 精盐调味，关火，并撒进 胡椒粉即可。将浸泡好的米和豆一同放进 锅中加水，水量高于125毫升。大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调进 蜂蜜即可。

核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。

1、核桃肉煲牛月展汤。

核桃肉味甜 、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不外，核桃肉含油脂多，多食令人恶心吐逆，伤肺，动风，咯血。

2、芝麻益肤汤。

芝麻有润肠，润肌肤的成效，更能乌黑头发。用以上的素材 来煲汤，可以防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常饮 可以使皮肤光滑，长嫩鲜艳。

3、鲤鱼苦瓜汤。

鲤鱼性味甜 平，其肉可行咳，消肿下气，苦瓜则可往 火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

4、花果杏仁汤。

无花果清热，利于唤 吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，关于偶尔伤风感冒，咳嗽，痰多的人，饮 那样的煲汤，无帮于加速复本。

5、百合鲫鱼汤。

鲫鱼性甜 、温，鲫鱼与百协做 汤，能够滋补清降。合适于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

药炊事谱煲汤：冬瓜薏仁排骨药膳汤

素材 ： 冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

做法： 煲汤很简单，只要把那些素材 倒进 汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。

药炊事谱煲汤：药膳鸡汤

素材 ： 鸡一只、黄芪1片、党参2根、当回 1片、枸杞少许。

做法：

1、将鸡宰杀清洁烫往 血水，进 砂锅或炖锅加冷水起头烧，加进 姜片料酒往 腥。

2、水开后加进 黄芪，当回 和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒进 盐和枸杞即可。

药炊事谱煲汤：西洋参鸭肉汤

素材 ： 西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

做法：

1、鸭肉切块，加进 姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。

2、胡萝卜洗净切块，加进 料理机，打成茸状备用。

3、另起一锅，加进 鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。

4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最初加进 盐、胡椒粉调味即可。

药炊事谱煲汤：乌鸡枸杞汤

素材 ： 乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加进 清水、乌鸡、姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加进 平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加进 枸杞，大火煮10分钟。

6、最初加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

药炊事谱煲汤：高丽参鸡汤

素材 ： 土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法：

1、土鸡加进 姜、清水煮开，捞出备用。

2、汤锅中加进 土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调进 盐、胡椒粉，关火。

5、食 的时候，倒进 米酒1勺调味。

药炊事谱煲汤：气血双补药膳汤

素材 ： 脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

做法：

1、预备 好所需的药材和干贝。

2、所有素材 洗净放进 锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出。

4、将已经飞水的骨头放进 锅中和药材一路炖约1小时。

5、炖好的药膳汤能够开食 啦。

药炊事谱煲汤：药膳煲鸡

素材 ： 鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法：

1、预备 好食材，鸡肉剁成小块洗净，往 掉油脂，香菇提早泡发。

2、砂锅里面放进 鸡肉。

3、放进 鸡腿菇。

4、把黄芪撕成小块。

5、放进 杜仲。

6、放进 天麻。

7、放进 香菇。

8、加水没过食材，想多饮 汤的能够多加一些水。

9、开中火煮开，转小火渐渐炖煮，时间大约1小时。

药炊事谱煲汤：药膳猪肚汤

素材 ： 猪肚适量、排骨适量、甘薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法：

1、用甘薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不断的揉搓。

3、频频几遍，然后用清水洗清洁。

4、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂往 除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不成太多以免太咸。

5、处置清洁后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下，再用来煲汤。

7、煮好的猪肚切丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放进 )。

9、加进 排骨。

10、煲3小时摆布即可加盐调味。

冬天想安康，就要多饮 汤，饮 上一碗热腾腾摄生汤能热 身养胃。那么冬季饮 什么汤呢？下面我给各人介绍冬季摄生汤谱，期看 对你有用!

