大锅菜1000例菜谱

我们在没有什么胃口的时候都是喜好饮 一些汤类的食物，西红柿鸡蛋汤就是更好的抉择 之一了，不只是看起来十分的有食欲，并且十分的开胃消食，那款汤品食 起来十分的油腻安康，关于胃口欠安的人来说长短常不错。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法一：

原料：鸡蛋1个，西红柿1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，动物油少许

做法步调：

1、起首是将香菜和香葱洗清洁了，往 掉根部，然后西红柿往 皮，往 蒂，切成两半，再切成块，将鸡蛋打散了，备用。

2、锅中倒进 油，大火加热，待油7成热时候，放进 西红柿煸炒，曲到西红柿出红汤后，倒进 开水陆续 用大火煮，煮约2分钟，曲到到汤色变红。

3、调进 盐搅匀，淋进 水淀粉沿着顺时针(或逆时针)标的目的勾芡，然后淋进 蛋液，出锅前倒进 香油即可。

4、将汤盛到碗里面，能够撒上一些葱花和香菜，假设 是不喜好的话，能够不加。

成效：西红柿里面的营养长短常的丰富 ，含有维生素和番茄红素，是具有十分特殊 的抗氧化才能，能够很好的预防衰朽 。鸡蛋里面是含有丰富 的卵白量和维生素，所以长短常的甘旨营养，十分的滋补身体。

西红柿鸡蛋汤的做法二：

原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，盐适量

做法步调：

1、起首是将西红柿往 皮，然后用到切成小丁。

2、我们将鸡蛋打进 碗里面，然后用清洁的筷子或者是打蛋器，将鸡蛋打成蛋液。

3、锅中倒进 油，大火加热，放进 西红柿煸炒。

4、炒至西红柿出红汤后，倒进 开水陆续 用大火煮至汤色变红。

5、煮开后将蛋液打螺旋倒进 ，那时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

6、最初加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。

成效：我们食用西红柿是能够很好的美容祛斑，关于治疗一些疾病是有十分不错的效果。鸡蛋是含有卵磷脂、维生素和矿物量等，经常食用游戏是能够很好健脑益智，加强记忆力，很合适青少年食用。

西红柿鸡蛋汤，各人都是不目生 的，不只是造造 简单，看起来有食欲，并且饮 起来也长短常的甘旨营养，对身体有良多的成效和感化，我们在食 主食的时候搭配上那款汤品，也长短常不错的抉择 了。

番茄鸡蛋汤的做法

将番茄用流水清洗清洁，然后在锅中放适量的热水，接着再将番茄放进 到锅中，大火将番茄煮30秒，曲到番茄外表的皮完全脱落，接着再将番茄切成2厘米的正方形即可备用。将鸡蛋敲碎后放进 到碗中，然后再将2ml的料酒放进 到锅中，接着朝一标的目的将鸡蛋搅拌40秒摆布即可备用。

将锅烧热后，将猪油和少许的食用油放进 到锅中，将油温烧到7成热时，将番茄块放进 到锅中，中火将番茄炒出汁水后，立即 放适量的热水到锅中。

将番茄中火2分钟后，将白胡椒、食盐放进 到锅中搅拌平均，接着再将蛋液放进 到锅中（蛋液放进 到锅中后渐渐的搅动，如许能使鸡蛋液闪现 为蛋花状），最初将紫菜、小葱花放进 到锅中，即可起锅食用。

做番茄鸡蛋汤的窍门：

1、做番茄鸡蛋汤时，必然要将买回来的番茄用密封袋包裹1-2天，如许能够使番茄变老，因为老番茄的汁水更多，能使煮好的番茄汤更浓，而老番茄是不克不及间接炒的，还需要将整个番茄放进 到热水中煮30秒，那一步即可往 除番茄的皮，还能使番茄肉变得更软，从而使煮好的番茄汤更鲜香。

各人假设 在菜场能买到比力软的番茄，就不需要用密封袋包裹了，但是将番茄放进 到热水中煮一下那一步仍是不成以少的。

2、做番茄鸡蛋汤时，需要加少许的猪油将番茄炒一下，因为猪油具有浓郁的芳香味，只要加少许，就能使煮出来的番茄鸡蛋汤更鲜香。

3、一般在做番茄鸡蛋汤时，我还会放5-10克的紫菜到汤中，因为紫菜具有增鲜增味的感化，也只需要少许，就能使番茄汤做的更鲜香。

西红柿鸡蛋汤怎么做？ 5分

1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了

2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎

3另烧开水，放进 碎西红柿肉，烧开，加进 适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒进 汤中，记住哦，倒的时候要掌握 蛋液细细地打螺旋倒进 ，那时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，如许酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了

重视 西红柿不克不及太少，汤要略微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是假设 能够不打欠就不要打了，我总觉得汤不该该靠欠来获得浓稠的效果，小我定见，呵呵～

