肉末粉条的做法视频

肉末粉条的造造 办法如下：

1、红薯粉提早用清水泡软，大约2小时以上。

2、其余的素材 处置一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。

3、炒锅放油，爆香葱姜末。

4、加进 肉末翻炒，变色后盛出待用。

5、原锅加进 少许水，加进 蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加进 泡软的粉条陆续 煮。

6、3分钟后粉条变软，加进 适才炒好的肉末。

7、再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。

8、加进 切碎的香菜，加辣椒碎粉饰，完成。

肉末粉条的家常做法简单

【肉末粉条】

所需食材：粉条，五花肉，蒜苗，青椒，小米辣，大葱，蒜瓣，生姜，花椒，食用油，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，老抽，盐，味精，味极鲜。

做法：

1.我们家爱食 的是红薯粉条，那种粉条比力硬，所以需要提早用热水泡一泡，把粉条泡软。

2.粉条泡软后捞出沥干，五花肉洗净切成小丁或者肉末，蒜苗摘头往 尾切成小段，青椒切成小片，小米辣切成小片，再预备 适量的葱花、蒜片、姜丝。

3.锅中放适量的食用油，油热后先放进 几颗花椒爆香，然后再把切好的五花肉放进 锅中翻炒，炒出肥油后再放进 葱花、蒜片、姜丝提香往 腥。

4.锅中炒出葱香味后，往锅中放进 一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺郫县豆瓣酱，然后炒匀把五花肉炒上色。

5.五花肉炒上色后，往锅中倒进 适量的清水，然后再把沥干的粉条放进 锅中翻炒，放进 盐、味精、味极鲜调味。

6.把粉条炒变色，锅中汤汁收的差不多后，放进 蒜苗、青椒、小米辣调味调色。

7.再翻炒一两分钟，把蒜苗炒出香味，就能够出锅了，一道下饭的肉末粉条就做好了。

过了秋天后，红薯大丰收，不但出良多红薯淀粉，红薯粉条也大量上市，操行 都长短常的棒。家里人都很喜好食 红薯粉条，所以特意托老家伴侣在好的粉条店里买了几十斤粉条专门寄过来，那时候的价格也非常廉价哦。红薯粉条煮出来不但能够当菜食 ，也能够间接处理一餐的饭哦。粉条我们家更爱如许来做，搭配上一些肉末和蔬菜，简单一煮，营养丰富 好食 又下饭。一锅粉条热火朝天，出格 是如今冷 冷的冬天到来了，食 上一碗，全身都热 热 的。喜好食 粉条的赶紧收躲 ，做法简单，好食 营养又解馋，连食 7天不腻。

【肉末粉条】

一，食材：粉条1把，猪肥瘦肉1块，洋葱半个，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1块，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少许，蚝油少许，香醋少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，食用油适量。

二，肉末粉条的做法：

1.将所有的食材都预备 好，粉条提早放进 盆里，然后加进 温水，把粉条泡软。猪肥瘦肉清洗清洁，先用刀切成薄片，再剁成肉末，拆进 碗里备用。大蒜往 皮，清洗清洁后剁成蒜末，姜清洗清洁后切成姜末。洋葱清洗清洁，切成细丝，拆进 盘里。韭菜摘掉老叶，清洗清洁，然后切碎，拆进 碗里备用。

2.起一锅，先烧热，然后倒进 食用油，油烧热后把肉末倒进 锅里，先翻炒至肉末变色。然后把姜蒜末倒进 锅里，再放1勺剁椒，翻炒出香味来。那时候放进 适量的清水，起头调味，放进 适量的盐，鸡精，少许胡椒粉，1勺生抽，少许老抽上色，少许蚝油提鲜，少许香醋，搅拌平均。水烧开后把浸泡好的粉条放进 锅里，用筷子搅拌平均。

3.粉条搞乱后先煮上几分钟，把粉条煮熟透，接着开大火收汁，比及汁收浓稠后。我们把切好的韭菜碎倒进 锅里，用筷子搞乱。

4.砂锅提早预备 好，把切好的洋葱丝放进 砂锅底部，接着把煮好的肉末粉条倒进 砂锅里面，再加进 适量的开水，开小火把粉条陆续 加热一下。

5.那道热腾腾的肉末粉条就做好了，里面有肉，有菜，粉条足够 吸收 了汤汁的味道，食 起来特殊 的有味又劲道。因为加进 了剁椒，食 起来辣辣的，特殊 的好食 又下饭。假设 是孩子在家的时候，不克不及食 辣的话，能够换成甜椒搭配哦。如许做出来的粉条，能够用来下饭，也能够用来间接当饭食 哦，冬天常如许做来食 ，全身都热 和。

小贴士：

今天给各人分享的那个肉末粉条的做法就完毕啦，十分的简单。粉条里面加上一些肉末一路煮，食 起来会更香，并且营养也愈加丰富 。粉条煮之前用温水先泡开，如许煮出来不容易呈现硬芯，食 起来口感会愈加爽滑劲道哦。粉条不断是家里出镜率十分高的食物之一，不论是大人仍是孩子都很喜好食 。我们日常平凡做的都是红薯粉，出锅晶莹剔透，吸饱了汤汁的味道，食 起来十分的香。除了那个家常肉末粉条的做法，粉条还有良多其它甘旨的做法，后期会为各人详尽 分享更多好食 的做法，喜好食 粉条的伴侣可万万别错过了。

肉末粉条    简单的做法

肉末炒粉条其实有个比力大雅的名字，喊 做蚂蚁上树，其实次要食材就是肉末和粉条，食材简单，却很是甘旨。今天就教各人肉末粉条的做法。

食材

粉条 适量

肉末 适量

蒜末 适量

郫县豆瓣酱 适量

食用油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

十三香 适量

葱花 适量

办法/步调

粉条用凉水泡发6个小时，捞出备用

起锅烧油，下进 肉末炒香炒干。

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加进 郫县豆瓣酱，炒出红油，下进 葱花炝锅。

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加进 适量水、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、十三香，搅拌平均。

把粉条放进 锅中，翻炒几下，烧5分钟。

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出锅之前撒上蒜末，

肉末粉条就做好了。

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肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道油腻爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又喊 蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下若何把肉末粉丝做的最香。

肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，动物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

肉末粉丝的做法:

1.将电扇浸泡在温水中。

2.将葱和姜切碎。

3.将油加热，加进 肉末、葱花和姜末翻炒。

4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一路放进锅里。

5.等粉丝烧透，汤变浓。

食用价值:

1.粉丝富含碳水化合物、炊事纤维、卵白量、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠爬动，加速毒素排泄，庇护胃肠黏膜，促进唾液腺排泄唾液，加强食欲。

2.猪肉含有丰富 的卵白量、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的次要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的感化。凡病后体虚，产后贫血，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可做为营养滋补品。