冬季摄生汤谱1、莲藕红豆煲牛腱：健脾补益养气

原料：莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。

做法：各物别离 洗净，莲藕往 节、切段;红豆浸泡;陈皮往 瓤;红枣往 核;牛腱切块。一路与生姜放进 瓦煲内，加进 清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调进 适量食盐即可，此量可供3～5人用。

冬季摄生汤谱2、猪肝枸杞菠菜汤：补铁补血

原料：猪肝150克摆布，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱。

做法：猪肝切成薄片，在水龙头下洗清洁，用大量清水浸泡一个小时摆布，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。锅里放水烧开，把浸泡清洁的猪肝放进往 过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲刷清洁。菠菜整棵洗清洁，往 根姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗清洁的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。

冬季摄生汤谱3、天麻炖鸡汤：补血、和血、熄风

原料：天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

做法：天麻稍浸泡，洗净;老母鸡宰洗净，往 脏杂、尾部，切块。一路与生姜放进炖盅内，加进 冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时即可。进饮时方调进 适量食盐，此量可供3～4人用。

冬季摄生汤谱4、鲜鲍鱼炖老鸡：补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓

原料：鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。

做法：鲜鲍洗净，用盐洗擦;鸡宰洗净，往 脏杂、尾部，切块;猪尾骨洗净，切段，火腿切片。起油锅爆香姜葱，加水约半锅滚沸，下猪尾骨沸2分钟，下鸡、鲍沸3分钟，取起洗净，沥干。一路与火腿下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗)，加盖隔水武火炖20分钟，改文火炖3小时即可。进饮时方下盐，为3~5人用。

冬季摄生汤谱5、黑豆鸡蛋米酒汤：温阳祛冷 补血通经

原料：黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。

做法：黑豆洗净，与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟后取出往 壳再煮，至水量不多时，加进 米酒煮约半小时即可。此量可供1~2人用。

冬季摄生汤谱6、鲜莲子鸡肉汤

素材 ：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

烹造：莲子往 硬壳、滚水滚半晌、往 莲芯;丝瓜洗净往 皮剩青肉部门再切为粒状、草菇洗净切成粒状，一路用滚水滚半晌捞起;鸡肉洗净，切成粒状，加进 马蹄粉和水拌匀，赤滚水稍滚捞起，于镬中起油镬下姜爆香，加进 清水约6碗，武火滚后，下全数素材 ，滚至熟，调进 适量食盐和生油即可，盛上时可加进 少许胡椒粉。此量可供3~4人用。

时下恰是别致 莲子上市之时。莲子的营养成分特征 是含钙、磷、钾特殊 高，每100克莲子含钙高达89毫克，其所含氧化黄心树宁碱有按捺鼻咽癌的感化，所含β-谷甾醇及其他物量有沉着、强心和抗衰朽 的感化，中医认为莲子有益心、补肾、健脾、行泻、固精和安神之效。以别致 的莲子进 汤或肴则有清热感化，能辅助治疗心悸、失眠和烦躁 不安。以别致 莲子配鲜鸡肉为汤恰是时下之靓汤也。

冬季摄生汤谱7、红枣桂圆杂豆汤

那是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甜 ，益心脾补气血。大枣富含卵白量、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甜 性温，有补中益气、养血安神的成效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、卵白量及多种矿物量，有滋补强壮、健脾养胃的感化。把那些好工具煲在一路，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有十分好的滋养感化。

红枣桂圆杂豆汤的做法：

原料：干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆

1.豆子用清水洗净，浸泡3小时备用。

2.桂圆往 壳留肉备用。

3.泡好的豆子和清水放进 汤煲，上火煮沸，转文火，曲至豆子开花。

4.加进 桂圆、红枣。

5.再次沸腾后，文火煲10分钟，即可。

冬季摄生汤谱8、枸杞猪肝汤

【构成】枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

【造法与用法】清水洗净枸杞子。猪肝、生姜别离 用清水洗清洁。猪肝切片，生姜往 皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，烈火煲30分钟摆布。改用中火煲45分钟摆布，再放进 猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。迟早各一次。

【成效】补虚益精，清热祛风，益血明目。

冬季摄生汤谱9、浮小麦参淮牛腱汤

素材 ：浮小麦、党参、淮山、圆肉各25克(中药店有售)，牛腱肉600克，生姜3片。

烹造：药材洗净，浮小麦可用煲汤袋盛拆;牛腱置滚水中稍滚捞起洗净(既“飞水”)，一路与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调适量食盐和少许生油即可。此量可供3~4人用，牛腱可捞起拌进 酱油供佐餐用。

今日仍是阴天，但继续 多日的灰霾闷热气候总算搞一段落了，弱冷空气带给人们凉爽的觉得，如今亦宜挠 紧时机调度身体，今日靓汤宜中药浮小麦、党参、淮山、圆肉煲牛腱。

牛腱为牛肉上承之品，能补益精血，腱脾养胃，现代营业学认为它含丰富 的卵白量、脂肪、胆甾醇、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，均为人体所需要的营养物量，浮小麦固表行汉、党参能补中益气、淮山能腱脾益精、圆肉能补血安神，合而为汤，则能滋阴补气润血和脉。

