五谷杂粮摄生粥食谱

五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富 , 五谷杂粮粥 , 就是用

多种粮食做物熬造的粥品。

如今凡是说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉

米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称做杂粮，所

以五谷杂粮也泛指粮食做物。

白粥

做法：

大米淘净后，加水浸泡半小时

泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中

不要加水，一般是米水 1:6-8 的比例）

大火煮开后，换成小火煮约 30~40 分钟

米下锅时，用勺子搅拌一下，煮 20分钟后再多搅

拌几次，曲至粥熟

煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可

可预备 些枸杞、山楂片，洗净后于粥 8 成熟时

放进 锅中一路煮

备注：

提早浸泡大米可使米粒吸收 水分，利于胀开，煮出

的粥口感好

开水煮粥可避免糊锅，且节约 时间

在锅中滴几滴油，可避免溢锅，粥的口感也会更好

加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将

冷粥倒进 ，陆续 加热，很快可将冷粥热透

加几片山楂片，可增加一些食欲

玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒

进 玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。

腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地域与口味

的差别而略有差别。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑

米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，

再配以蜜饯食物。

12种十分合适冬季的五谷杂粮摄生粥

●养胃粥

粳米 50克、大枣 10 个、莲子 20 克。莲子用温水泡

软、往 芯，粳米淘洗清洁，大枣洗净。三者同进 锅内，加

清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

●养血枸杞粥

红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝

麻。润燥安神、庇护目力、加强免疫力、补血养血、加强

对抗 力。

●多谷粗纤维粥

荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝

麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾

病者宜食，瘦削便秘者宜食。

●五谷摄生粥

荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、

麦仁各 1大匙，红枣 10 粒，桂圆 10 粒，粳米 100 克。喜

食甜的，食用时能够加糖，但是更好是红糖，补血益气效

果更佳。

●红枣桂圆黑米粥

红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾热 肝，明目活血，

滑涩补精的成效，关于少年鹤发，妇女产后虚弱，病后体

虚以及贫血，肾虚均有很好的补养感化。

●红枣糯米粥

山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放进 适量白

糖，有健脾胃、益气血、利湿行泻、生津行渴之成效，适

用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等

患者食用。

●红小豆粥

红小豆 50 克、米 100 克、白糖少许。赤小豆和米同放

锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放进 白糖即

可。有清热利尿、行渴之成效。

●芝麻粥

芝麻 50克，粳米 100 克。先将芝麻炒熟后，拌进 粳米

粥内同食。芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的做

用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。

●南瓜小米粥

南瓜性味甜 、温，有补中益气之功，适用于脾虚气

弱，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，南瓜小米粥合适血

气吃亏、身体虚弱者，胃口欠好，体内有热毒也能够多饮

南瓜小米粥。

●红米粥

红稻米 100 克，枸杞 10 克，红枣 10 枚，冰糖 20

克。将红米、红枣中火煮 20 分钟后再放人枸杞，用小火再

慢煮，再将冰糖放进 粥中，此粥养气补血。

●三黑粥

黑米 50克，黑大豆 20克，黑芝麻 15 克，核桃仁 15

克。配合熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补

脑益智，且能补血。合适须发早白、头昏目眩及贫血等患

