扬州卢氏盐商古宅

康山，那一磨灭了的文化名胜，因康山文化园的兴建而万寡注目。18日，本报刊发了闻名 做家、文史专家韦明铧先生为本报撰写的专稿《觅 梦康山六百年——一座看不见的文化昆仑》，在读者中引起强烈反应。谈到康山，还有一个绕不外往 的话题：卢氏盐商室第。

位于康山街的卢氏盐商室第是扬州现存更大的民宅，淮扬菜博物馆将在此落户；复建后的卢氏百宴厅将举办本年“烟花三月”国际经贸旅游节的餐饮活动，国内 外宾客将在那里品尝 原汁原味的淮扬好菜；多年来，关于卢氏后人的材料几近于无，古建专家赵立昌与市建立局有关人士连日来觅 访卢氏后人，已获得很多有价值的线索。做家王资鑫先生的外祖父曾参与在卢公馆兴办苏北火柴厂，并在其间栖身多年，因而，数年前，存眷扬州传统文化的王先生就起头重视 搜集卢氏的有关材料。适逢卢氏室第走向前台，本报聘请王资鑫先生撰写专稿，走进卢氏深深天井，揭开那座古宅及其仆人的百年沧桑。

卢公馆之最：扬城民宅至尊宝

同济大学传授、古建筑专家陈从周先生的《扬州的园林与室第》说：“卢宅在康山街，清光绪间盐商江西卢绍绪所建。”那里卢宅就是卢庆云堂，扬州人称为卢公馆。他评道：“那宅用材精选湖广杉木，皆不髹饰；拆修皆用楠木，雕琢工细，是后期盐商所建豪华 室第的代表。”并勇敢 结论：“是今存扬州更大的室第建筑！”陈传授一贯治学严谨，用词沉静，那里竟然激情地利用顶级字眼“最”。卢庆云堂魅力安在？我决定进一步拜见 古建“活字典”赵立昌。

孰料，赵先生的评判 竟有过之而无不及，并引领我看望正在修复中的卢公馆。面前目今卢宅就是一个大工地，虽然在脚手架下穿行，赵先生仍然教我读懂了卢公馆的六个“最”：

之一：占地最广。卢公馆所在本为康山草堂遗址，大门南向开在康山街22号，北门为羊胡巷63号，东起北河下7号，西至原康山街41号，我沿着青砖砌就、威赫深邃的院墙从南向北竟走了190米，从东向西窄处30米，宽处也达70米！加上大门对面康山街4号用做运营和堆放海盐的占地3亩6分及41号内栈房15间，合计上万平方米的面积，在扬州民宅中，规模无与伦比。

之二：门庭最广。卢公馆南门是典型的扬州豪宅门楼风气 ，八字照壁已毁，磨砖门楼犹存，砖雕虽破损，但是吉花之丰腴、瑞兽之生动仍然可辨。出格 是仪门磨砖檐椽重迭有致，五层飞叠深远。立于庭中，我恍进 磨砖世界，斜角满嵌的砖墙如山壁兀立，气焰慑人！

之三：屋宇最多。九是阳数中更大的数字，卢公馆南至北主房就达九进。进 门北向是倒座楼；经仪门照厅，进进 正厅、后厅、女厅，皆面阔七间，以傍边三厅为主厅，其旁两间是仆人会客读书之处，内用镂空木罩及落地隔扇间隔，院中以漏窗分出两旁清幽 小院，置湖石花木，闹中求静，想见仆人的不俗；再进 就是回环楼厅两进，是卢氏的绣楼居所了；后两进面阔五间，是供亲朋过夜的“招待所”，原皆不存，如今全数恢复。假设 再加上宅后“意园”内花厅书斋和躲 书楼，共计11进，房、楼、厢、亭200多间，走廊13道，庭院17方，建筑面积4000多平方米！有那一串数字撑腰，卢公馆天然有胆气称雄扬州民居了。

