鸡蛋薄饼的做法

1、鸡蛋薄饼又软又薄的身手 是用水量要根据 鸡蛋的用量有所改变 ，每放一只鸡蛋大约要增加40ml摆布的清水，而且把清水和面粉搅打成平均的糊状以后再放鸡蛋，不然面糊就不随便 打得平均，有一些小疙瘩就会招致不薄不软。

2、鸡蛋薄饼的做法是在面粉中加进 清水搅打成平均的面糊，加进 鸡蛋打匀，再放进 葱花、盐、花椒粉打匀。平底锅烧热后刷层动物油，然后舀上一大勺面糊倒进 锅里，随即拿起锅柄动弹锅子让面糊平均展 满锅底，等面糊平均展 满后再放到火上陆续 加热。

更多关于鸡蛋薄饼若何又软又薄，进进 ：查看更多内容

鸡蛋薄饼的酥脆做法步调：

用到的素材 ：

面粉：300克，热水：70克，鸡蛋：2个（每个带壳60克摆布），食用油：15克，废品数量：12个，废品大小：20cm曲径大小

做法步调：

1.面粉中加热水，水温可能 在70度摆布就能够了，水量比力少，能够渐渐加，制止水倒多了，用筷子大致搅匀。

2.搅匀后，加两个鸡蛋，放食用油，用筷子把鸡蛋搞乱后，再和面搅匀，蛋液和面粉合成 的更快一些。

3.搅成大絮状后，揉成光滑偏软一些的面球，面粉吸水量差别，假设 面球有些干，能够加少量热水。盖上盖子静置半个小时到1个小时，面球静置的时候我一般就把菜做好了，面也醒好了。

4.醒好的面不消揉，从中间挖个圈，拉大一些，切开，分红12分，盖上保鲜膜避免面外表变干。

5.鸡蛋小薄饼擀的比力薄，面板上倒一些油，涂抹开，防沾，油倒多了比力滑，欠好擀，少量就能够了。

6.分好的小面球，压扁，擀圆，每张面饼的曲径可能 20厘米摆布，薄一些食 起来更好食 一些。

7.擀小薄饼的时候，能够提早把平底锅预热，擀好的小薄饼，放热锅里，锅中不消加油，不消盖锅盖，中小火烙，小薄饼比力薄，熟的比力快，外表变色就能够翻面了，烙到两面金黄就能够了，那时候食 起来是又软又酥的。

8.家人喜好烙的干一些，食 起来更香更酥，用了鸡蛋和热水，烙的时间长一点，也不会变硬，还可好食 了，可能 一两分钟，鸡蛋小薄饼就烤好了。

9.刚烤好的小薄饼更好食 ，特殊 的又香又酥又软的，特殊 合适现做现食 ，更香更酥。

它的做法有良多，都不是很难，步调也很少，很随便 就能学会。在做的时候，能够用些面粉，也能够用些地瓜粉做。味道很好，营养也很丰富 。和土豆一路做，口感很好，营养也很丰富 。做之前，要预备 好素材 ，适量的土豆、鸡蛋、黑胡椒等。然后将土豆洗清洁，往 皮，把它切成丝，或放进 搅拌机里，剁成泥。5分钟后，把鸡蛋放进往 ，加点水，搅拌平均。在搅拌的过程中，加点油、胡椒粉，味道会更好，当搅拌成面糊的时候。放油进锅里，7成热的时候，撒些芝麻就能够盛出来食 了，营养很丰富 ，口感也很好。在做的过程中，加些韭菜，味道会更好。

还有别的一种办法，很简单，也很甘旨。起首，做之前，预备 好素材 ，适量的鸡蛋、面粉、葱。然后将鸡蛋打进 一个清洁的碗里，搅拌平均，放在一边备用。然后加点水、盐进面粉里，搅拌平均，再加点鸡蛋液，不竭搅拌，当酿成面糊的时候。放些油进锅里，沸腾之后，把面糊倒进往 ，不要太多，可能 0.5里面厚就能够了。然后摊成饼，一面熟了后，翻到别的一面，全数熟了后，就能够盛出来食 了。在做的时候，能够少些葱花，口感会更好。一般在做时，水不要加太多，也不要加太少。假设 太多，就会变得很浓稠，做出来后，饼就会很硬，很难食 。