湘菜图片大全实在照片

你能够到湘菜唐杰网站，有良多专业的菜品图片，像剁椒鱼头，辣椒炒肉等那些图片都有。

长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，宁远血鸭等。

一、巴陵全鱼席

由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼等为主料，配以洞庭湖优良特色蔬菜和贵重 茶叶，加工刀法各有改变 ，烹饪办法有20余种；佐以葱、姜、蒜等20余种；口味多样，在色彩方面重视 红、绿、蓝、白、青协调 同一，菜品达2000多个。

二、口味虾

变革开放以来，跟着湖南人遍及全国妥帖 湘菜，特殊 是湖南卫视《快乐大本营》的传布，口味虾一时风行全国，浩瀚演艺明星来长沙做节目时一定忘不了食 口味虾。那种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜好辣椒的人都变得反常 疯狂。

三、常德米粉

常德米粉的次要原料是大米，早籼米颠末十几小时水浸，打浆，加热定型特殊 工艺造成雪白 、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上做料后即可食用，食 起来光滑可口、风味独具。

四、火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐是湖南省闻名 的特色传统小食 ，用黄豆为原料的水豆腐，颠末公用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特征 ，奇在以臭定名，差别于其它食卤以香自翊。

五、白糖李

白糖李是湖南省衡山县的传统宝贵生果品种，汗青悠久，极负盛名。衡山白糖李果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果味清甜，纤维少，可鲜食，也可加工成罐头、果干、果脯、果酒等。

参考材料来源：百度百科-巴陵全鱼席

参考材料来源：百度百科-口味虾

参考材料来源：百度百科-常德米粉

参考材料来源：百度百科-火宫殿臭豆腐

参考材料来源：百度百科-白糖李

湖南省有什么特色美食？

湖南省位于我国华中地域，其境内地形地貌多样，山川光景 奇异 秀美，文化底蕴深挚，不只有着丰富 的动动物资本，还有良多特色美食小食 ，那么湖南最有名的小食 有哪些呢?今天小编为各人清点了湖南最有名的十大小食 ，一路来看看吧!

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小食 ，不只在湖南省十分有名，并且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐食 起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都十分时髦 ，是中国更受欢迎的十大小食 之一。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其汗青非常悠久，最早能够逃溯到清朝光绪年间，是利用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料造造 而成的，食 起来非常甘旨可口。

3、糖油粑粑

糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名食 ，是利用糯米粉和糖为次要原料造造 的，其造造 工艺非常精巧 ，食 起来非常苦涩软糯，固然不克不及和山珍海味媲美，但却深受广阔群寡的喜欢。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南省的名小食 之一，凉粉是利用绿豆淀粉造造 的，刮成条后加进 辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，食 起来酸辣可口，十分开胃。

5、长沙口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名食 之一，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料利用大火烧造而成的，味道麻辣爽口，深受本地人和全国各地旅客的喜欢。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是利用本地特产的水鸭配上各类宝贵的中草药和香料颠末多道复杂的工序造造 而成的，酱香浓重，食 起来非常香辣可口。

7、姊妹团子

姊妹团子是利用糯米粉造造 的一道湖南特色处所小食 ，其内馅有糖馅和肉馅两种，外看 色白似雪，口感软糯，假设 两种合食 味道更长短常特殊 。

8、永州饮 螺

永州饮 螺时源自湖南永州一带的特色小食 ，是利用本地特产的铁螺辅以各类调料颠末剁、炒、煮等多道工序造造 而成的，不只味道鲜美，还具有很高的营养价值。

9、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙的传统名小食 ，是利用面粉造造 的面皮裹上猪肥膘肉和白糖造成的馅心蒸造而成，食 起来苦涩细腻，口感极佳，深受广阔消费者的喜欢。

10、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南长沙很时髦 的一道小食 ，是以面粉为次要原料造造 的，外看 粗细平均，味道有甜有咸，食 起来香酥可口，既能够当做点心食用还能够做菜。

起首预备 食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，那两样是炖好汤沏汤用的，调料预备 的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了连结原汁原味。

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锅中加进 适量冷水，然后下进 牛排骨和姜片，水开后捞出，冲刷血末沥干水分备用。

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锅中再次加进 冷水，放进 焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

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水尽量加的多一点，半途更好不要加水，否则汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为行。

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操纵炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗清洁后切碎备用。

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2个小时之后香馥馥的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全数捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

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碗里放进 少量盐和鸡粉，再放进 适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛进 碗内，撒上葱花香菜，一碗香馥馥的牛排骨就做好了。和饭馆里卖的一样甘旨。

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1、臭豆腐

四四方方的小块，大大都为黑色，也有白色和黄色的，软硬水平随小我爱好能够让老板炸焦或炸嫩，食 过最硬的是能够在碗边敲得有如石头般响的，不外仍是很好食 的，配上各式佐料，是来湖南必然不成错过的美食。

2、油粑粑

是湘西老小咸宜的小食 。以黄豆与粘米浸泡后磨浆，在铁瓢中盛浆，包上酸菜、辣椒、豆腐干或肉烂，在沸油中炸至黄熟，油香豆香四溢，酥脆爽口，老小咸宜，赶集人常用之佐酒，或加汤煮食之。县域各墟场赶集，均有油粑粑摊主边炸边卖。

3、剁椒鱼头

绝对是最有名的一道湘菜，那道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动听，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。

4、三下锅

来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选此中二、三样或多样颠末当地的土厨师特殊 加工成一锅煮。三下锅的食 法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不克不及食 辣的人更好别食 为好。

5、血粑鸭

造造 时先将预先浸泡好的上等糍糯米拆进 瓷盆里待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶进 糯米浸泡平均。待鸭肉煮熟时，再将血粑放进 鸭肉里小煮，并掺合必然的香料，煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜甘旨浓，又有血粑的清香糯柔，食 起来到口香浓，让人食欲大增，少有的甘旨好菜。