之四：厅堂最敞。扬州豪宅面阔多三间五间，而卢宅竟有五进厅堂面阔七间，出格 是正厅进深达11米还多，梁柱雍容，地砖方硕，完满是杜子笔下的“广厦”气象。难怪成为百年传说“百宴厅”。

之五：建房时间最长。如斯大规模大范畴 大构做的公馆当然不成能一蹴而就，所以从光绪二十年（1894）破土，至光绪二十三年（1897）落成，马拉松式地历时三年多也就在情理之中了。

之六：工银最昂。陈从周考证卢公馆“造价为纹银七万两”，那个数字展现 了扬州盐商的财大气粗。赵立昌曾阅过市博物馆现存的卢宅施工旧账，“肄总账”、“光绪二十年正月立庆云堂造屋银钱流水簿”、“庆云堂石料账” 纸张虽黄，但账目笔笔清晰 ，见证了那笔浩荡 开收。有丰厚工程款垫底，量量便有了包管，据苏北火柴厂84岁老管帐曹立群回忆，半个世纪前楼厅曾做该厂活动室，楼板为8公分厚进口花旗松，在楼上打乒乓拍篮球，对它毫无影响，足见牢实。

庆云堂之劫：江南名宅，付之一炬

110岁的卢庆云堂陪伴着上世纪风云，屡遭灾难 。

抗战成功后，和平军师长孙良臣为了在城墙上砌造炮楼，看中卢宅青整砖，遂命队伍扛着铁锹钉耙开进卢宅拆墙取砖，好在宅墙纯用米汁粘就紧牢，即用刺刀撬，所得也是碎砖，于是才在把通往曾公祠的火巷砸成残垣后，无法撤了。庆云堂躲过了一劫。

1950年1月1日，苏北火柴厂开张了。厂址便租用卢宅，砖木构造的卢庆云堂心颤颤迎来了与火联系关系的工场！其时院内“余地栽植乔木，以桂为主”，可是后来都活活烧死了！该厂曹老管帐忆及肉痛：“都是烘炉煤灰沿墙乱倒惹的祸！”更可怕的是1961年烘干车间酿出火灾，所幸及时扑灭。于是市里决定他们南迁宝轮寺，那个行动是贤明的。

遗憾的是，庆云堂前脚才送走一粒火种，后脚却迎来了另一位糖厂火神！楼厅或做包糖车间，或做包拆纸油脂桶仓库，燃明火烧大锅的险状不足为奇！末于，1981年9月20日凌晨的一把无情火烧红了康山！庆云堂4进、5厢、28间、1251平方米的照厅、正厅、后厅、女厅被烧得干清洁净。那是扬州人的一个痛！可是与宅前部萧条 构成反差的是，躲 书楼却丝毫未损，照旧连结汗青风貌。本来，1945年意园为商界王实夫所购，解放后王氏自留楼下供5代人栖身。

卢氏家族之谜：空留昔时旧楼台

我感兴致 的不只是卢宅，更是卢氏。有了人，宅子才有生命。卢氏是什么情形呢？一时髦难见史料。不外账本可干证卢绍绪生活时代确是清光绪年间；江西籍大致亦不妄，因为南河下118号清末盐商廖可亭后人、现年90多岁的廖鼎铭也确认卢氏是江西人。

江西商人向列中国十大商帮之一，又称江右商帮。据万历《扬州府志》：在扬的各地商人以徽商最盛，其次是陕晋商和江右商。

卢氏应当就是此中胜利的一位。市建立局访得，他是上饶人，字星恒，生于1843年， 30岁来扬任富安盐场盐大使，后弃官经商，并从场商转为运商。但他若何业鹾？如何发家？为何式微 ？详情仍然云山雾罩。碰巧王敏齐给我两张卢氏后人觅 根时所留的手刺，一南京一深圳，往 电联络，可惜 皆已变迁，海底捞针。就在山重水复之时，我刺探到市政协副主席任杰解放前夜便出生在卢宅，父母现定居沪上，于是我致电83岁的任寿北、陈岫明夫妇，任家1945年至1950年曾租卢宅前楼；后又走访了租住他家楼下的77岁的陈君良先生，陈先生1931年进卢宅曲到移 出，与卢氏为邻达20年。