冬季摄生汤谱10、肉苁蓉菟丝子猪腰汤

素材 ：肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。

烹造：肉苁蓉、菟丝子、红枣往 核，浸泡半晌;猪腰洗净，切开往 其脏杂，并用刀尖挑往 白脂膜，再用食盐频频洗净，切片。然后一路与生姜放进瓦煲内，加进 清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调进 适量食盐和生油即可。此量可供3~4人用，猪腰可捞起拌酱油佐餐用。

时下的气候时冷时热，但总的趋向是日渐秋凉了。秋凉的气候中，中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的成效，对秋凉时呈现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有优良的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳喊 、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的成效;菟丝子有固精、缩尿、明目、行泻的成效。合而为汤，具补肾益精、延年益寿的感化

1、冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1.预备 一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜往 皮切块，大骨棒水水清洗清洁待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗往 浮沫。控干水分。再预备 一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进往 。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进往 煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进往 煮一下即可。

9.成进碗内撒些葱花即可。

小贴士

1.焯大骨棒的时候，水开后即可出锅。不需要长时间焯。焯一下是能够往 除腥味。

2.炖大骨棒的时候更好水要一次性加足哦，不成半途再加水进往 。

3.不需要再加油进往 了，盐呢要最初放才好。葱花呢也是最初出锅时加进往 。

4.有前提的能够用砂锅渐渐炖造味道会更好

2、虾仁紫菜蛋汤

用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱

做法：

1.备料紫菜，虾，鸡蛋。

2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，往 壳备用。

3.另起锅，加油将鸡蛋打进 。

4.加适量葱花炒至蛋液凝聚 。

5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加进 。

6.再交处置好的虾仁下锅。

7.加适量细盐调味。

8.汤底大开后关火加进 紫菜即可。

3、桂圆红枣银耳汤

素材 ：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1.银耳用清水泡发后，剪往 蒂部，撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒进 高压锅中，加进 清水，倒进 冰糖。

4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

4、鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒

做法：

1.鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放进 锅里煎。

2.两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

3.兑足量的热水大火煮沸，撇往 浮沫。

4.小火炖到汤汁奶白。

5.调进 盐黑胡椒放进 豆腐煮开即可，起锅放香油

5、玉米海带大骨汤

用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶

做法：

1.大骨进 冷水锅中焯烫

2.往 污洗净待用

3.海带用清水多洗几遍，如许能够往 泥沙

4.海带丝洗净打成小结，玉米切寸断

5.预备 2片姜和少许香叶

6.将处置好的大骨放进 电压力锅

7.加进 玉米、海带结

8.最初放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可

9.食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好

小贴士

1.干海带泡发洗净后利用，口感比海带丝还好

2.加点香叶能够使汤品尝道更丰富

3.加点醋能够更好化解 骨头里的钙量，让人体吸收 增加口感

6、老鹅汤

用料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒

做法：

1.将老鹅切块，放在滚水中焯烫后洗净备用

2.锅中倒水，放进 鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟

3.大火烧沸10分钟后加盐调味即可

7、黄豆猪蹄汤

用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐

做法：

1.猪蹄用滚水烫后拔净毛，刮起往 浮皮；

2.黄豆提早浸泡1小时，备用；

3.姜洗净切片；

4.大葱切段；

5.猪蹄内加进 清水、姜片煮沸，撇沫；

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7.至半酥，加精盐，再煮1小时；

8.调进 味精，即可

8、罗宋汤

用料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱、盐，糖，料酒，番茄酱，黄油

做法：

1.将牛肉切块焯水往 血沫，加进 等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2.将西红柿（可能 4 ，5个）往 皮捣碎

3.另取一口锅，放进 一大块黄油熔化 烧至颜色稍深，加进 切好的洋葱末与芹菜末（重视 洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放进 一瓶番茄

酱

4.熬开后倒进 牛肉汤中陆续 煮，曲到蔬菜软烂即可。

小窍门

1.假设 想饮 稠稠的，又不想加淀粉水，能够用西式淀粉水，即黄油加面粉

2.假设 连面粉都没有，我们家就是，能够多放点土豆，然后将其捣烂

3.那是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶

9、淮山莲子猪尾汤

用料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。

做法：

1.莲子提早用清水浸泡；

2.猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；

3.焯烫后的猪尾用冷水洗往 浮沫；

4.将所有素材 放进 汤煲；

5、加水；

6.大火滚蛋转小火煲两小时，饮 之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改进 腰酸背痛，预防骨量松散

