红糖糕的做法
发糕是普遍散布于南方地域，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮造成，其味清香，是一种普通化的饼类食物。
原料编纂
面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。
做法编纂
做法一
1、预备 素材 ；2、将红糖和清水熔解；
3、将三种粉混合好后，更好过筛一下倒进 红糖水中搅拌好；
4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；
5、倒进 面糊；
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
水和红糖一路放在锅里煮成红糖水。红糖要完全熔化 ；2.酵母用不烫手的温水（可能 40毫升温水）化开成酵母液备用；3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进往 ，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；4.拌好的面糊会起头冒小泡泡阐明 起头发酵了。用保鲜膜封上。在温热 的处所发酵60~90分钟；5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最初蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把素材 里的红糖改成白糖就能够了。
营养价值编纂
营养丰富 。
提醒编纂
1、不消红糖能够用白糖；
2、假设 不喜好泡打粉的就不消试了，假设 想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不克不及太多，太多会发苦的；
3、面糊倒进 微波炉容器中的量不要过半；
4、面糊的几决定在微波炉直达的时间；
5、底部也能够撒葡萄干，或是核桃仁如许是为了避免沾，转好后随便 取出。
1.先将发糕粉过筛；黑糖和水搅拌平均至无糖颗粒状备用。
2.将做法1的所有素材 放进 钢盆中，以打蛋器搅拌至平均无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟，备用。
3.蒸锅预热至水开后，将做法2的面煳拆进 模子中，放进 蒸笼以中火蒸约20分钟摆布即可取出。
红糖放进 煮锅中，加少量的水
2
大火煮出泡泡关火
3
倒进 余下的水煮滚后放凉
4
芝麻放进 炒锅炒香
5
一杯米粉，一杯面粉放进 碗中
6
加进 1小勺泡打粉和1/4小勺小苏打
7
将混合好的粉过筛
8
桂圆往 壳，往 核
9
切成小块
10
放凉的红糖水倒进 大一点的容器
11
倒进 筛好的粉
12
搅匀
13
将面糊过筛倒进 铝箔盒，撒上桂圆肉和炒香的白芝麻
14
盖上保鲜膜，避免水滴进往 ，放进 上汽蒸锅中蒸20-30分钟
15
蒸好后放在网架上放凉，切块即可
红糖发糕的做法？红糖发糕做法：
食材：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。
红糖发糕的做法：
1、将酵母粉、白糖、红糖全数放进 到温水中，搅拌平均后，放置10分钟利用。
2、将泡打粉放进 到面粉中，搅拌平均后，将酵母水放进 到面粉中，然后将面搅拌平均，曲到面糊中没有任何颗粒即可。
3、预备 好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放进 到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可。
4、蒸锅放进 适量的热水，蒸锅烧上汽后，将模具放进 到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用。
红糖发糕的简单做法
红糖发糕的简单做法如下：