白叟们的陈年忆旧，使卢氏面孔不再那么扑朔迷离了。卢氏于光绪年间砌屋时，淮盐前景已呈萧条颓势，卢宅几乎耗尽了卢氏积存 。据赵立昌论证，卢宅未建楠木厅，粉饰比之体量相对“搭浆”，也表白卢宅后期财力的不济。新宅落成后的第八年（1905），62岁的绍绪白叟去世，卢宅由其两子卢晋恩和卢粹恩继续 ，至民国卢氏迁扬第三代当家时，已经衰落得靠变卖房产古玩和出租房屋过活了。

大房卢晋恩拥有的是卢宅后部，其膝下有三男：白叟们见得最多的是爱酒的卢大少爷，曾签字变卖意园，他与前妻有二子二女，长子早年出走投身革命，勋绩卓著，据说是我军一电台台长，刚解放曾回扬接走父亲、继母、胞妹卢爱善（另一妹卢爱倩早夭），将同父异母两小弟安设 到合肥的幼儿园；卢大少爷的次子卢克谦持久住上海二叔家，相传解放前夜往 了台湾。几位白叟从未见过卢晋恩的二少爷和三少爷，只晓得二少爷是位基督教徒，定居上海。

卢宅前段回 卢粹恩一房所有。白叟们移 进卢宅时所能见到的第二代的独一晚辈就是粹恩的夫人，人称二太太，她姓戴，东台人，她是公婆兄嫂及丈夫往 世后的卢公馆现实家事主持人；她所生一女三子，长女出嫁大武城巷；她所生大儿子即是卢仰吾，受过近代教导 ，日常平凡着西拆含烟斗，他办过牙粉做坊，开过洋袜工场，在城墙根养过蜜蜂想办农场，他以至要砌片子院，做为卢氏第三代中最有理想的少爷，他的实业振家梦仍是被蒋家王朝击碎了！解放初期卢仰吾往 镇江行业商会工做，故迁家镇江，所生子女有卢倩、卢康、卢宁等。五少爷喊 卢应赐，大学矿冶专业结业，解放后任山西大同铁矿工程师，有子卢强，乳名卢鱼，是任杰儿时伙伴；六少爷卢寿 留学德国，学问更高，现已95岁，定居长春市。因家境拮据，卢氏仆佣几散，唯剩看门黄四、厨师徐大、丫环兰英。

白叟们一再招唤 ，因年代长远，名字也许记错，史实亦难考实。但他们始末不忘卢宅的保护，不忘与卢氏第二、三、四代的协调 相处，期看 能与卢氏后人重逢于昔时配合生活的家园。届时，后人若能修复家史，则卢庆云堂从形到神则都完美了。

百宴厅之鼎：见证淮扬菜系的构成

“扬州好，调鼎集佳宴”，那句竹枝词的注脚就是卢宅百宴厅。百宴者，指同时可设席百桌固属夸饰 ；不外正厅容32张圆桌供400人同时就餐仍是可能的，假设 加上后厅女厅楼厅置席，百宴也就名副其实了。陈岫明告诉我，昔时她曾亲目睹过楼厅空房堆着40多张红木海绵桌，从侧面佐证了百宴的汗青存在。根据 二太太的描画，昔时卢宅灯笼星灿，来宾盈门。家庖徐大夸耀 ，卢家菜肴讲鲜，原料讲珍，切配讲精，火候讲准，而那恰好都是淮扬菜特色。二太太还介绍过，宴席前后，来宾都到意园或小苑赏景，筵席上非但有酒有肴有果，还有案有笔有歌，咏柳听蝉赏菊踏雪，都成了宴聚雅题。