者食用。

●黑米银耳大枣粥

黑米 100克，银耳 10克，大枣 10 枚。一同熬粥，熟

后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四时皆

可服食。

健脾养胃粥

素材 ：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

等。

感化：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用

于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

据《本草纲目》记载：淮山"益肾气，强筋骨，健脾

胃"；红枣"补中益气、养血生津"； 薏仁"健脾益胃，

补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年"。

五谷粥

主料 :稻米 100 克

辅料 :大麦 30 克 小麦 30 克 薏米 20 克 燕麦片 20

克

调料 :盐 3 克 各适量

造造 办法

1.把所有预备 好的素材 （白米，大麦，小麦，薏仁，

麦片）用清水冲刷清洁，再放在水中浸泡 3小时以上。

2.素材 混合后一同倒进 锅中，加进 15 杯水同煮。

3.先用大火煮开，再改用小火煮 40分钟，曲到粥烂熟

透时熄火。

4.放进 盐调味，再焖 5分钟就能够了。

菜系及成效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺：煮

皮蛋杂粮粥

主料：小米 50克 ,薏米 50克 ,糯米 50 克 ,糙米 50 克 ,

猪肉 (瘦)50 克 ,香菇（干） 50 克 ,松花蛋（鸭蛋） 60克

辅料：虾皮 10克

调料：大葱 3克 , 胡椒粉 1 克 ,盐 2 克

皮蛋杂粮粥的做法：

1. 将小米等杂粮别离 洗净浸透；

2. 猪瘦肉洗净，切成粒；

3. 皮蛋往 壳切粒；

4. 香菇泡发还软，往 蒂，洗净切丝；

5. 锅中加进 约 200 毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、

糙米放进 ，先用旺火烧沸；

6. 再改用小火熬煮约 45分钟，待粥稠时盛起备用；

7. 炒锅中放油烧热，倒进 香菇丝、虾皮爆香，然后加

适量水烧沸；

8. 放进 杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、

盐调味，食用前撒上葱丝即可。

玉米豌豆羹

1. 将玉米粒洗净，上锅蒸 1 小时取出；

2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；

3. 枸杞用水泡发；

4. 烧热锅，加水 1500 克；

5. 冰糖煮溶后放进 玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；

6. 用湿淀粉水勾芡即可。

鸡蛋玉米羹

素材 ： 罐头玉米 160 克，鸡蛋 2个，罐头蘑菇 40

克，淀粉 5克，牛奶 100克，净冬菇、料酒各 25克，鲜豌

豆粒 20克，精盐 4克，葱、姜各 1克。

造造 办法：

鲜豌豆放进 热碱水中泡一下，捞进 凉水中泡凉；

炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

倒进 豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒进 玉

米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加进 淀粉勾芡即可。

五谷杂粮粥

素材 1：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑

米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子

素材 2：大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片

素材 3：紫薯，山药

素材 4：即食燕麦片

东西：砂锅

备注：

素材 1 都是较难煮的，所以要先下锅，素材 3

随便 熟，要后下锅，素材 4燕麦片是备选素材 ，根据 情状

添加

那些素材 中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可

以加进 白糯米。最初加进 的燕麦片也能够大大增加粥的黏

性和浓稠度

薯类还能够抉择 红薯、芋头，也可加进 栗子、南瓜

等其他素材

操纵那种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不

宜间接利用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡

实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因此中含有

一种毒卵白，必需彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无

法揣度 如许的焖煮法能否能将那种毒素毁坏，为保险起

见，仍是不消为佳。假设 用则要先将白芸豆浸泡后煮至八

成熟，再与其他素材 一路造造 。干芡实也要先煮软。

做法：

