四时豆的做法水煮几分钟

干煸四时豆做法如下：

预备 好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒往 籽后斜切小段

1、四时豆洗净后摘往 两端的老茎，掰成段。

2、锅里倒油，放进 1克盐，以防油溅，开中火。

3、油热后倒进 四时豆停止煸炒，在煸炒时可屡次翻炒屡次盖盖焖小会，可加快成熟度。

4、曲到煎造两面起皱，带点微焦即可盛出。

5、锅中留油，放进 肉末。

6、肉末炒至变白加进 料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒半晌。

7、放进 芽菜炒香。

8、放进 鲜酱油。

9、放进 糖和白胡椒粉后翻炒半晌。

10、倒进 煎好的四时豆，翻炒平均,出锅拆盘即可享用。

炒青豆

配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精

做法:1。青豆洗净。起首抉择 青豆两头的筋，然后掰成两段清洗。

大蒜洗净，往 皮切碎，辣椒洗净，切碎。

3烧热油锅，然后放进 花椒和蒜一路炒香。

4倒进 四时豆，翻炒半晌，加进 适量清水，盖上锅盖炖。

5小火炖5、6分钟摆布。当四时豆快熟时，加进 盐和鸡精，搅拌平均。

口感:间接炸出来的味道很爽口，酥脆，都雅，给人一种愉悦的觉得。

四时豆拌豆腐干

食材：

四时豆300克、豆腐干200克。

做法：

1. 豆腐干片成小片，放在滚水中烫一下，捞出沥清水；

2. 四时豆往 掉筋丝，切抹刀片，放在溶有少许碱的滚水中烫好，捞出放凉水中投凉，沥干水分；

3. 姜洗净，往 皮，切成末；

4. 四时豆片堆放在盘子中间，豆腐干片放于四周 ，酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁，浇在豆腐片盘中即成。

榄菜肉末四时豆

食材：

猪肉末60g，四时豆150g，榄菜20g，蒜，葱，姜，料酒，盐，糖，鸡精。

做法:

1、在猪肉末中倒进 少许料酒，搅拌备用。

2、别致 四时豆往 两端与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。

3、起锅倒进 油，大火加温至7分热，倒进 四时豆，煸炒熟后，盛出备用。

4、再往锅中倒进 油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放进 肉馅，翻炒至脱生。

5、将盛出备用的四时豆倒回锅中，依次放进 榄菜、盐、糖，翻炒半晌，出锅前调进 少许鸡精即可。

干煸四时豆

食材：

四时豆300克，肉沫150克，小红椒、姜蓉、蒜蓉适量，盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，白糖1/2茶匙，香醋1/2茶匙。

做法：

1、锅内热两大匙油；

2、放进 四时豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒；

3、曲至豆子表皮起皱，盛出备用；

4、锅内剩下的油，放进 姜蓉、蒜蓉爆香；

5、放进 肉沫煸炒；

6、曲至肉明显缩小，油脂煎出来；

7、加进 炒好的四时豆及红椒段，及调味料；

8、再翻炒约2分钟进 味即可。

五彩炒四时豆

食材：

四时豆400克，青椒、红椒各1个，虾米25克，水发黑木耳10克，猪肉末100克。葱段10克，姜片5克，料酒2小匙，精盐、味精各1/2小匙，香油1小匙，动物油500克。

做法：

1、四时豆往 筋，洗净，切段，放进 热油锅中炸至外表起泡，捞出沥油；青、红椒、黑木耳均切丝；虾米剁细，与肉末一路加进 料酒拌匀。

2、锅中留底油烧热，放进 葱段、姜片炸香，再放进 肉末炒散，然后放进 四时豆、海米煸炒半晌。

3、加进 料酒、精盐、味精和少许清水烧沸，放进 木耳、青椒丝、红椒丝，收汁后淋进 香油即可。

四时豆炖土豆

食材：

豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。

做法：

1、土豆往 皮切块，豆角往 头尾、往 老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2、花椒、八角和桂皮放进 茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