百宴厅也许是奢靡的，但是它见证了盐商的饮食消费对淮扬菜系的构成所做的奉献 ，它见证了淮扬菜走向成熟。所以，用它做为本年烟花三月的主宴会厅，并启用为中国淮扬菜博物馆，也是有资格的。

扬州卢氏盐商饭馆属于国企吗

扬州卢氏盐商饭馆不属于国企，因为扬州卢氏盐商饭馆的工商注册信息展现 ，该饭馆是私营小微企业，不属于国企的范畴 ，所以扬州卢氏盐商饭馆不属于国企，扬州卢氏盐商饭馆利用的是古代盐商的老宅。情况确实仍是不错的古色古香挺有味道。包厢的话,他是不点菜是配菜的套餐，味道很不错。

扬州的早点十分讲究，沿袭了淮扬菜的风气 ，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝十分考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道非常深挚 。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完全 。因扬州土著多食 面，因而，扬州的面食也算很有名。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春，不外本地人饮 早茶却很少往 富春，而是抉择 花园茶室、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌坊等馆子。扬州老门客已经给各家茶室排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶室的肉包好，毛牌坊的豆皮包好，锦春的青菜包好。选举 馆子根本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌坊那些口碑较好的茶室你都得往 试试，还有卢氏古宅餐厅，饮 早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即使不是汤包，启齿之后也充沛 多汁。人均20-30 元能够食 撑。

一、富春茶社

百年老字号的扬州早茶店，也是每个往 扬州的旅客必往 体验的。

二、花园茶室(兴城西路店)

扬州当地人中口碑第一的早茶店。

三、冶春茶社(丰乐下街)

《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。

四、共和春(甜 泉路总店)

扬州早茶“三春”之一，以赐与 虾籽饺面为主，是当地人经常帮衬的扬州早茶店之一。

假设 本身家人食 ，定见 住在西区往 花园茶室，东区往 锦春、金带围，市中心的往 怡园。快餐式的往 六必居。假设 招待伴侣客户的定见 往 国庆路的老富春，迎宾馆后面的趣园，西园宾馆门口的冶春。