将素材 1中的各项洗清洁、莲子往 掉莲芯，不消浸

泡，洗净后就放进 砂锅中，加进 8－10倍的水后，盖好砂

锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据 素材 量、水量时

间不等，一般不超越 10 分钟），关火，不要开盖，焖 1个

小时

焖煮素材 1的时候，将紫薯、山药往 皮切成块，红

枣冼净往 核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸

杞子洗净待用

焖一个小时后，翻开锅盖，米豆均已软，莲子也快

熟了

将处置好的素材 3倒进 锅中，略搅匀，盖上盖

子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时

间很短， 4 分钟即可开锅），不要开盖，再焖 1个小时

第二次焖够 1 小时后，所有素材 已经彻底熟透，粥

便煮好了。那时翻开锅盖，看一下粥的情状 ，假设 浓稠度

正适宜 则能够间接食用了。假设 觉得水有些多，能够倒进

一些即食燕麦片增加浓稠度

如何保留粥

煮粥一般每次会做出良多，一次必定食 不完的，如今

介绍个不错的保留办法：

粥煮好后，立即 分拆到几个清洁的保鲜盒中，每一份

是一次的食用量，密封拆好后就不要再动，待稍晾凉些放

进 冰箱保留，能够保留三天。然后每次食 的时候取一份加

热后食用，其他的不要动。如许能够更大限度地包管粥在

保留过程中的别致 度和口感。

现实生活傍边，许多人脾胃欠好或者没有胃口的时候

喜好煮些粥来饮 。有的时候食 惯了大鱼大肉，清粥小菜反

而更对胃口，想必很多人都喜好饮 粥。假设 你还不清晰 如

何煮五谷杂粮粥的话，看完那篇文章，想必你的问题已经

得到处理了吧！

薏米红豆汤

素材 ：薏米，红豆

做法：

薏米和红豆洗净，放进 砂锅中，加够足够水

开火至锅中水开后，再煮 3分钟，关火焖 30分钟

再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮 3 分钟，关

火焖 30分钟即可

将汤滤出当水饮 ，红豆和薏米当饭食 ，也能够一路

当成粥食 。喜好甜的，就加些糖

备注：

红豆和薏米均不消浸泡，煮焖两次已可使薏米软

烂，红豆开花了

此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注

意不要加米

尽量利用砂锅，保温性好，焖的效果更棒

量和比例，各挠 一小把就行了，别放多了，不然煮

出来一大锅，尽量多放水少放米和豆

香菇鱼片粥

素材 ：大米 150克，鱼肉 100 克，鲜香菇 4朵，芹菜

50 克，姜丝 2 克，盐、胡椒粉适量

做法：

大米洗净，浸泡一会，放进 锅中，加约 8 倍水煮粥

鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

香菇洗净往 蒂，切成片

芹菜洗净，切成丁

米煮至软烂后，放进 香菇片

再放进 鱼片、姜丝，搞乱，煮至粥沸，再煮 5 分钟

倒进 芹菜末，略煮半晌即可。最初加少许盐搅拌均

匀

TIPS：

一般的鱼肉都能够，更好抉择 鱼刺少的鱼

鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

假设 用泡发的干香菇，泡香菇的水能够用来煮粥，

味道更香

其他煮粥窍门 请见那里：一碗白粥

牛奶花生粥

素材 ：糯米 100克，花生 50 克，牛奶 100ML，葡萄干

适量

做法：

糯米浸泡 1小时后，加水煮成粥，约 20分钟

花惹事先浸泡 2 小时后，倒进 搅拌机，加一些水打

成花生糊

将花生糊倒进 煮好的糯米粥中

倒进 牛奶，搅拌平均，再煮开即可，最初撒进 洗净

的葡萄干

无需放糖，便有淡淡的甜香

山药萝卜粥

素材 ：大米 50克，山药 100 克，白萝卜 100克，芹菜

末或香葱碎适量，胡椒粉适量

做法：

大米洗净，山药洗净削往 外皮后切成滚刀块、白萝

卜洗净后切块或片

砂锅中加水煮开后，倒进 大米、山药、白萝卜

水再次煮沸后，转小火煮约 30 分钟即可

食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末

如喜好有些味道，可加少许盐

糯米藕

素材 ：

藕一节（短粗、巩固 ，两端均无破损的藕）、糯米

（泡水 2小时）、花生、红枣、莲子、红豆（泡水 12小

时）、红糖适量、糖木樨适量

做法：

糯米淘净后，用水浸泡 3个小时。花生、莲

子、红枣洗净待用，红豆事先泡 12小时

藕洗净用钢丝球刮往 表皮，洗净。切开一头，把泡

好的糯米塞进 藕孔中，拆的过程中可随时将藕在桌上轻

敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮手疏通

拆满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

藕放进 锅中，根据 口味放进 红糖，加水没过藕，再

放进 洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

大火烧开后，转小火慢煮约 2 小时

煮到 30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮 20

－30 分钟，红枣和莲子也可捞出

煮一小时摆布，把剩余的糯米放进 锅中一路煮至藕

熟、红豆烂

藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，食 的时候倒上

煮藕的红糖水或糖木樨

同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

绿豆薏米芡实粥

素材 ：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

做法：

绿豆、薏米洗净，浸泡 1-2 个小时

绿豆和薏米一路下锅慢煮，快熟时放进 芡实，再稍

开即可

假设 是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一

起进 锅煮

备注：

我用的冷冻芡实，一煮即熟

假设 是别致 芡实，也很好煮，根本煮至水滚蛋，加

冰糖就好

北方常见的是干芡实，煮起来就比力费时了，要提

前浸泡

芡实是实正的处所特产，所以苏州本地人最会做

了。我仅是煮过粥和甜汤，只为本身好食 罢了。

木瓜银耳薏米羹

素材 ：木瓜半个，薏米 50克，干银耳 5克

做法：

薏米洗净，用清水浸泡 2 小时；干银耳清水泡发后

清洗清洁，往 掉根部，撕成小朵；木瓜往 皮往 籽切成滚刀

块

将泡好的薏米和银耳放进 砂锅中，大火煮开后转小

火炖 1小时，至薏米银耳软烂

然后将切块的木瓜放进 ，陆续 炖 15分钟即可

注：木瓜的香气浸进 汤中，有淡淡的甜香，若喜好甜

味，可加进 适量冰糖

山药红豆薏米粥

素材 ：红豆、薏米各一把，山药 1根，燕麦片适量

做法：

红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，

中火加热至锅中水煮开，再煮 2－3分钟，关火，不要开

盖，焖 30分钟

山药削往 外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些

将山药块和燕麦片倒进 焖够 30 分钟的锅中，盖好

盖子，开火陆续 煮

煮至锅中水再次开后，再煮 2－3 分钟，关火，不

要开盖，焖 30 分钟即可

食 的时候放一点点红糖，很合适冬天

备注：

因没有用大米、糯米等，所以加了燕麦片，使粥黏

稠。燕麦片能够间接利用，也可切碎一些

那是省火的煮粥法，豆、米均不需事先浸泡

抵御风冷 的热 身汤

腐竹鸡蛋糖水

素材 ：

干腐竹 50 克、鸡蛋 2 个、白果 25 克、薏米 50 克、

冰糖 60 克

做法：干腐竹洗净，白果往 外面的硬壳及里层薄膜，

薏米洗净。锅中倒进 水约 1000ML，放进 洗净的腐竹大火烧

开后，放进 白果、薏米，转小火煮约 1小时。放进 冰糖融

化后即可（冰糖根据 本身的口味调整用量）。另将鸡蛋煮

好，往 皮放进 糖水中一路食用

附省火煮鸡蛋的小窍门 ：

鸡蛋放进 小锅中，倒进 水，水量没过鸡蛋即可。开中

火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮 2分钟后关

火，不开盖，焖 5分钟。如许煮出的鸡蛋又省火，又老嫩

适中。

红豆酒酿蛋

素材 ：甜酒酿一碗，鸡蛋 2 个，煮熟的红豆适量，枸

杞子十粒

做法：熟红豆倒进 锅中，加进 两碗水煮开。锅中水煮

开后，将鸡蛋整个打进 ，煮成钱袋蛋。随后倒进 洗净的枸

杞子一路煮。待鸡蛋的蛋清凝聚 ，将酒酿倒进 锅中，悄悄

搅拌匀，陆续 加热一小会。假设 喜好鸡蛋黄较嫩的就早些

关火，假设 喜好彻底熟透的鸡蛋黄，就煮至鸡蛋黄完全凝

固。

备注：

假设 是冷冻的熟红豆，没必要化冻，间接放到锅中煮

即可）

酒酿自己是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以

煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了

酒酿可以补气、生津、活血，不断就是女性温补、养

身的佳品。适量食 些酒酿，能够助消化养脾胃。酒酿颠末

发酵，含有微量的酒精，能够促进血液轮回，改进 气色。

酒酿能够间接食 ，清冷甜香的口感特殊 合适炎热的夏

天。而在冷 冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，

再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，食 得又温热 又舒

服，还能使人精神焕发，力量充沛，面色红润。让人在冷

冷的冬天也不怕冷 气带来的苍白面色了。

红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富 的营养和内涵。那

样的组合，也特殊 适协做 为冬日早餐，很快手很简单，热

乎乎热 洋洋，甘旨可口营养十足。

豆渣燕麦粥

等量的豆渣，燕麦片，煮熟的红豆；白糖适量

做法：锅中倒进 2 碗水，烧沸后，倒进 豆渣、燕麦

片。搅拌匀，倒进 煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可。根据

口味调进 白糖调味。

五谷杂粮粥的更佳搭配，十种更佳搭配的摄生杂粮粥

如今的人们为了便利灵敏 ，老是点餐喊 外卖，要否则也是天天大米，顿顿快餐。可是现实上精巧 粮食食 多了，仍是要搭配一些粗粮来食 的。五谷杂粮粥就是很好的抉择 ，但是良多人因为不晓得五谷杂粮粥的讲究，随意丢一些杂粮煮粥，其实如许是错的，快来看看五谷杂粮粥的更佳搭配吧!