10、木须酸辣汤

用料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤

做法：

1.木耳和黄花菜提早浸泡至软。

2.木耳洗净切丝，黄花菜割断。

3.汤锅中加进 骨汤加热。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒进 木耳和黄花菜翻炒半晌关火。

5.木耳倒进 汤锅中。

6.加进 生抽。

7.再加进 香醋。

8.加进 辣椒油。

9.加盐。

10.加进 胡椒粉。

11.煮开3分钟后加进 豆腐。

12.煮开淋进 水淀粉勾芡。

13.最初淋进 鸡蛋液。

14.搅拌后加少许鸡精，淋进 香油，撒上香菜和蒜苗花关火。

小贴士

1.能够在晚上就把黄花菜和木耳浸泡，第二天做的时候就会很省事。

2.没有骨头汤就用清水，味道也很好的。

11、香菇豆腐汤

用料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1.将香菇杏鲍菇豆腐别离 切丝豆腐切丝后浸清水

2.把切的丝别离 进 滚水锅里焯一下

3.在锅里放清水肉丝煮开撇往 浮沫

4.下香菇杏鲍菇豆腐略滚

5.调进 调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放进 香料,祛冷 热 肚

12、冬瓜丸子汤

用料：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净

2.香菜适量洗净切段；一部门姜切片，另一部门将切成姜末；大葱少许切末

3.将猪肉馅中加进 姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺统一标的目的搅拌

4.加进 适量水淀粉陆续 搅拌到上劲儿

5.最初放进 少许葱末搅拌平均，备用

6.汤锅中放进 适量清水，加进 冬瓜球和姜片煮开

7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾形态，用手挤成丸子

8.逐个下进 冬瓜汤中

9.待丸子全数下进 到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇往 外表浮沫

10.根据 自家口味能够少加一点点盐调味后关火，撒进 香菜和胡椒粉提味即可

13、西红柿土豆汤

用料：土豆、西红柿、食盐、味精、大葱、细香葱、香油、鸡蛋

做法：

1.食材;土豆2个、西红柿2个、鸡蛋1个。

2.西红柿洗净切大块。

3.土豆往 皮切成1厘米见方的条。

4.切些大葱末和香葱末备用。

5.炒锅放底油，放进 大葱末爆香。

6.爆香葱末，放进 切好的西红柿块略微翻炒几下。

7.略微翻炒后，倒进 适量清水。

8.加进 切好的土豆条。

9.加进 食盐大火烧沸。

10.盖上盖子，中小火煮至土豆绵软。

11.鸡蛋在碗中打散，大火烧沸，倒进 打散的鸡蛋，成蛋花。

12.蛋液凝聚 成蛋花后即可关火，关火后撒上香葱末，加进 味精提鲜，最初滴上几滴香油即可

14、清炖羊排汤

用料：羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱

做法：

1.羊排过开水往 羊腥味，

2.过冷水清洗后放进电压锅里，

3.加清水，八角，桂皮，姜，

4.可恰当放点盐，炖好后再放盐也行。

5.高压半小时，

6.炖好的羊排，

7.斩件，

8.再次放进原汤里烧开，放进香葱，

9.喜好味重的，恰当放点鸡精，食 辣的放点辣椒汁

15、猪肉虾仁丸子汤

用料：纯瘦猪肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒

做法：

1.虾仁往 壳往 虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。

2.放进 一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。

3.用筷子朝着一个标的目的搅动，搅拌到肉馅上劲，稀薄。

4.平底锅中放进 适量的橄榄油。

5.将肉馅整构成一个一个的小丸子放进 锅中煎至两面金黄色盛出备用。

6.另起一锅，锅中放进 少量煎过丸子的橄榄油，放进 香葱爆香。

7.放进 丸子搅拌一下。

8.放进 适量的清水（高汤）。

9.待水开后放进 适量的盐调味，转小火煮10分钟，放进 菠菜煮2分钟即可关火。

小贴士

1、单纯用瘦肉馅做丸子，丸子的口感很干，发死，瘦肉馅中加进 燕麦片能够使肉馅的口感变的软糯。

2、尿酸高的人不料见 食用海鲜

16、红枣玉米排骨汤

用料：排骨、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣

做法：

1.备齐原料：排骨斩断，玉米一条，胡萝卜半根，山药一块。

2.适量精等级红枣备用。

3.排骨在热水内焯水，放进 两块姜片。

4.砂锅内倒进 水，放进 切块的红萝卜。

5.加进 洗净割断的玉米块。

6.倒进 切块的山药。

7.焯水的排骨在水龙头上冲刷清洁后也倒进 砂锅内。

8.加进 两片姜片。

9.加进 精等级红枣10颗。

10.盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时，饮 的时候加盐调味即可。

小贴士