西红柿蛋汤怎么做？是先放水仍是先把西红柿炒一下？

起首每小我的口味纷歧样，我小我喜好食 油腻，能够摄生。

西红柿与鸡蛋是味道彼此合成 出的新味道！西红柿在汤里浓重，鸡蛋的芳香，看似油腻的汤头，现实味道浓重而不重，清香而不稠浊。

西红柿蛋汤的做法如下:

起首两个西红柿，3个鸡蛋可做800ml的汤。

将西红柿切成小方块，尽可能让西红柿原汁在汤里，假设 抄一下，煮的时候西红柿就死往 本来是甘旨了，所以不料见 炒。

番茄鸡蛋汤怎么烧

1.番茄洗净往 蒂切成适量大小块；

2.锅中煮开水，放姜两片；

3.水开后把番茄倒进 ；

4.再次煮开后加进 肉片；

5.再煮约三分钟摆布加盐调味，关火，把调好的鸡液倒进 ，撒点葱花和香菜，滴两滴香油即可！

西红柿鸡蛋汤怎么做好饮

西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不只造造 便利，并且营养丰富 。一般家常造造 西红柿鸡蛋汤有以下两种办法：

做法一：

将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒进 用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加进 水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒进 锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒进 ，那时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：

将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一路煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒进 ，加少许盐，关火（关火前可点进 几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，那两款汤，不只口味有很大区别，营养上也有所差别。

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，如许更利于西红柿中的脂溶性营养素的化解 和吸收 ，好比番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有庇护心血管、延缓皮肤衰朽 、加强免疫力等成效。清汤西红柿含油脂较少，更合适血脂较高的人群。

西红柿鸡蛋汤的做法，西红柿鸡蛋汤怎么做好食

西红柿鸡蛋汤的做法

1.预备 好食材

2.把西红柿切好

3.锅中加热加油

4.倒进 西红柿翻炒！把西红柿的色素都炒出来

5.加进 水

6.开锅后倒进 鸡蛋液！出锅后撒上葱花就好了

7.汤好了

西红柿鸡蛋汤怎么做，简单家常做法

根据下面的菜谱就是再简单不外的做法了，

食材：

西红柿 两个、鸡蛋 一个、葱花 少许、生姜 一片

1、西红柿洗净切块；

2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可往 除腥味提鲜；

3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放进 锅内煸炒出红油；

4、倒进 适量的清水；

5、再放另一半西红柿块；

6、水开后将蛋液转圈浇进 汤中；

7、水再次开即可关火，那时蛋液凝聚 ，漂浮上来再用勺子搅拌，撒上香菜即可。

如何做西红柿鸡蛋汤，而且如何做才更好饮

西红柿鸡蛋汤的做法一

汤谱配料：

西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

造造 办法：

1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒进 锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒进 ；

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟摆布，加进 紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[食 地带]

西红柿鸡蛋汤的做法二

汤谱配料：

鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。

造造 办法：

1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕进 碗搅匀，淀粉加水调开；

2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

3.水开了渐渐把溼淀粉倒进锅中，其实不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌著鸡蛋渐渐转着倒进往 ；

4.再次开锅即可关火，拆汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[食 地带]

西红柿鸡蛋汤的做法三

汤谱配料：

西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、溼淀粉各适量，清油20克。

造造 办法：

1.将西红柿洗净，切成小块；

2.起锅下油放进 葱、姜、八角炒香，倒进 番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒进 蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。[食 地带]

汤的特征 ：

西红柿味浓色正。

西红柿鸡蛋汤的做法四

汤谱配料：

西红柿，鸡蛋，盐少许。

造造 办法：

1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；

2.锅中加水，生姜切碎一路煮；

3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒进 ，加少许盐，关火(关火前可点进 几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。[食 地带]

西红柿鸡蛋汤的做法五

汤谱配料：

西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。

造造 办法：

1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；

2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；

3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒进 锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒进 ，那时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；

4.再将西红柿倒进 ，水再沸腾后，关小火，闷3分钟摆布，加进 紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

怎么做西红柿鸡蛋汤才气使汤都雅又好食

只要一点重视 ：

下鸡蛋的时候，先要搅动锅内汤水，假设 是顺时针搅动，则逆时针下鸡蛋；反之假设 是逆时针搅动，则顺时针下鸡蛋

归正总的来说就是，下鸡蛋的标的目的和锅内水流标的目的相反

如许的益处就是，蛋花会很散很标致

西红柿鸡蛋汤的蛋花是怎么做出来的？

打一个洞， 一点一点甩

怎么做西红柿鸡蛋汤才气使汤都雅又好食

造造 食材

鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜

西红柿鸡蛋汤造造 流程

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放进 生姜2片一路煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火放进 黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒进 ，关火。(关火前可点进 几滴香油)。