冶春茶社

冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。里面的点心口味都很不错，往 的人比力多。

店里人良多，一般往 的时候都要等位。

我们起头点菜吧！

来扬州食 早茶，必然要找一些代表性的，好比烫干丝，狮子头，五丁包，蟹黄汤包……那些都要点到。

烫干丝 ，食 着清爽寡淡，又不失鲜美。豆干切成细思，热水烫过捞起沥干水分，酱油浓重的大豆香与干丝自己的香气互相合成 ，让人食 了回味无限。

蟹黄汤包 ，里面蟹黄味很浓，汤汁良多，就是有点油腻，加了醋也解不了的那种油腻。

五丁包， 看图片也看出来了，皮比力厚，馅没有那么充沛 ，但好在口味不错，很鲜口。

清炖狮子头， 很精致，一个肉球一个小盅，狮子头食 起来味道仍是不错的，也不觉得油腻，肉粒切得大小适宜 ，很有嚼头。

盐水鹅 ，咸香咸香的，很进 味，鹅肉食 着也很好进 口，肉肥瘦适中，良多汁。那个是死力选举 食 的。

总之，冶春茶社的工具仍是很好食 的，价格也能够承受，食 过之后对扬州早茶仍是有一个比力好的印象的。最初来一张全家福吧！

本年过年往 的扬州玩，呆了两天，往 了蒋家桥，富春和共和春第一天早上往 的富春，人特殊 多，满是大圆桌，我和我媳妇那桌拼了4家，工具味道还能够，但是超等贵啊，我和我媳妇要了个8种口味的小包子套餐，一份蟹黄干丝，一个蟹黄汤包，单点了一个狮子头，还有两杯茶，花了120多，还没食 得饱，中午往 的蒋家桥，他家的工具口味嘛一般般，饺面还不错，其他的工具口味应该说是没什么特色，不会很好食 ，但也不难食 ，但是价格很实惠，虾子饺面里面好几个馄钝再加上一碗面才6.5元，第二天早上往 的共和春，共和春是我在扬州食 的最称心 的一次，口味很好，价格也不贵，办事员也很亲热，其时点的扬州炒饭，蟹黄汤包，虾仁蒸饺什么的，总共花了40几块钱，我和我媳妇还没食 了，还打包了，其他扬州食 早茶的处所也没往 ，往 的那三家，小我觉得共和春更好，其实那个你从那些处所的客源来看就能看得出来，往 富春的满是外埠旅客，一个当地人看不见，蒋家桥旅客和本地人都有，貌似当地人往 蒋家桥标配似乎 就是饺面加煎饺，共和春往 的外埠旅客比力少，大多都是本地人往 食 早点。

武警病院门口地粢饭，东区大润发对面鱼汤面，俊河天城对面阿海面馆，皮市街的鸡蛋饼，甜 泉路上的鸡蛋饼，东花园病院对面的干拌在腰花汤，东花园浴室当中的锅贴，梅岭菜场对面小路里的黄桥烧饼，琼花看 的锅盖面，安康路头的串串。西区不熟就不晓得了，好食 的还有良多，想不起来了。本身渐渐找都找出良多。

瘦西湖西门对面格兰云天酒店边上那家就不错，扬州当地伴侣带我往 的。

“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州 美食 的代表首推早茶。

面临街头巷尾的一家家令人目炫缭乱的早茶店，第一次往 扬州的小伙伴怕是有点难以抉择，小贰那给你整理了几家扬州当地人钟爱的早茶店，每一家都足以代夸奖 州极具特色的早茶文化。

富春茶社

富春茶社始创于1885年，是一家正宗的百年老店，富春茶社的前身其实是一家“花局”，经后来的不竭演变，成为今天扬州人心中饮 早茶的必往 之地。

富春茶社连系花、茶、点、菜，以色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜为特色，遭到巴金、墨自清、冰心等浩瀚文艺大师的喜欢。

选举 ：“扬州双绝”——千层油糕、翡翠烧麦，三丁包子，大煮干丝，水晶肴蹄，三丝刀鱼面等

人均价格：64元

营业时间：06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日

地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号（近文昌中路）

冶春茶社

冶春茶社是一家有着两百年以上 汗青 的百年老店。

冶春茶社算得上是诗画中的茶社，它身处在有树、有水、有桥、有榭的天然园林中，金色稻草为顶，木板为壁，玻璃为窗，来那里捧上一杯香茗，倾听清溪翠柳中传来的阵阵鸟喊 声，颇为清幽 。

选举 ：黄桥烧饼，葱油火烧，徽州饼，大煮干丝等

营业时间：07:00-22:00

1.地址：丰乐上街8号（冶春园底商） 人均价格：76元

2. 四看 亭路279号（太和广场店） 人均：58元

3. 荷花池路102号（荷花池店） 人均：55元

趣园茶社

据说那里是乾隆皇帝四次驾临之地。趣园茶社位于瘦西湖西侧的迎宾馆内，可谓曲直径通幽处的一家园林式茶馆。享受完甘旨的早茶，再往 瘦西湖逛一逛，人生美哉~

选举 ：蟹黄汤包，翡翠烧麦，灌汤蒸饺，京果粉，水晶汤圆（菜馅和肉馅的）

人均价格：126元

营业时间： 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30

地址：长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)