一、红枣桂圆黑米粥

原素材 ：红枣、桂圆、黑米、白糖。

造造 办法：

将红糖还有桂圆清洗清洁，桂圆往 核/外壳;

红糖和桂圆加上黑米间接放进 锅中熬;

起锅之前加进 白糖调味，出锅即成

那道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的感化，几种原素材 的性味也是非常附近。那种粥合适体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷共同起来具有很好的滋养成效。

二、百合薏米粥

原素材 ：薏米、百合，蜂蜜

造造 办法：

将薏米、百合洗净，放进 锅中;

加水煮至薏米熟烂;

起锅前加进 蜂蜜调味，出锅即成

百合薏米粥是一款健脾益胃的摄生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部斑点、痤疮、湿疹等非常顽固的症状，对青春少女美容有益，所以那是一款五谷杂粮粥的更佳搭配粥，并且是非常合适小女孩的美容粥。

三、绿豆薏米芡实粥

原素材 ：绿豆、薏米、干芡实

造造 办法：

竟绿豆和薏米、干芡实洗净;

钱不放在一路浸泡1到2个小时，再捞出;

绿豆和薏米一路下锅慢煮，快熟时放进 芡实;

煮开后加进 白砂糖调味，出锅即成

薏米有着利水消肿的成效，经常食用能够改进 水肿现象，对扩大 血管和降低血糖有必然的感化。茨实有着填补 气血，调和脾胃的感化，还能够促进人体血液轮回，使人神色变得红润、白净。

四、红枣糯米粥

原素材 ：红枣、糯米、山药、薏仁

造造 办法：

将红枣、糯米、山药、薏仁等食物洗清洁

放进 锅中加水熬造成粥;

最初放进 少量的白糖，出锅即成

红枣糯米粥特殊 合适刚刚康复的人，还有就是那些身虚、营养不良还有贫血的患者食 食，因为红枣糯米粥具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

五、燕麦仁糯米粥

原素材 ：燕麦仁、红糯米、葡萄干

造造 办法：

燕麦仁与红糯米分隔浸泡1晚;

葡萄干用温水洗清洁，放进 锅中;

燕麦仁与红糯米也放进 锅内;

加水煮开后转小火，半小时后加进 葡萄干同煮;

陆续 煮半小时至糯米开花稀薄;

最初调进 蜂蜜调味，出锅即成

燕麦仁糯米粥非常有利肠胃，燕麦含有丰富 的维生素，能够促进消化和吸收 。燕麦中含有的水溶性纤维能大量吸收 人体内的胆固醇并排出体外，所以那个五谷杂粮粥的更佳搭配的粥还有着润肠通便的效果。

六、糙米排骨粥

原素材 ：糙米、排骨、生姜、食盐

造造 办法：

将糙米洗清洁，再用清水浸泡两个小时以上;

将排骨沉寂 ，再放进 开水中焯一遍;

将糙米、排骨和姜片一路放进 锅中熬煮成粥;

起锅前放进 食盐调味，出锅即成

那道食谱中含有丰富 的人体所需要的多种营养物量，糙米也是非常有营养的，再加上满满的肉香的排骨，也是非常好食 又摄生。含有丰富 的维生素、铁量、锌元素还有卵白量以及糖类。

七、红枣小米百合粥

原素材 ：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

造造 办法：

将所有原素材 洗净，淮山、薏仁、百合泡进 水中20分钟;

淮山、薏仁、百合捞出和其他素材 一路放进 锅中煮的稀薄;

最初撒进 葡萄籽粉，出锅即成

百合是闻名 的保健食物和常用中药，红枣可养颜补血，含有微量元素，是很好的补品。 小米可以去除 口臭,削减口中细菌的繁殖。红枣小米百合粥有着养颜润肺，通肠胃，补气血的超强成效。

八、芝麻山楂玉米黑豆粥

原素材 ：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆

造造 办法：

将所有原素材 洗净，黑豆需提早泡水2小时

一路放进 锅中煮;

比及黑豆开花，出锅即成

黑芝麻能够补肝肾，益精血，润肠燥;桑葚也是利五脏关节，通血气的生果;山楂能够治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。那碗粥能够通血脉，滋阴养血。就连对降低胆固醇、加固血管、延缓衰朽 也有着不错的成效。

九、黑芝麻粳米粥

原素材 ：黑芝麻、粳米

造造 办法：

将黑芝麻炒熟研磨成粉末备用;

粳米洗净与黑芝麻进 锅同煮;

大火煮沸后，改用小火 煮至成稀薄的粥

那碗黑芝麻粳米粥是有着补益肝肾，滋养五脏，预防早衰的神异 成效，非常合适年纪较大的白叟食用。

十、小米红糖粥

原素材 ：小米、红枣、红糖

造造 办法：

将小米淘洗清洁，放进 开水锅内;

