爆炒小虾米的做法

海米白菜

海米营养丰富 ，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比力多的食物还有奶成品和鸡蛋等。海米卵白量含量十分高，在55%以上，卵白量含量高的还有就是奶成品和各类豆类等。所以海米也是不错的食物。

用料

虾米    50克  

白菜    半个  

蒜    2瓣  

花椒    6粒  

盐    1勺  

淀粉    2勺  

海米白菜的做法

莲斑白半颗功课，洗清洁切小块，能够进 清水泡15分钟。

请点击输进 图片描述

海米一把，根据 本身的爱好能够增加削减，用水洗净泡一下

起锅，热花生油，油热后加进 蒜粒和花椒爆香

请点击输进 图片描述

加进 海米 翻炒几下

请点击输进 图片描述

立即 加进 白菜翻炒

锅里加一小碗水，不消盖过白菜，加盖焖煮

请点击输进 图片描述

等白菜煮软后，加进 盐翻炒平均，起锅前勾芡。

请点击输进 图片描述

拆盘，开食 啦！营养甘旨

请点击输进 图片描述

家常冬瓜焖海米的做法

冬瓜往 皮切块，海米洗净往 除杂量

锅里放清水烧开，放进 洗净的海米，中小火焖煮5分钟

放进 往 皮冬瓜块、少量油，再焖煮5-8分钟至冬瓜软烂进 味即可。

所谓营养丰富 味道好，就是描述那个菜的，哈哈

小贴士

1、我们那边的冬瓜有大的冬瓜和小的节瓜两种，都统称为冬瓜，要买大的那种才好食

2、海米就是晒干的海虾虾米/虾仁，自己就有咸味，所以家里一般煮那个都不需要放盐，假设 虾米自己比力淡，本身能够适量加盐

3、孩子喜好食 虾，大人食 冬瓜有饱腹感又不随便 胖，炎天食 实的很好

小虾米是闻名 的海味品，有较高的营养价值。下面就让我给你介绍一下小虾米的做法大全。

一、炸小虾的做法

素材

小虾，淀粉，盐，胡椒面

做法

1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀

2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进往 ，炸到小虾通体金红就能够了

二、菜脯虾米的做法

素材

菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗 #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用)，小半碗水，半茶匙糖，些许麻油

做法

1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸进 冷水略微泡上10到15分钟，然后切成小粒。

2、辣椒往 掉籽，用刀剁碎。

3、热锅下油，待锅里油烧热后放进 虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

4、接着放进 菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放进 小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、陆续 炒至八成干时放进 红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒平均即可。

三、开阳虾米菠菜面的做法

素材

蒜泥1茶匙，别致 蕃茄200公克，橄榄油3汤匙，洋葱100公克，虾米50公克，胡椒盐少许，菠菜3-4叶，义大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄榄油3汤匙，蒜泥1茶匙，豆瓣酱1汤匙，起司粉少许

做法

1.别致 蕃茄洗净，用热水略微汆烫一下后往 皮并切碎，再放进 果汁机内打至成泥状备用。

2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一路放进 炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将做法1的蕃茄泥倒进 ，煮10分钟即成酱汁备用。

3.菠菜洗净，沥干水分;虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一路放进 锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

4.用热水将面略微烫一下，即取出沥干水分备用。

5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与做法3的虾米以中火一路炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加进 白酒(适量)、做法2的酱汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。

四、辣炒小虾米的做法

菜谱 简介 那道菜又鲜又辣,特殊 合适跟馒头一路食 .

素材

别致 的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.

做法

(1)将别致 的小虾米洗净，控干水备用.

(2)锅内放油，油热后放进 辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放进 小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不断的翻炒一会，小虾米全酿成红色的就能够出锅了.