番茄蛋汤的做法

原料：西红柿2个 、鸡蛋2个、葱、油、盐、香油。

做法步调：

1.西红柿往 皮切片(开水烫一下皮就好撕下来了)，葱切葱花，鸡蛋打碗里顺着一个标的目的搅拌好备用。

2.锅烧热倒进 油，比日常平凡炒菜略少点。倒进 西红柿改中小火撒盐翻炒大火会把汁烧干。更好翻炒成糊状。改大火倒进 开水适量盐。没有开水凉水也能够。水开以后鸡蛋画圈一样撒进 锅中，等鸡蛋结花浮上来就好了，撒进 葱花关火。

3.把汤盛到碗里滴一滴香油超等香的。没有香油能够不放也好好饮 。

番茄蛋汤的营养价值

番茄蛋汤的营养价值我们能够从以下几个方面领会以下：

1、鸡蛋中的卵白量的含量是很高的，次要是卵卵白和卵黄卵白，那些卵白量与人体的卵白量比力类似，因而吸收 率会非分特别高，是抱负的营养库;

2、从脂肪的角度来说:鸡蛋中蛋黄中的卵磷脂、维生素和矿物量等有助于人脑神经系统的发育，因而具有很好的健脑益智感化，经常食用的话会加强人体的记忆力;

3、卵磷脂的含量是比力高的：因为卵磷脂可以预防胆固醇和脂肪在血管壁的堆积，因而经常食用鸡蛋能够预防动脉硬化、冠心病的感化;

4、从微量元素的角度来说：鸡蛋中的硒、锌，维生素A、维生素B2具有很好的抗癌效果，经常食用的话可以健身益寿。

番茄蛋汤的成效

1、具有很好的美容抗皱的效果：因为番茄中含有丰富 的抗氧化剂，我们晓得抗氧化剂能够避免自在基对皮肤的毁坏，因而想要美容抗皱的伴侣无妨经常食用;

2、具有很好的祛斑效果：因为番茄中含有丰富 的谷胱甜 肽，可以按捺黑色素的生成，可以使冷静的色素减退或消逝;

3、可以另肌肤光滑：因为番茄中含有一种喊 做胡萝卜素和番茄红素的物量，关于往 除皱纹具有很好的效果，持久食用的话人的皮肤也会变的光滑;

4、可以对肌肤起到很好的滋补感化：因为番茄中含有一种喊 做果胶的物量，那种物量可以有效肃清人体内的垃圾，关于肌肤有着很好的滋补感化;

5、可以降低由辐射引起的灭亡率：现代人长时间对着电脑，因而每年因为辐射引发的灭亡率也是很多的，但是食用番茄之后可以降低，受辐射的损伤也会减轻;

6、可以治疗实菌、传染性皮肤病：一般用法是将鲜熟西红柿往 皮和籽后捣烂敷患处，一天三次摆布即可;

7、具有很好的清热解毒的感化：研究展现 ，番茄具有很好的清热解毒的感化就，经常食用的话能够辅助治疗癌症。

西红柿鸡蛋汤的做法如下：

[预备 素材 ]：西红柿1个，鸡蛋2个，玉米淀粉2勺，食用盐1勺，生姜适量，香葱香菜（可不放）。

[造造 步调]：

1、将番茄洗净切上十字花刀，放进 滚水中烫30秒。

2、烫好的番茄拿出来放进 冷水中浸泡，然后剥掉番茄皮。

3、剥好皮的番茄切成小颗粒。

4、锅里放进 适量食用油，放进 姜片炒香，再将切好的番茄放进往 。

5、一次性加进 足量的清水，大火烧开后转小火。

6、碗里打进 两个鸡蛋，用筷子悄悄打散。

7、碗中加进 2勺玉米淀粉，加进 适量清水调成水淀粉。

8、将水淀粉倒进 锅中，用大火煮，边煮边搅拌。

9、然后将蛋液倒进 锅中。边倒边搅拌，蛋花就会一层一层的呈现了，蛋液倒完后就能够关火了。

最初能够根据 小我口味加进 香菜或者葱花调味，我家里刚好没有了，就没有放。一碗热乎乎，香馥馥的西红柿鸡蛋汤就做好了，冷冷的冬天饮 上一碗，不要太温馨 了。

配料：

西红柿 1个、鸡蛋 2个、榨菜 适量、小葱 少许、精盐 适量、水 适量

烹调步调：

1.西红柿切成小块，榨菜我用的是菜场买来大块的，把它切成小薄片，假设 是袋拆即食的就不消处置了

2.锅中加进 适量水，放进 西红柿、榨菜片，加进 适量盐，将西红柿煮熟

3.加进 打好的鸡蛋液，略微搅拌一下，盖上锅盖煮一会儿

4.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了

5.煮好的汤料，倒进 碗中，略微搅拌一下

6.外表撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了