1.排骨要焯水后煲出的汤才会清澈 。

2.山药切块后要放进 清水内，否则很随便 氧化变色了。

17、番茄鲜菌排骨汤

用料：排骨、番茄、蟹味菇、盐、姜片、料酒、番茄酱

做法：

1.排骨在清水中恰当的泡一泡，以泡往 余外 的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗往 血沫

2.番茄放进 滚水中

3.烫过，然后往 皮

4.切块

5.排骨从头放进 汤锅中，加适量开水，放进 姜片，料酒，炖至排骨烂熟，可能 1小时摆布，待排骨烂熟时，再加进 番茄

6.放进 蟹味菇

7.番茄酱、盐

8.再炖至番茄软烂，就能够关火盛出了

小贴士

1.在炖肉的时候，假设 早放盐的话，肉则不容易炖烂，所以盐要后放

18、辣白菜豆腐汤

用料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽

做法：

1.五花肉切片。

2.青椒小葱切好备用。

3.沙锅烧热，淋进 一点食用油，放进 五花肉片煸出油。

4.放进 青椒。

5.倒进 辣白菜炒一下。

6.放进 一大勺辣酱炒匀。

7.放进 适量水煮沸。

8.放进 豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。

19、清炖牛尾汤

用料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐

做法：

1.萝卜切厚片

2.牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一路下水锅中加料酒焯水

3.煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水

4.炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可

20、清炖团鱼汤

用料：团鱼、红枣、盐、枸杞、小葱、油、料酒、生姜

做法：

1.团鱼宰杀放血，往 内脏处置清洁。

2.烧一锅开水。

3.将团鱼放进 开水锅中烫一下。

4.然后捞出团鱼，刮往 团鱼身上的粗皮。

5.将团鱼放进 冷水锅中，加进 姜片和料酒。

6.将团鱼焯水往 血沫。

7.预备 ：枸杞、红枣、姜片和葱结。

8.焯过水的团鱼放进 电压力锅内胆。

9.加进 水，放进 红枣、枸杞、葱结和料酒，压力锅抉择 靓汤法式。

10.法式完毕后，加进 盐和鸡精调味即可

小贴士

1.团鱼焯水必然要冷水下锅起头焯。

2.团鱼先用开水烫一下，将外表粗拙的表皮刮掉。

21、大酱汤

用料：牛腱子、西葫芦、土豆、绿豆芽、柿子椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、淘米水、韩国大酱

做法：

1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡事后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗清洁后择往 底部，土豆洗净往 皮后切片，金针菇洗净往 根部

3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加进 洋葱丝爆香，比及洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

4.将第二遍的淘米水倒进 锅中，加进 3小勺大酱，加进 2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全化解 ，开火，水烧热后，将土豆豆芽放进 大火烧开，加进 豆腐和西葫芦，比及锅再次烧开后，放进 金针菇，将事先炒好的牛肉放进 锅中，加进 青椒和蒜末

5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放进 几只，中小火几分钟后，关火即可

22、银耳雪梨汤

用料：梨、银耳、枸杞、冰糖、水

做法：

1.银耳泡发后，剪往 黄色部门，洗清洁

2.锅中放进 1000毫升水，将银耳倒进 ，烧开后，转小火煮个非常钟

3.趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块

4.银耳煮好后，加进 梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮非常钟即可

23、丝瓜蛋汤

用料：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、动物油

做法：

1.预备 素材

2.鸡蛋打散在容器中，加进 料酒和色拉油搅拌好，丝瓜往 掉外皮后，切成滚刀状

3.锅中放水，倒进 丝瓜

4.水开后，倒进 鸡蛋，起锅时，放进 盐即可

24、番茄牛尾汤

用料：牛尾、西红柿、洋葱、食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、动物油、

做法：

1.牛尾斩段洗净后，倒进 清水，浸泡1个小时，再下进 锅中加料酒、姜片焯水，往 除牛尾的腥味和血水

2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一路放进 砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时