3、锅中加少许油，烧热后，放进 土豆块；

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些通明，盛出待用；

5、另起锅，加少许油，油烧热后放进 蒜片和干辣椒段；

6、小火煸出香味后，放进 牛肉；

7、炒至牛肉变色，倒进 四时豆；

8、翻炒1分钟，倒进 已经煎好的土豆；

9、放进 干辣椒和少许盐，加进 料酒和生抽；

10、炒匀后，再放进 茶包袋和葱段，加进 清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

四时豆焖肉排

食材：

四时豆250克、猪排骨(大排)360克、胡萝卜15克，大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,动物油30克,淀粉(豌豆)5克。

做法：

1、肉排洗净吸干水分；

2、胡萝卜洗净剞成花状；

3、葱洗净取葱白切段；

4、大蒜往 皮洗净捣成蒜茸；

5、四时豆摘往 老筋洗净备用；

6、烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；

7、下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；

8、下油爆四时豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加进 胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

四时豆回锅肉

食材：

五花肉300克、四时豆300克、大蒜适量、姜片适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量、油盐适量。

做法：

1、五花肉热水下锅，加进 几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火；

2、将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很随便 扎下往 就能够捞出放凉；

3、放凉的五花肉切成薄片备用；

4、烧锅开水， 放进 适量的盐和几滴油， 下进 四时豆煮一下， 煮至七、八分熟；

5、预备 好其它原素材 ；

6、热锅凉油， 下进 豆瓣酱煸炒；

7、煸炒出红油后下进 红辣椒和蒜瓣一路翻炒；

8、翻炒出香味后下进 五花肉片；

9、陆续 翻炒曲至五花肉微微发焦；

10、下进 刚煮过的四时豆， 陆续 翻炒；再加进 少量的白糖和盐翻炒平均即可出锅！

粉蒸四时豆

食材：

四时豆500克，糯米粉125克，动物油35克,生抽15克,江米酒20克,豆瓣酱15克,花椒粉1克。

做法：

1、将四时豆摘往 头尾，撕往 筋洗净，摘成约一寸长段；

2、把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌平均；

3、上笼放蒸锅蒸熟即成。

四时豆焖面

食材：

羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：

1、羊肉切丝，放进 色拉油搅拌，裹匀，再放进 少许淀粉，搅拌平均。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌平均。

4、平底锅烧热，倒油，放进 葱花，煸香。放进 羊肉丝，煸炒5、放进 豆角丝，煸炒。

6、倒进 生抽，放进 面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌平均，出锅即可。

四时豆培根卷

食材：

四时豆160g，培根6片，胡椒盐适量。

做法：

1.四时豆洗净，往 头尾并切段备用。

2.培根展 平，每片培根放进 4根四时豆段卷起，并以牙签固定放上烤盘。

3.烤箱先预热后，将做法2的四时豆培根卷放进 烤箱中，以200℃烤约10∼15分钟后取出，撒上胡椒盐即可。

花生酱拌豆角

食材：

长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：

1、豆角洗净，放进 热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放进 盐，酱油，醋搅拌平均。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒进 豆角内。

5、最初加进 花生酱搅拌平均即可。

导语：怎么做四时豆是更好食 的呢，我下面来教你它的.做法大全吧。

四时豆的做法大全

四时豆的做法大全一

素材 ：五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖

步调：

1.豆角洗净切条，五花肉切片，红辣椒切段;

2.热锅烧油，放进 五花肉翻炒，加进 适量白糖翻炒至变色;

3.先放进 辣椒，再放进 豆角翻炒，加进 适量酱油翻炒;

4.加进 适量盐翻炒平均，出锅即可。

四时豆的做法大全二

素材 ：酸豆角、肉沫、干辣椒、蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油

步调：

1.酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水;

2.把豇豆切成半厘米长的小段，肉沫一小碗，小红干辣椒弄成碎沫，半碗蒜泥;

3.肉沫用香油、盐、鸡精、少许黑胡椒粉、一点酱油腌上;

4.开大火把豇豆段放到炒锅里，不放油，煸干水分盛出来;

5.锅内放油，稍热后把肉沫放进往 划散，放酱油、盐、干辣椒沫翻炒，再放进 蒜泥翻炒，最初放进 炒干水分的豇豆合炒，放进 开水稍没过豇豆即可;

6.盖上锅盖焖着，(中小火)汤汁收得差不多了，放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

四时豆的做法大全三

素材 ：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉

步调：

1.豆角洗净切段，胡萝卜切片后切条;

2.在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水，盛出放凉备用;

3.大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，陆续 搅拌成调味汁;

4.将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻拆盘即可