皮包水茶社

那是一家上过舌尖2的茶社，位于富贵的东关街，十分随便 找到，一到早茶时间，门口的客人川流不息 。传闻那里还有平话的哟~

选举 ：蟹粉汤包，乌米松子烧麦，千层油糕，绿杨春盖碗茶

人均价格：56元

地址：扬州市广陵区东关街153号（老街足艺旁）

五亭吟春茶社

古色古香的店面情况，拆修很有特色，同时性价比也十分不错的一家店~

选举 ：糕点，豆腐皮，蟹黄汤包，虾籽馄饨，小煮干丝

人均：39元

营业时间：06:00-12:00

地址：扬州市广陵区国庆路95号

共和春

共和春是扬州茶社“四春”里非常布衣化的一春。它的前身喊 做“四美春面馆”。

开创人王学成是面店的跳面工人，纯人工手做面条，由面团在粗杠下压成薄片，再用到达切成细丝。堪称绝活。

选举 ：虾籽饺面

人均价格：19元

地址：扬州市广陵区甜 泉路79号

锦春大酒店

近几年蹿红的“网红”茶社，皮薄馅多的三丁包，色泽动听的紫米粥，油亮光丽的盐水鹅都是他们家招牌。

选举 ：三丁包，紫米粥，盐水鹅，烫干丝

人均价格：50元

地址：扬州市广陵区泰州路70号（近东关古渡宋城名都）

花园茶室

扬州的老字号，以面食为主。在他家食 早茶能够尽量随意一点，有一种80、90年代的觉得。

选举 ：青椒肉丝拌面

人均价格：44元

地址：扬州市邗江区兴城西路83号

九炉分座

因为老板起初以九眼炉灶烧茶，故得九炉分座的名称。它主营的是扬州早点与淮扬菜系。

选举 ：三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面

人均价格：28元

地址：扬州市广陵区徐凝路径25-27号（何园斜对面）

卢氏古宅

建于清光绪年间扬州现存更大的盐商室第建筑，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商古宅，占空中积过万平方米，相信 在如许的建筑中食 个早茶，必定是别有一番滋味吧~

选举 ：翡翠烧麦，蟹黄汤包，烫干丝，三鲜煨面，五丁包，卢氏蒸饺，清炖狮子头

人均价格：104元

早茶时间：07：00-10:00

地址：扬州市邗江区康山街22号（近唐山文化园）

tips:每家早茶都得提早列队哟！

正好在本年的八月初往 了一次扬州。江南的七月，梅雨季刚刚过往 ，湿度不是很大，但天还有点闷热，有树荫的处所却也较为凉快。早茶，在扬州文化里已然是一张闪亮的手刺。"扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”我连着两天往 了趣园茶社，那里曾是瘦西湖一景，现在做为扬州迎宾馆的淮扬菜品鉴店，招待 过多国指导的迎宾馆占据了扬州更佳的天文位置。 早茶品种繁多：虾籽馄饨、蟹黄汤包、五丁包、大煮干丝、千层油糕、流沙包、肴肉、扬州酱菜、黄桥烧饼等等，总之面点小菜无不使人馋涎欲滴，那在扬州才是一日之晨准确翻开的体例之一。

不但单是要食 讲究的早茶，那会古运河扬州段是整个运河中最古老的一段，运河培育 了扬州，是扬州的“根”。而在扬州古运河畔，也必然要往 品尝 “运河味道”。“运河味道”是紧邻扬州古运河的一家餐馆，那里的菜品精致甘旨，小龙虾极其别致 ，红烧鲢鱼头+狮子头的全家福也蛮有特色，牛腱子味道足足的，上汤海参，梅菜烧黑猪肉……道道菜都好食 的停不下来，窗外的运河静静的流淌着，窗外是美景窗内有 美食 。

其实不管是扬州的早茶仍是正宗的淮扬菜系，每一道都有其特殊 的讲究之道，哪怕就是一个扬州炒饭，看过巨匠的身手演出，也会让你赞颂 不已，360行，行行出状员说的就是那个理。

