菜谱家常菜做法下载安拆

素材

主料：猪五花肉片100克、豆腐350克

配料：蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙

调味汁素材 ：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

做法

1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片预备 好，调味汁素材 和干黄酱预备 好。

2、锅中放进 油烧至7-8成热时，下进 豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅里留底油，下进 五花肉片炒至外表稍带焦黄色，放进 干黄酱、小米椒、姜丝翻炒平均。

4、倒进 小半碗水烧开。

5、下进 煎好的豆腐块，再倒进 料酒、生抽、老抽、盐构成的调味汁素材 ，炒匀。

6、大火至汤汁快收干时，下进 蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅。

素材

带皮五花肉250g，青辣椒4个，朝天椒2个，大蒜1头，生抽15ml，料酒10ml，盐少许

做法

1.将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜往 皮切成片备用

2.锅中放进 少许油，待油温热后，放进 五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并酿成金黄色后，放进 料酒和生抽翻炒半晌

3.最初倒进 切好的蒜片和青红辣椒，陆续 翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅

素材

腐竹，木耳，菜心，胡萝卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清汤，香油，葱段，盐

做法

1.腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。

2.木耳泡透，往 根，撕成小朵，胡萝卜切片。菜心洗净，一切两半，用热水焯过。

3.锅内加热油烧热，炒香葱，姜，放进 腐竹，加清汤略烧，加进 调料调匀，放进 木耳，胡萝卜，菜心炒匀，撒胡椒粉，淋进 香油，出锅拆盘即可。

家庭炒菜菜谱食谱

素材

五花肉500克，米饭1小碗，一整块红薯，葱，少许姜，花椒粒，少许花椒粉，1茶匙盐和糖，味精，花椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，1茶匙酱油。

工做办法

1.将买来的五花肉清理清洁(往 掉残毛)，放进 冷水中浸泡一小时。泡完血再洗。

2、锅内加进 适量冷水，能够不食 一些肉，加进 姜片、葱段和少许胡椒粉，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。

3.凉拌肉炒饭。翻炒至金黄色。让它冷却和破坏。

4.把肉切成片，放在一个大碗里。加进 姜末、葱花、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、酱油和糖。静置30分钟腌造肉，曲到味道很好。在此期间，你能够混合它。

5.再拿一个碗，把腌造好的肉一块一块的放在碗底，让肉皮一块一块的叠起来，像平坦 一样填满碗底。

6.红薯往 皮切成滚刀块，放进 卤肉容器中拌匀，裹上剩下的米粉。将拌好的红薯片展 在包拆好的肉片上。

7.往蒸锅里加水，蒸好的碗。一根小小的，好食 的蒸米线，大火就能煮出来。

8.在碗上面蒸肉时扣一个比碗大的盘子，敏捷把碗翻过来，让里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉红色蒸肉上加葱花或香菜即可食用。

哄骗

1.蒸肉时，在蒸锅上扣一个空碗，使水分渐渐蒸发，肉很快熟。

2.同理，也能够做蒸排骨，蒸肥肠，蒸牛肉。至于碗底，你也能够用红薯、土豆、芋头、萝卜干和江豆干。

选举 三道简单菜谱家常菜做法如下：

红烧肉；

1、五花肉洗净后用厨房纸擦往 水分，切成大小适宜 的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉自己就有很多油脂，所以不需要零丁放油，也能够煎出油脂，如许做出来的五花肉能够少一些油腻感。五花肉块煎至外表身黄，再倒进 生抽酱油、葱姜料酒翻炒平均，最初加进 热水，大火烧开。

3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟摆布，翻开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

4、再翻开锅盖，放进适量冰糖，喜好甜一点的能够多放一点，翻炒至冰糖熔化 ，陆续 中火收浓汤汁，即可出锅拆盘食用。

青椒木耳炒鹅蛋。

1、黑木耳提早用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。

2、青椒洗净后切碎备用。取一个大碗，打进 一个鹅蛋，再加进 切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。

3、将碗里的食材搅拌平均，构成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进往 ，定型后翻面，翻炒至即可。

蒜香嫩藊豆；

1、嫩藊豆往 豆筋，掰成小段备用；大蒜剥往 外皮，拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进往 炒香，再放进藊豆段。

3、翻炒事后，藊豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒平均，盖上锅盖，藊豆熟透即可出锅拆盘。