1、起首把糙米和小虾米洗净，浸泡，将洗清洁的白茯苓放进 熬煮用的药包中，把所有食材放进 砂锅中，加进 清水，曲至没过食材。

2、之后起头煮食材，先利用大火将水快速煮开，然后就用小火渐渐的煮烂煮稠，把小虾米以及糙米熬煮得软烂即可出锅食用。

虾米是生活中很常见的一种水产食物，因为它具有极高的营养价值而遭到很多人的喜欢。不外也有一部门人关于那种食物并非很领会，喜好食 却不晓得怎么烹调。其实虾米的食用办法十分的多，下面小编整理了几种甘旨做法能够供各人停止参考。

虾米怎么做好食 又简单

做法：虾米冬瓜汤

食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜

步调：

1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净往 瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。预备 一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。

2、热锅，进 少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒进 翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一路炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加进 虾米，然后转小火加锅盖焖煮。

3、焖煮至冬瓜熟软，加进 适量盐，最初撒葱花出锅。

虾米的家常做法大全

一、虾米拌豆腐

素材 ：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油

做法：

1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉拆盘。

2、虾米用滚水烫一下，放进 碗中，加进 酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

二、蒜香小虾米

素材 ：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝

2、锅中座油，至5成热时倒进 蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、进 洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火渐渐把虾皮中的水分收干。最初加进 少许盐、鸡精、糖调味即可。

三、香炒虾皮

素材 ：淡虾皮、小甜椒（尖椒）、葱、生抽、油

做法：

1、锅内倒进 比日常平凡炒菜稍多量的油，中炽热油。

2、加进 沥干淡虾皮饭炒一会，加进 红甜椒碎，转小火陆续 翻炒，待虾皮炒至微微发黄。

3、最初滴适量老抽，敏捷翻炒，加葱末。即可起锅。

虾米的营养价值

1、虾米含有丰富 的营养物量，此中所含卵白量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富 的钾、碘、镁、磷等矿物量及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉量松软，易消化。特殊 适用于身体虚弱或是病后需要保养的人群食用。

2、虾米的营养价值十分高，虾中含有丰富 的镁，镁对心脏活动具有重要的调剂 感化，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩大 冠状动脉。所以关于预防高血压以及避免心肌堵塞有很大的感化。

虾米的甘旨烹调办法就先介绍到那里了，期看 对各人有搀扶帮助 。其实虾米的食用办法还有良多，各人如果想领会更多详尽 资讯，能够陆续 存眷本站！并且其他的营养食物我们那也会经常选举 。

别致 的小虾米怎么做

一、【虾米菜脯煲饭】

用料：白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙

做法：

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯略微冲刷清洁，挤干水份。

2.起一油锅烧热，先放进 蒜末爆香，再放进 做法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加进 泡好的白米略炒匀后盛起。

3.将做法2炒好的素材 放进 砂锅中，加进 红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.待做法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

二、【萝卜丝虾米炒米粉】

用料：米粉300公克，开阳30公克，胡萝卜80公克，蒜头2粒，葱1收，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，猪油2大匙，水3/4杯

做法：

1.米粉泡水至软后沥干，先辈 蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。

2.蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。

3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。

4.炒锅放进 2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加进 调味料（黑醋除外），煮开后再加进 米粉炒熟至干，最初淋上黑醋拌匀即可。

三、【香菇虾米肉饼】

用料：猪肉肉头250克，香菇5个，虾米少许，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量

做法：

1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。

2.将猪肉、香菇及虾米剁碎。

3.加进 适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼足够 进 味。

4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分钟即可。

四、【粉丝虾米节瓜煲】

用料：虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量

做法：

1.将虾米用清水洗清洁后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜往 皮切成丝，鲜冬菇往 菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最初把粉丝红箩卜加进往 煮软，加盐和鸡粉调味即可。

五、【木樨虾米炒粉丝】

主料：粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油

做法：

1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；

2、坐锅点火倒油，放进 虾仁煸香，倒进 粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，进 锅中炒散至干，将粉丝放进 炒匀出即可。

六、【虾米芋头粥】

主料：芋头300克，米饭(蒸)300克，

辅料：瘦猪肉75克，虾米45克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油45克，盐10克，白胡椒5克，大葱30克

做法：

1.芋头往 皮，切滚刀块；

2.虾米用热水泡软；

3.在一锅内放进 绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹饪3分钟；

4.取出放进 芋头，加盖以高火烹饪10分钟；

5.再加进 白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。

七、【虾米冬瓜】

原料：虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，调料，盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），香油2茶匙（10ml）