有时机要再往 扬州走一走。

Top5蒋家桥饺面店

我往 的是广陵路上的一家，当地人来的比力多。早上来，给你点好餐，一句都不带跟你多说就往 干活了，人是实的良多。以前我上学的时候来过一次，如今的店从头粉饰了下，情况比之前好一点了，不外跟接下来要说的几个茶社仍是有很大区别 的。不外人家事实 是走平价道路的，不要那么在意。他家的饺面的量很足，其实两小我分一碗，再点个锅贴或者包子什么的就饱了，可是我每次往 城市夯食 ，一小我把一碗都食 了，也许是他家的面汤有秘造的配料，让人食 的不愿停。

他家用的是碱面有劲道，胡椒味重但很鲜

Top4花园茶室

那家店也开了好几家，我往 的是兴城路上的一家，也是传闻本地人往 的比力多。归正在扬州，只要稍有名气的早茶店，餐点都忙的不得了，那上一桌的客人屁股刚分开椅子，下一桌的客人就已经坐下了，你不手疾眼快，那你就站着食 吧。

他家的包子都挺好食 的，口味都有点偏甜，食 起来松松软软的，我最喜好食 他家的五丁包。（你是不是只食 过三丁包）那个里面竟然有海参丁和虾丁，价格嘛7块钱一个，是不是想想就划算，那么廉价竟然能食 到海参。两个包子加一杯现榨豆浆，完美。不敷的话就再来一个豆腐皮包，也是强推的。

包子打滚

皮薄馅足

Top3皮包水茶社

往 的是看 月路上的一家，那家拆潢就有点风格了，有些古色古香的意思。还有评书先生。

我觉得他家最有特色的是蟹黄灌汤大包。你见过食 汤包还要用吸管的嘛。那个是实的能食 到蟹黄的。

那个鱼汤馄饨，在冬日的早晨来一碗，绝对从头热 到脚，鱼汤鲜美 安康 ，和蒋家桥的饺面是两种差别的甘旨。

满满的一大碗

Top2富春和冶春

那两个春，可都是声名在外的，有良多良多家分店，招待 过各类名人雅士，如今旅客往 的最多的早茶店也是他们了。富春的魁龙珠茶，千层油糕和三丁包也算他家特色。各人来根本都是默认套餐，第一次往 的也不晓得能够单点，一套下来就得四五十。名望 固然大，但说句可能会被喷的话：我实没觉得比其他店好食 几（那是我小我观点），不外觉得贵是实的。但人家能开那么多年生意那么好，就是他的本领。

冶春的话比起富春，情况愈加温馨，建筑是园林式的。

他家我觉得比力好食 的是烫干丝，就是干丝加一些酱油，早上食 起来也觉得非分特别清新。人少的话小份的就行了。那种豆成品的鲜美在酱油的激发下显得非分特别出寡。不外总体价格不亲民就是了。大佬们也能够尝尝他家的肴肉啊。

肴肉

Top1趣园

那家是那里面最最贵的处所了，欸，人家也是最有bigger的，黑珍珠二钻，在迎宾馆里面，还在瘦西湖景区，光景自没必要说

那家我却是觉着贵的还有几分事理，所有的早点都做的很精致，看着很有食欲。加上那消费情况，食 完还能免费玩耍江南水乡的园林，趁便还能看到对面的瘦西湖。

翡翠烧卖

以上是我本身的一些感触感染，不喜勿喷

与汪氏小苑并存的应理当属卢氏盐商室第。往 过了汪氏小苑，不由得来到了卢氏盐商室第。卢氏盐商室第，是一座扬州晚清盐商更大的豪华 室第，被誉为“盐商第一楼”。宅主为商界巨富卢绍绪。据介绍，此宅建于清光绪年间，占空中积万余平方米，昔时兴建此宅耗银7万余两。它以连绵的建筑群落、精巧的建筑风气 成为诸多珍珠中最耀眼 的一颗，是扬州古城文化当之无愧的新看点。卢氏盐商室第坐落于康山文化园旁，临街朝南的大门气派而讲究。进门前，便发现门楣上的砖雕反常 精巧，虽经沧桑岁月，但仍可辨出砖雕上神志各别的人物活泼灵动，栩栩如生。觉得那些砖雕甚是都雅，不由得拍了张照片，加以纪念。

