早餐葱油饼

本期导读：教你在家做烫面葱油饼，层层起酥，越嚼越香，好食 到停不下来！

烫面葱油饼 是北方很家常的一道面食，一种由面粉和小葱为次要食材的面食煎饼，也是更具中国特色的主食之一。 葱油饼有发面，死面之分，还有一种就是用烫面做的，才出锅的葱油饼喷香扑鼻，咬上一口葱香混合着面香外皮焦脆里面香软，香的让你停不了口。绝对是良多人的更爱，也是最有妈妈味道的甘旨，如斯营养甘旨又随便 让人怀旧的 美食 ，实的值得一试！

烫面葱油饼的做法：

1、把素材 预备 好。

2、水煮开，并以绕圈的体例加进 面粉中。

3、用筷子不断搅拌，搅成片絮状。

4、待面团稍冷后，用手揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，静行20分钟。

5、葱洗清洁，切成葱花。

6、鸡蛋打散。

7、把面团分红四等份，擀生长方形。

8、平均地抹上食用油、洒进 盐和葱花。

9、卷生长条状，再渐渐绕成螺旋状。

10、用手悄悄按一下面团，把面团渐渐压平，摊开。

11、再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。

12、把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼两面都平均地沾上鸡蛋液。

13、放进 锅中，煎至两面金黄。

14、出锅了，喜好刚出锅的葱油饼，香气逼人。

15、趁热食 ，口感十分的酥松，一口咬下往 ，满嘴葱香。

小贴士：

1、和面的时候，要尽量和得软一些，如许做出来的饼软糯可口。 2、面饼要尽量擀薄一点，擀的越薄，煎出来的葱油饼就越有条理感。

家常葱油饼的做法步调

便宜葱油饼步调:1 1预备 食材:面粉(刚便宜的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。

葱油饼的造造 步调:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。

葱油饼的造造 步调:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一路揉成光滑的面团。

便宜葱油饼造造 办法:4 4揉成面团，放进 塑料袋中。

葱油饼的造造 步调:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成平均光滑。

便宜葱油饼造造 办法:6 6将面团分红八小块(能够随意分)。

便宜葱油饼的造造 办法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒进 色拉油，用刷子将油刷平均，平均撒上盐，最初撒上葱花。

便宜葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。

便宜葱油饼的造造 办法:卷到中间，也就是整个饼的一半。

葱油饼的造造 步调:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。

若何便宜葱油饼:11 11两面都卷起来。

便宜葱油饼步调:12 12捏紧右边端口，避免油流出。

便宜葱油饼步调:13 13捏住右边的端口，避免油流出。

家常葱油饼的做法步调:14 14从一端横向卷开。

便宜葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。

家常葱油饼的做法步调:16 16把螺蛳放平，即右边或右边为底，将一端的口向下压到底。

便宜葱油饼造造 办法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。

便宜葱油饼步调:18 18那是做好的饼胚。

家常葱油饼的做法步调:19: 19起头煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放进 锅中。

便宜葱油饼造造 办法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。

葱油饼的造造 步调:21 21当第二面也烙上金黄色时，频频烙另一面。

便宜葱油饼步调:22 22曲到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。

便宜葱油饼的造造 办法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。

便宜葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分隔。

家常葱油饼步调:25 25那是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一路食 ，能够滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

烫面葱油饼怎么做又软又好食

主料：面粉200克、水10毫升

辅料：猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升

1、倒进 面粉和水，和成面团。

2、搓生长条。

3、切成箕子，按压成饼。

4、擀成薄饼。

5、放进 猪油，花椒粉，涂抹平均。

6、放进 盐、葱花少许。

7、卷成卷，压成饼。

8、倒进 食用油，小火煎至两面金黄。

9、烫面葱油饼废品图。

葱油饼烫面是为了软，所以我们在做葱油饼的时候必然要用烫面，能够不全烫。

烫一半面，然后另一半掺进 ，做出来葱油饼也是会很软和的，你不消烫面，凉水和面那么做出来的葱油饼。有可能会发硬，那就是用冷水和面而做饼发硬的原因。

起首要必定一点，就是假设 要烙饼，你不要合面的时候要它略微软一些，就是水分大一些。

所以用烫面做的饼，它会软软乎而不硬，但是假设 你做葱油饼的时候，火急了还随便 硬！是葱油饼没有熟的时候就糊了，要掌握 好火候，那个做葱油饼火候一般的，假设 是600度~1000度，那么抉择 就是本身掌握 好那个度数，不需要火大，渐渐烙，能够唠一会再盖上盖，停一会，再翻开盖，但是必然要放油，不放油饼会更硬。

把烫面烫一半的面掺进 面粉，然后加进 适量的水把它做成一个成一张大饼。

擀成大饼之后，我们把提早预备 好的油酥，油酥的造造 办法很简单，就是用油炒一炒那个面，然后放在一边凉凉，之后在大饼上抹上一层油酥，然后从一头卷起，卷起之后，我们能够给他切成一个一个的小剂子，然后给他团成团，一个一个的压扁，再用擀面杖擀。

成饼状，如许我们下锅烙的时候，底锅必然要提早预热油，如许下饼的时候能够烙一面！

假设 用电饼铛，那么电饼铛全数盖上，两面都抹上油，比及电饼铛时间到了，它就会往外冒气，那个时候一般的三五分钟就能够。

所以葱油饼别忘了最初就是在做油酥平坦 的时候撒上葱花，再加进 适量的盐，那就是葱油饼。

硬的葱油饼大都都是凉水合面，假设 水的量掌握 好了，那么做出来葱油饼酥软可口，假设 水太多不可，太软不可，太硬不可，所以那个量是靠体味 掌握 的。