做法：

1，预备 素材 ，虾米泡温水备用

2，冬瓜往 皮后，切成片，葱切末，蒜切末

3，锅中放油，倒进 蒜末爆香

4，倒进 冬瓜

5，倒进 虾米以及泡虾米的水以及料酒

6，少煮一会儿后，倒进 适量的盐，和葱花，淋进 香油，起锅

八、【虾米柴鱼高汤底】

用料：虾米4两，柴鱼片4两，水5斤，葱3收，姜3两，昆布2两

做法：

1、将虾米、葱、姜和昆布洗净后，加进 柴鱼片和水焖煮约90分钟摆布；

2、再过滤出汤底即可。

九、【油炸海米】

用料：海米，油

做法：

1.海米冲刷清洁，泡1小时至软

2.彻底沥干水分

3.起锅坐油

4.五成热时放进 海米

5.小火渐渐煎炸

6.炸的过程中会起泡泡，不竭翻炒

7.待泡泡十分密集时就能够关火了

8.晾凉

9.连油一路拆进 清洁的玻璃瓶，密封放冰箱冷躲 保留即可

十、【长豆角炒虾米】

用料：长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许

做法：

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加进 辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放进 盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就能够了.

十一、【虾米炒韭菜】

用料：韭菜150克，虾米少许，生抽

做法：

1.韭菜洗净切段。

2.虾米用清水浸软。

3.锅内放少量油，烧热后加进 虾米，爆香后加进 韭菜。

4.炒至韭菜熟后加进 适量生抽调味即可。

十二、【虾米白菜汤】

用料：白菜心200克，虾米50克，水发香菇5个，火腿50克，上汤、鸡油、精盐、味精各适量。

做法：

1、将白菜心切生长条，用滚水稍烫，捞出沥干水分。香菇择洗清洁，挤干水分，一切两半。

2、虾米洗净，用温水泡好。火腿切生长条。

3、锅内加进 上汤，投进 火腿、香菇、虾米、白菜心，调进 精盐，汤烧开后撇往 浮沫，待白菜软烂后调进 味精，淋进 鸡油，盛进 汤碗即可。

十三、【冬瓜虾米汤】

用料：3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块

做法：

1、冬瓜洗净往 皮往 籽切块，虾米用温水浸泡半晌，发好后取出。

2、锅中倒进 三碗水，煮沸后加进 家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至化解 ，再加进 虾米。

3、中火煮5分钟后加进 冬瓜，至煮熟后即可。

十四、【虾米肉饼】

用料：猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量

做法：

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.将猪肉及虾米剁碎。

3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌造2小时。

4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。

十五、【酱烧虾米茄条】

用料：茄子，虾米，大葱，食用油，鸡精，郫县豆瓣酱

做法：

1.茄子往 蒂洗净，切生长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。

2.茄条上锅蒸熟(烧饭时跟米饭一路煮就能够了)。

3.把葱末，开洋跟郫县豆瓣酱拌匀，下热油锅炒出香味。

4.接着倒进 蒸好的茄条翻炒平均，最初撒进 鸡精拌匀即可。

1、把别致 小虾米放进 水中，倒进 一勺料酒，一勺盐浸泡非常钟，

2、清洗清洁，捞出控干水分，倒进 一勺食用油，让小虾米平均的裹上油，打进 一个鸡蛋，用手往返 翻，让小虾米裹上鸡蛋，

3、到进 面粉，和淀粉，一样一半，用手抖小虾米，，让小虾米平均的裹上面粉和淀粉。

4、锅中倒进 油，烧至七成热，裹好粉的虾米在漏勺上筛一下，倒进 锅中炸至变色捞出，油略微在热一下，虾米在倒进 炸一下捞出，然后在倒进 ，炸至虾米焦酥捞出控油，撒上盐，喜好食 孜然的能够在撒点孜然。

5、香酥脆的干炸小虾米上桌。

6、食 不完的小虾米能够放进 塑料袋里，把袋口扎紧，如许随时食 都是焦的。

7、必然要别致 的小虾米。

8、小虾米也能够配着烙的薄饼子卷着食 ，抹点酱，夹点生菜，特殊 好食 。