卢氏盐商室第里，我最喜好的就是内宅楼。阁楼呈四合院型，也许卢氏家族浩荡 ，也许仆人为了都雅，盖了一座两层楼的复式小阁楼。整座阁楼契合中国最讲究的对称性。屋檐上每隔一段间隔城市有一只火红的灯笼悬挂，增添了喜庆的气氛 ，不再让那个阁楼显得消沉又单调。不太领会汪氏小苑和卢氏盐商室第哪一个建得更早些，但突然 发现他们也实的有良多配合点。都有灯笼装点屋檐，修建时都讲究了对称美，古宅年代长远透露出一股古老的气息……也许独一差别的就是他们的大小，那也许就是卢氏家族比汪氏家族盐运生意做得更好的一大因素。

虽然在汪氏小苑中留下了些许暗影，但我仍然抉择 一小我往 玩耍。卢氏盐商室第比汪氏小苑大良多，参看 时走的路也很长，那也就加剧了我心里的惧怕 感。也没过分认真参看 ，大致流程仍是走了一遍。自我觉得实的很不错，合适后代们进修，进修那些盐商们的精神和内在操行 。原来还想往 小阁楼里面参看 一下，治理 员说那天不克不及上楼。最初，怀有遗憾的出了卢氏盐商室第，不外收获 还实的很多！

卢氏盐商室第和汪氏小苑的仆人都是扬州更大的盐商。他们一生熟知 盐运，物力财力留给了一代又一代。最末，一座又一座古宅被后世学子发现，得以保留。那些宅子成了文物，成了被后人参看 ，并为之赞颂 的汗青遗产！那个宅子，是卢氏家族的心血，是他们祖祖孙孙拼搏的产品，是他们对后世的纪念与迷恋！卢氏盐商室第，承载了太多汗青！

1.富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的旅客必往 的处所。

2.花园茶室(兴城西路)是扬州当地第一家早茶店。

3.叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。

4.共和春(甜 泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一，以虾饺面为主。是本地人经常帮衬的扬州早茶店之一。

选举 地点：卢氏盐商室第、扬州八怪纪念馆、汉陵苑。那个恬静的苏中小城，即便只是用步行往 赏识也不会太累，和古时的扬州比拟，她淡往 了“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”的气派，略往 了“十年一觉扬州梦，博得青楼薄幸名”的浮华，现在已回 于平静 。

卢氏盐商室第 是一座扬州晚清盐商较大的室第。宅主为商界巨富卢绍绪，据介绍，此宅建于清光绪年间，占空中积万余平方米，昔时兴建此宅耗银7万余两。它以连绵的建筑群落、精巧的建筑风气 成为诸多珍珠中十分耀眼 的一颗，是扬州古城文化当之无愧的新看点。

扬州八怪纪念馆是鼓吹 和弘扬扬州八怪艺术成就的专业纪念馆。展厅中陈列 有“八怪”书画，供旅客品赏。另辟金农借居 室复原陈列 ，展示“八怪”书画创做生活的汗青气氛。光景名胜扬州八怪纪念馆是扬州独具特色的旅游景点。斑斓 的园林景看 与深挚的文化底蕴交相辉映。现存古建筑明代的楠木大殿，今辟为主展厅，展现十八世纪扬州的风土着土偶情，便当的交通，富贵 的经济。

汉陵苑是瘦西湖蜀岗光景名胜区的重要旅游景点之一更是名胜区内的一颗流光溢彩的明珠。 苑内地形起伏，林木葱郁，仿汉建筑古朴雄浑，是一处融文物与园林为一体，反映扬州汉代文化的展现中心。一对汉代阙楼已成为本苑的代表性标识，高峻粗旷的中厅广陵王地宫与笔直 隽秀的北厅王后寝宫构成明显的比照，建筑风气 既一致又各具特色。