十八豆角长豆角的做法

长豆角如许炒才好食 ：

主料：豇豆400g。

辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。

步调：

1、豆角洗净，切成3厘米的段。

2、葱切丝。

3、蒜切片。

4、锅内放油。

5、放进 葱、干辣椒、花椒粉。

6、放进 豆角。

7、放进 味极鲜盐。

8、豆角变软后，再炒1分钟摆布即熟。

9、拆盘，撒进 蒜片。

长豆角怎么做？

1、主料：长豆角 500g

2、配料：干辣椒、花椒各20g（超爱食 麻辣口味的铜子能够多多加） 姜丝5g

3、调料：食盐、鸡精少许。

4、做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成响应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒进 豆角姜丝翻炒,变色放进 花椒、干辣椒不断翻炒，此时万万不克不及停下，不然配料会变黑！

待快成熟时放进 食盐和鸡精翻炒，平均起锅盛盘。

5、小帖士：必然要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话食 了会引起中毒的！ 等豆角快熟的时候再放配料，不然早放了以后再炒豆角会招致配料变黑。

6、豆角挑选窍门 ：在选购豆角时，一般以豆条粗细平均、色泽鲜艳、通明有光泽、籽粒充沛 的为佳，而有裂口、皮皱的、条细致无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购置。

7、食用成效：豆角含有较多的优良卵白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物量和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人思维平静 。调度消化系统，消弭胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、吐逆腹泻。

导语：长豆角怎么做好食 呢，无妨下面来看下我分享的它的'3种做法大全吧。

3种长豆角的做法大全

土豆炖豆角

原料：豆角700克、土豆两个、五花肉500克、葱、姜、盐、鸡精、酱油

做法：

1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净往 皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块;

2. 锅里放油，烧热(不克不及比及冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香;

3. 放豆角翻炒(更好多炒一会，豆角的皮有改变 即可)，倒酱油(适量);

4. 加土豆陆续 翻炒，加鸡精，比及豆角、土豆都沾过油，颜色亮堂后加盐，略微翻炒下加水，即将没过菜即可;

5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!~

豆角烧茄子

原料：青茄子、长豆角、葱、姜、蒜 调料：精盐、猪油、味精、色拉油

做法：

1.将茄子洗净，切生长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片2.锅内放色拉油烧热，下进 茄子和豆角用油熘熟捞出。

3.锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放进 茄子和豆角，下调料一同煨烧至熟即可拆盘食用。

豆角炖排骨

原料：排骨250克、干豆角一把、青红椒适量、生姜适量、大蒜3瓣、香葱少许、八角两颗、桂皮少许、老抽一勺、豆鼓适量

做法：

1.排骨洗净，生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

2.先把排骨焯一下，要冷水下锅，如许随便 排出血沫。

3.豆角用温水泡发一刻钟摆布

4、泡软后捞出切成三厘米摆布的段

5、锅内热油倒进 排骨翻炒一下然后放进 八角桂皮生姜大蒜

6、加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香陪伴着佐料释放出来。

7、加进 豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时摆布

8、出锅前几分钟放进 辣椒拌炒，加进 一勺香辣豆鼓提味。即可拆盘。

长豆角，别名豇豆，是家庭餐桌上的常见食物。日常平凡多食 豆类对身体有良多益处，能够降血糖，减肥，促进消化，填补 维生素。长豆角能够是一种“万能”的绿色蔬菜，能够炒、能够凉拌、能够腌造、能够清蒸，此中不乏典范美食。今天给各人分享四个长豆的常见做法。

[清蒸长豆角]

配料:长豆角、鸡蛋、花生

辅料:淀粉、大蒜

调料:盐、生抽、香醋、香油。

操练:

1.起首把长豆角洗清洁，切成薄片，放在盆里，然后打进 一个鸡蛋搅拌。

2.然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。长豆角的外表能够是薄薄的一层。太多会变软，影响口感。

3.将长豆角放进 蒸锅，盖上盖子，中火蒸10分钟。

4.将大蒜捣成蒜泥。

5.锅内加进 适量动物油开小火，待油凉后，放进 花生，小火慢炒，炒出的颜色加深并发出噼啪声，控油捞出。

6.将炒好的花生米热油倒在大蒜上，刺激香气，然后在碗中加进 盐2克、酱油5克、香醋3克、香油3克，搅拌平均。

7.将长豆角蒸10分钟，然后拆盘食用。

8.最初把调好的蒜汁倒在面上，再把炒好的花生圈起来或者捣成花生，就能够完成了。

[牛肉豆焖面]

配料:牛肉、豆类、湿面条

辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。

调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。

操练:

1.先把豆子洗清洁，然后切成5厘米摆布的小块。

2.大蒜、生姜切片，大葱切段。

3.锅中加进 清水，牛肉放进 冷水中焯水，加进 料酒5g，水开后撇往 浮沫，焯水5分钟，然后控水捞出。

4.锅中加进 适量动物油，爆香花椒，放进 葱、姜、蒜，炒熟牛肉。

5.然后调味，加进 盐3克，生抽5克，香醋3克，生抽2克，胡椒粉2克，翻炒进 味，

6.加进 大量的水，盖上盖子，炖一个小时。

7.加进 豆子，汤汁量刚好不超越豆子，多出来的汤放出来备用。

8.然后把湿面条放在豆子上，盖上盖子，小火蒸10分钟。

9.把剩下的汤倒在面条上，然后盖上盖子蒸5分钟。