羊排汤的做法 最正宗的做法家常

清炖羊排汤的做法：

主料：羊排800克。

辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。

1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甜 蔗往 腥味。

2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。

3、加桂皮、八角、清水。

4、放点盐。

5、高压半小时。

6、炖好的羊排。

7、斩段。

8、再次放进锅里烧开。

9、撒上香葱。

10、就可开食 了，炖好的羊排合适用做暖锅底锅，配上刷火的食材，甘旨，营养，冬天里的羊排暖锅，食 的心里热 和和的，乐融融的。

11、清炖羊排汤废品图。

若何做羊排汤好食

用料

羊排    500克  

萝卜    半根  

葱    5段  

姜    6片  

花椒    几粒  

黄酒    适量  

盐    适量  

香菜    1根  

小葱    1根  

白胡椒    适量  

清炖羊排汤的做法

羊排浸泡往 除血水

羊排冷水下锅，放进 葱姜、花椒黄酒往 腥，飞水漂往 浮沫

焯水时另起一锅烧热水，也可用焯水后撇往 浮沫的原汤

放进 焯好水的羊排、加进 葱段、姜片、小葱结，倒进 黄酒10克

水烧开后转小火烧造60-90分钟，看羊排大小，一般一个半小时摆布口感比力软烂一些

四非常钟摆布将葱姜捞出，撇往 部门浮油，加盐调味

白萝卜切滚刀块烧造成熟

羊排萝卜汤

单做了胡辣味的

胡辣羊排汤

1、买回来的羊排浸泡半小时，泡往 血水！假设 血水较多，能够再换一盆水。

2、预备 所需的食材，葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲刷一下备用。

3、锅内放进 适量的清水，放进 羊排，大火烧开羊排焯一下水，焯完水后捞出用清水冲刷清洁备用。

4、锅内放进 适量的清水，放进 焯好水的羊排，依次放进 姜片、八角、香叶、葱段，倒进 适量料酒。大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时摆布。

5、预备 配料，香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲刷一下备用。

6、

时间到了，把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃，放进 白萝卜，盖上锅盖陆续 炖煮至白萝卜熟烂。

7、最初调进 盐、鸡精、白胡椒即可。如喜好香菜，可最初加进 香菜调味，如不喜好，省略即可。

良多人十分喜好饮 羊排汤，因为羊排汤不只味道极其鲜美，并且营养价值极其丰富 ，羊排汤能够做成各类甘旨，差别的做法有着差别的风味，接下来，将为各人选举 两款甘旨的羊排汤，期看 通过介绍可以给日常平凡喜好饮 羊排汤的伴侣们供给一些有效的搀扶帮助 参考。

黑豆萝卜羊排汤

原料：预备 上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣5、6粒、大白萝卜一根、葱2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、盐少许、料酒。

做法：

1、把预备 好的黑豆用水泡几个小时，羊排洗清洁后切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放进 羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲刷清洁。

3、锅里放热水，加进 焯好的羊排，放进 黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一路大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放进 羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

成效：黑豆萝卜羊排汤味道鲜美，并且可以健脾胃。

粉丝羊排汤

原料：预备 一斤羊肋排、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。

调料：盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。

做法：

1、先把羊排洗净，焯水(冷水进 锅)后用热水洗净浮沫;粉丝用温水泡发;将香菜与青蒜别离 切碎，别离 放进 小碟中备用;

2、炖锅内加足水，放进 羊排、葱、姜，调进 少量料酒，将草果、花椒、桂皮放进 香料包，放进 锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时;

3、往锅中加进 粉丝，调进 适量盐与鸡精，一滚后即可起锅;

4、与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，食 时依爱好加进 香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

成效：粉丝羊排汤，不只味道十分不错，并且关于身体安康好处良多，是保健滋补的佳品。

羊排汤的造造 办法还有良多，上文介绍的两种羊排汤是比力有特色的，各人假设 十分喜好饮 羊排汤的话，那么能够本身在家脱手造造 ，可参照上面介绍的办法来停止，过程其实不复杂，但是要包管原素材 的别致 才行。那里需要提醒各人的是，饮 羊排汤要重视 ，适量饮用不成过量。

羊排汤如许炖好饮 ：

主料：羊排骨500克。

辅料：葱1根、姜1块、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、胡椒粉少许、大蒜4瓣、海鲜酱油适量。

步调：

1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时摆布，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。

2、砂锅加进 适量的水，下进 羊排骨，大火烧开。

3、撇往 浮沫，加进 葱、姜（能够多放几片，所谓冬食 萝卜夏食 姜）、花椒、八角、香叶陆续 小火炖1小时摆布至排骨软烂。

4、提早10分钟加进 适量的盐调味。

5、炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加进 盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨食 太香了。

羊肉最被各人熟知的即是能够起到驱冷 的成效，除此之外，羊肉还具有清肠的感化，所以羊肉纷歧定是只要在冬天才气食 的甘旨，即便在炎热的炎天，用羊排炖煮出来的羊排汤也长短常不多的，不消加过多的调味品，偏油腻的口味饮 起来十分温馨 。

羊排汤的做法一：

食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;

1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲刷清洁， 放在烧开的水里焯烫一会儿;

2.将羊排放在炒锅顶用中火略微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加进 适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;

3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加进 适量的食盐调味，也能够加一些香醋，搅拌平均即可。

那道羊排汤的做法最合适的季节天然是冬季，但是在秋季如许一个合适摄生的季节，羊排汤无疑会给你的摄生带来意想不到的成果，然后即便在炎热的夏日，那种羊排汤的做法也是毫无对抗 力可言的。

羊排汤的做法二：

食材明细：羊排，萝卜，生姜，料酒，干辣椒，食盐，香菜，陈皮和甜 蔗;

1.羊排洗清洁，萝卜切成块状，甜 蔗切成小段，陈皮洗净备用即可;

2.锅中加适量的清水，生姜切片后放进往 ，然后加进 羊排和料酒，用大火煮开，撇往 外表的油沫;

3.再煮一会儿捞出沥干水分备用，炒锅中食用油烧热后倒进 陈皮和姜片爆香，然后再把羊排倒进往 炒;

4.稍做翻炒之后倒进 适量的清水，同时加进 甜 蔗，干辣椒和料酒，用中火煮开后再将其倒进 汤锅中，用小火熬煮一个小时;

5.熬煮时间到了之后把陈皮和甜 蔗捞出，再把切好的萝卜倒进往 煮半个小时，最初加适量的食盐调味，加进 少许花生油，略微搅拌平均，再煮五分钟后即可出锅。

羊肉的膻味很重，所以适量的佐料是有需要的，能够在煮羊排汤的途中将香料放在里面，或者能够在羊排停止烹煮之前，将羊排洗清洁，加进 料酒，陈皮等香料腌造一会儿，如许同样能够起到往 除膻味的感化，甜 蔗用来往 除异味各人可能比力少见，但是效果很不错，能够试着摘 用一下，里面适量干辣椒的利用能够起到很好的调味的感化。