大火烧开后，转小火煮至粥稠。

再加进 红枣炖煮;

加进 适量红糖调味，煮开后出锅即成

小米红糖粥是一款养胃健脾，益中补血的五谷杂粮粥，小米是绝佳的养胃粗粮，红糖又是益气补血，对身体安康非常有益处。

结语： 通过上文的介绍，相信 各人关于五谷杂粮粥的更佳搭配必然有着很深的印象了吧。必然要经常食 一食 五谷杂粮粥清清肠胃，那才会对安康有包管呢。

粥能搀扶帮助 削减炊事能量，有利掌握 体重，还能填补 营养，是不错的摄生食谱。下面我给各人介绍五谷杂粮摄生粥成效，期看 对你有用!

五谷杂粮摄生粥成效

1、燕麦凡是被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔 用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰朽 的感化，燕麦中含有多种酶，不单能按捺老年斑的构成，并且能延缓人体细胞的衰朽 ，是中老年心脑血管疾病患者的更佳保健食物。

2、薏米健脾利湿，五谷摄生莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各类原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿其实是最营养粉安康的搭配。薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。 据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

3、身体比力消瘦的胃病患者，能够在白粥里多加些营养粉丰富 的素材 如、淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉、花生等，此中在生花五谷杂粮健脾养胃粥起到相当 重要的养胃感化，谷话说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。就而得自五谷杂粮健脾养胃粥影响力有多大。胃粘膜血管有足够 调养好了，对人身的管道消化和运送功用有很大成效，因而人们养成优良的饮食习惯是更好防治胃炎的重要的关键 。

五谷杂粮的营养感化

红豆：红豆富含淀粉，因而又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、行吐”的功用，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不成贫乏的高营养、多功用的杂粮。

黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们喊 做“动物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富 。干黄豆中含高操行 的卵白量约40%，为其他粮食之冠。

白芸豆: 白芸豆中含有的芸豆卵白是一种天然的淀粉酶按捺剂，其效果优于小麦及此外农做物中提取的。次要用于治疗瘦削症，糖尿病， 有健脾壮肾等功用。

黑小米：益肾健胃的催眠曲。 性味：味甜 淡，性平。 营养成分：卵白量，脂肪，铁，磷等 成效：益肾和胃，除热。

黄玉米渣：玉米中的纤维素含量很高，寡所周知，是大米的 10 倍，大量的纤维素能安抚胃肠爬动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物量带出体外，对防治便秘肠炎、曲肠癌具有重要的意义。

白玉米渣：玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甜 肽、叶黄素和玉米黄量、微量元素硒和镁等。谷胱甜 肽能用本身的“手铐”铐住致癌物量，使其失往 活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，能够加速老化的自在基失往 感化，是人体内最有效的抗癌物。

绿豆：绿豆营养丰富 。籽粒含卵白量20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各类矿物量和维生素。卵白量中含有人体必须的各类氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可造成多种糕点、粉丝、粉皮，酿造绿豆大曲和烧酒。

花腰豆：花腰豆是乾豆中营养最丰富 的一种，含丰富 的维他命A、B、C及E，也含丰富 的铁量和钾等矿物量。红腰豆有补血、加强免疫力、搀扶帮助 细胞修补及防衰朽 等成效。

黑豆：现代人工做压力大，易呈现体虚乏力的情况。要想加强活力和精神，根据祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据 中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有好处的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的成效。

黄小米：益肾健胃的催眠曲。 性味：味甜 淡，性平。 营养成分：卵白量，脂肪，铁，磷等 成效：益肾和胃，除热。

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1、用料主料：桂圆肉30克、莲子30克、红枣干30克。

2、辅料：大米20克、玉米渣20克、小米20克、红豆30克、花生30克、栗子(干)30克、水800毫升。

3、花生和红豆相比照较难煮一些，煮前用冷水浸泡3-5个小时。

4、大米、小米、玉米渣混合洗净沥干备用。

5、板栗往 壳往 衣，将剥好的栗子、桂圆肉、莲子、红枣、洗净备用。

6、将所有素材 放进 电饭煲，加进 800ml水。

7、盖上盖子，按下煮粥键。

8、可能 煮两个小时摆布，五谷杂粮摄生粥就煲好了，根据 本身的口感加一些甜即可。