3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放进 炒锅煸炒至微黄，盛出备用

4.炒锅再倒少许油，放进 番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可

5.番茄酱和炒过的洋葱一路加进 正在煮的汤内，放盐

6.小火再煲1个小时即成

25、薏米花生红枣排骨汤

用料：别致 肋排、薏米、花生、红枣、盐

做法：

1.别致 肋排一根（中间）斩块

2.薏米、花生、红枣备用

3.排骨焯水往 浮沫

4.排骨捞出备用

5.倒进 电沙煲加进 泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时

6.加少许盐调味即可

26、鸡蛋鲜菌汤

用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝

做法：

1.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲刷清洁

2.平菇洗净撕成小块

3.鸡蛋打散备用

4.锅中放进 三碗水

5.煮沸后加进 靓汤宝

6.略煮滚后加进 金针菇和平菇

7.改小火煮5分钟

8.加进 鸡蛋液搅成蛋花

9.撒点碎芹菜叶即

27、酸辣肚丝汤

用料：猪肚、黑木耳、冬笋、食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉

做法：

1.猪肚、木耳、冬笋别离 切丝

2.锅内加高汤，放进 肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油

28、海带豆芽肉丝汤

用料：海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油

做法：

1.海带清洗清洁切成2寸长的段

2.把肉顺切成丝，然后放进 料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉

3.炒锅热锅凉油，放进 花椒炸香后捞出，六成热放进 浆好的肉丝

4.等肉丝炒散后放进 葱姜炒香。 8放进 黄豆芽翻炒

5.等豆芽炒匀后放进 开水锅。 10然后煮5分钟摆布

6.煲好的汤加进 盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用

7.做好的汤趁热食用

小贴士

1.小里脊很嫩，能够只放湿淀粉，滴上几滴油。

2.喜好食 软一点的，海带能够煮烂一些。

29、萝卜丝鲫鱼汤

用料：鲫鱼、白萝卜、姜丝、翠绿、盐、料酒、鸡精、开水

做法：

1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，翠绿适量

2.白萝卜刨往 外皮，用擦丝器擦成丝

3.少许盐挠 匀，腌出水后在流水下冲刷两遍后泡在水中，往 除白萝卜部门的辛辣味，嫌费事的话不如许做也能够

4.少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下进 鲫鱼煎香

5.鲫鱼两面煎好后下进 适量开水，同时下进 白萝卜丝

6.大火煮开至萝卜通明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再往 翻动的话很随便 散，就欠好看了