1、预备 半碗35度摆布的温水，根据 面粉几，加适量的酵母，红糖，用筷子搅拌平均，然后分屡次少量的把水加进面粉里，再打进 一个鸡蛋，调成稠一点的糊状。
2、预备 一个模具，碗也能够，刷上一层油，把调好的面糊倒进往 ，放在温热 的处所，醒发至1.5倍大，约2个小时摆布，醒发好以后拿出来上面展 上一层葡萄干。
3、把醒发好的面糊凉水下锅，水开以后用中小火蒸40分钟摆布，那个时间根据 本身面糊几来定。蒸好以后闷5分钟再拿出来，脱模切块儿就能够开食 了。
红糖发糕造造 重视 事项
1、必然要重视 一下红糖水的温度，假设 温度太高会让酵母粉失往 活性。
2、在调红糖水的时候，必然要用滚烫的开水。
3、做出来的红枣发糕要切成小块，如许便利食用。
4、必然要重视 火候问题，必然要用小火，万万不克不及用大火。
5、必然要重视 配料问题，万万不克不及放的太多。
红糖发糕的造造 办法和步调红糖发糕的造造 办法和步调如下：
食材：面粉200g、红糖55g、热水150g、酵母粉2.5g。
1、起首将干红枣往 核。
2、接下来将红糖用热水熔化 。
3、水温不烫手时，加进 酵母粉。
4、面粉中倒进 红糖级驾水。
5、搅拌至稀薄状。
6、在容器底部刷上一层油。
7、倒进 搅拌好的面糊。
8、面糊抹平后，放上处置好的红枣。
9、用温水停止发酵。
10、发酵至面团变成本来的两倍。
11、接下来用大火蒸25分钟。
12、再销久荡焖5分钟后即可出锅。
13、如许红糖发糕就做好了。
红糖发糕怎么做主料：通俗面粉200g、红糖45g、酵母3g、泡打粉1g、温水190ml。
辅料：红枣适量、葡萄干适量。
红糖发糕的做法：
1、盆里加进 面粉和泡打粉混合。
2、红糖和酵母用温水泡开，190g水一次加进 。
3、全数倒进 面粉里
4、混合成糊
5、红枣洗净往 核切肉
6、面糊中加进 红枣肉混合平均
7、用耐高温的容器，把面糊倒进 。
8、放在温热 处发酵至两倍大
9、码放上葡糖干，冷水上锅，大火蒸30分钟。
10、停放一分钟翻开，蒸好的发糕一点都不会回缩。
11、趁热倒扣，温凉后取出即可。
12、切块享用。
红糖发糕怎么做？比来也测验考试那本身做红糖发糕，做法其实挺简单，难点就是怎么能做出那种松软度，那就需要学会一点小身手 ，发糕的关键 就是看掌握 发酵的才能，有良多伴侣会发现蒸出来的会呈现黏牙的情状 ，其实那是发酵不敷足够 的表示，那种情状 能够多加鸡蛋，鸡蛋抽打平均，再上锅蒸发糕的时候，里面的气孔会更平均，口感变的润而不黏，还有嚼劲，下面就跟各人分下2个详细红糖发糕的做法，中间有什么更好的定见 ，也欢送鄙人面留言分享：
一、电饭锅红糖发糕
用料：通俗面粉（中筋）300g、红糖100g、开水200g、红枣9颗、鸡蛋2个、水40g、干酵母3.5g、泡打粉3g
造造 步调 1
红糖用开水冲泡，放凉备用。
造造 步调 2
酵母混合清水，激发活性。
造造 步调 3
面粉中倒进 酵母水、泡打粉、鸡蛋、放凉的红糖水，用蛋抽或打蛋器快速拌匀。
造造 步调 4
电饭锅内刷一层油，倒进 混合的面糊，盖上湿布，放在温热 处发酵到2倍高，摆上红枣。
造造 步调 5
放进 电饭锅，1到2次蒸煮形式。
二、红糖杯子发糕
用料：通俗面粉（中筋）320g、热水245g、红糖110g、干酵母4g、泡打粉3g、鸡蛋2个
造造 步调 1
红糖用热水化开，然后静行20分钟晾凉，让水温降到和体温差不多就能够。
造造 步调 2
将酵母、泡打粉、红糖水、鸡蛋，全数倒在面粉上，搅拌平均。
尽量碾碎面糊里面的小面疙瘩，略微 有一些，也是能够承受的，跟着发酵就消逝了。
造造 步调 3
面糊浆分拆在一次性纸杯里面，可能 4成满就能够了。1杯大约90-100克，不克不及更多了。大约能够分红8杯。
造造 步调 4
所有的杯子放在蒸锅里面发酵，发酵到2倍大，大约到8成满的时候，放上红枣在面糊上。
发酵必然要足够 ，否则会很瓷实。请重视 比照两个形态的图片
造造 步调 5
开火，冒出大量蒸汽以后，大约蒸15分钟，就能够揭开盖子了。用一次性杯子做模具，其实不需要给杯子刷油，食 的时候，间接撕开纸杯就行了，十分便利。