北京特色美食排行榜及前十名是哪些？

北京是中华美食的重要城市之一，以其特殊口味和地方特色而闻名于世。从烤鸭到老北京炸酱面，从涮羊肉到豆汁糕，每一种美食都代表了这座城市的特殊品味。在这里，我们将为您介绍北京特色美食排行榜及其前十名。

1. 烤鸭：烤鸭是北京最闻名的食品之一，其核心是鸭肉的皮薄肉嫩，酥脆可口。最好的烤鸭店是全聚德和炳胜，价格均在人均200元以上。

2. 炸酱面：炸酱面是北京传统的快餐之一，以其特殊的口味和香气而闻名。最好的炸酱面店是陈麻婆和宏状元，价格在人均20元左右。

3. 豆汁糕：豆汁糕是北京传统的小食，以其软嫩的口感和特殊的豌豆味而著称。最好的豆汁糕店是李姐豆汁糕和屯儿胡同豆汁糕，价格在人均5元左右。

4. 涮羊肉：涮羊肉是一种火锅食品，以其新奇的羊肉和特殊的调料而受到人们的青睐。最好的涮羊肉店是大董涮羊肉和海底捞，价格均在人均100元以上。

5. 炒肝儿：炒肝儿是北京传统的小食，以其嫩滑的口感和特殊的肝味而受到人们的喜爱。最好的炒肝儿店是董家肝旺和张生炒肝，价格在人均30元左右。

6. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中式菜肴，以其酥软的口感和特殊的香气而受到人们的青睐。最好的红烧肉店是烤肉季和老福祥，价格均在人均50元以上。

7. 麻豆腐：麻豆腐是一种小食，以其麻辣的口感和特殊的味道而受到人们的喜爱。最好的麻豆腐店是张一元和三宝麻辣烫，价格在人均10元左右。

8. 羊肉串：羊肉串是一种传统的中式烧烤，以其香气和嫩滑的口感而受到人们的喜爱。最好的羊肉串店是三文巷和铁狮门，价格在人均10元左右。

9. 煎饼果子：煎饼果子是一种早餐小食，以其薄脆的皮和香甜的味道而受到人们的喜爱。最好的煎饼果子店是老姚煎饼果子和刘记煎饼果子，价格在人均10元左右。

10. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的中式菜肴，以其咸甜适中的味道和酥软口感而受到人们的青睐。最好的京酱肉丝店是姚记扒肉店和瑞蚨祥，价格均在人均50元以上。

这些曾经的御膳、民间小食在北京繁华的都市里依然流传着其特殊的历史和文化。假如您来到北京一定要品味这些美食，它们之所以成为北京美食的代表，是因为它们与北京这座城市的历史、文化和地方特色密不可分。