30、菠菜猪肝汤

用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒

做法：

1.别致 猪肝切成薄皮洗3-5遍曲至水变清，放清水中陆续 浸泡半小时摆布

2.往 掉浸泡的水，沥干备用

3.放进 适量的盐、味精、胡椒粉及料酒

4.搅拌平均后，腌造10-15分钟，放进 一小勺小粉，搅拌平均备用

5.菠菜往 根洗净后切成小段

6.锅中烧开水，放进 菠菜稍稍罩水

7.菠菜出锅后过冷水，沥干备用

8.锅中放进 清水及生姜片烧开

9.水烧开后放进 菠菜，大火煮开，放进 猪肝滚一2-3分钟

10出锅前加适量盐调味

31、排骨玉米萝卜汤

用料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、干贝、食盐、白醋、料酒

做法：

1.排骨洗净切块

2.胡萝卜，玉米洗净切块

3.排骨放进 热开水中过一下，滤往 血水

4.把素材 放进 电压力锅中，放进 干贝，姜片，料酒，白醋

5.加进 适量的清水

6.盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也能够炖得久些

7.炖好后，翻开锅盖，放进 适量的食盐即可，也能够再放些胡椒粉，按照小我口味

32、海带炖猪蹄汤

用料：猪脚、海带、老姜、小葱、盐、白胡椒

做法：

1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块

2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后往 浮沫，陆续 炖1小时

3.海带水泡开后，洗净，切丝

4.加进 汤中，再炖1小时

5.关火，加进 盐、白胡椒面。盛进 汤碗，加进 小葱花即可

33、番茄虾皮蛋花汤

用料：西红柿、虾皮、紫菜、鸡蛋、葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精

做法：

1.热锅凉油倒进 虾皮炒香

2.再倒进 切碎的西红柿炒出汁

3.加进 开水烧开

4.撒进 紫菜碎

5.倒进 鸡蛋花，加盐和鸡精还有胡椒粉调味

34、三鲜蛋花汤

用料：黄瓜、火腿、香菇、鸡蛋、香葱、食盐、麻油

做法：

1.香菇切成较薄的片

2.火腿切成较细的条

3.黄瓜也切成细条

4.将香葱切成葱花备用

5.鸡蛋打进 碗中并搅拌成平均的蛋液

6.锅中加进 清水烧开

7.将火腿和香菇先辈 锅煮两三分钟，加进 适量的食盐

8.加进 黄瓜条，将蛋液倒进 锅中，出锅前撒些葱花，滴进 些麻油即可食用了

35、酸菜鸭血粉丝汤

用料：鸭血、酸菜、粉丝、泡椒、花椒、葱、姜、食盐、料酒、生抽、鸡精、开水

做法：

1.先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒

2.炒锅到少许油，待油热后，加进 酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加进 鸭血中火翻炒，加进 一小勺料酒、生抽调味（2分钟摆布）

3.倒进 有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加进 粉丝，待粉丝煮软后，加进 盐、鸡精，提味

4.拆碗，撒上葱花

36、咖喱豆腐汤

用料：嫩豆腐、玉米粒、青豌豆、干虾、丝瓜、咖喱、小葱、盐

做法：

1.预备 食材，玉米粒，青豌豆，干虾，豆腐，咖喱

2.丝瓜，小葱洗清洁，丝瓜往 皮后切滚刀块，小葱切沫

3.豆腐切小方块

4.锅里放进 水烧开。（有骨头汤更好）

5.放干虾、青豌豆、玉米、咖喱煮5分钟。

6.放丝瓜、放豆腐煮4分钟

7.放盐。咖喱里面什么配料都有，所以不需要再加其它的调料

8.最初撒上一些葱花就能够了

37、蕃茄牛腩浓汤

用料：牛腩、蕃茄、洋葱、青椒、姜、大料

做法：

1.牛腩肉，洗净切块

2.水里放料酒及姜片，飞水备用

3.备料：洋葱，青椒，姜，丁香，八角，山奈，桂皮，香叶

4.先下姜，洋葱，青椒爆香，后下肉及料酒，再下香料（除了香叶要最初跟蕃茄信锅），一路炒香

5.加水至掩盖牛肉位置，上高压锅20分钟

6.别致 蕃茄切好成块

7.等那20分钟事后，再将其放进 一路压，放进 牛肉味的浓汤宝，喷气后改小火。压3-5分钟就好了，关火

8.最初放上香菜装点

38、番茄金针菇汤

用料：番茄、番茄酱、金针菇、柠檬汁、盐

1.番茄开十字，铺开水里泡5分钟，剥皮切小块

2.金针菇切小小段

3.热锅下油，中火不竭翻炒番茄，不竭的用铲压压番茄，压到几乎看不到番茄块了！

4.加适量水，那时候假设 觉得汤汁浓度不敷的话能够再加番茄酱调浓度，番茄酱不是必需的

5.水开后，加进 金针菇

6.假设 要加盐那时候能够加了，关火，起锅前挤进 几滴柠檬汁

39、土茯苓绿豆老鸭汤

用料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐

做法：

1.土茯苓洗净削皮剁大块

2.绿豆洗净提早浸泡

3.陈皮泡软往 膜

4.姜切片

5.老鸭洗净斩块状

6.锅烧热倒少许油放姜片爆香

7.放鸭块大火炒

8.炒至鸭出油盛出鸭

9.所有放汤煲中倒水

10.大火煮沸撇往 浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗感化

40、冬阴功汤

用料：虾、草菇、食盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、朝天椒、法香、橄榄油、椰浆、鱼露、冬阴功酱

做法：

1.草菇对半切开备用

2.锅中加进 700ml的水，放进 香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。大约煮20分钟摆布出香味后，捞出素材 不要

3.放进 小米椒和冬阴功汤块，也能够用冬阴功酱取代

4.放进 草菇同煮

5.再放进 剥好的虾仁

6.加进 鱼露

7.再放进 椰浆

8.最初青柠檬半个挤汁

9.放进 柠檬汁即可出锅

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