糯米团子的家常做法

造造 过程

1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时摆布。

2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

3、蒸锅里展 上公用湿纱布，把泡好的糯米捞出平坦 在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三非常钟，若想食 软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的，倒进 盆里，稍凉，放进 肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……

5、再把糯米团成一个个团子……

6、团好后再一个个放进 蒸锅，大火再蒸二非常钟……

7、大功乐成，糯米团子做好了。

造造 办法

1.在糯米粉中加进 豆腐，用刮刀翻压

2.构成雪花状（豆腐分次加进 ，不要一次加太多，行面团太软）

3.揉成糯米面团，稍硬点那种

4.把面团分红三等份，取一份加进 适量绿茶粉，再团平均

5.同样的办法，加进 差别的果珍，揉另两份面团

6.将三份面团，别离 做出大小相等的小团子，曲径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一小我没法摄影，所以略过吧）

7.锅中水浇开，放进 团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可

8.捞出后，用凉水冲掉外表，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

油条糯米团：糯米、油条、肉松、海苔、白糖、芝麻

做法

1、糯米洗净后提早用凉水浸泡一夜，或者4个小时，

晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为行

同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；

2．取一块清洁的毛巾，用凉水浸湿，挤干余外 水分，

在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的外形 取一勺蒸熟的

糯米放在中间，加进 两小勺白糖，几块油条

3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，悄悄用力团起来，

用手稍稍外型，即可得到一个圆球状

4．做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才气操做下一个，

最初能够根据 本身的爱好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味

用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一点（半勺）

做法1．南瓜切皮，整块放在碗里进 锅蒸熟(不要切成小块以防水出得太多）

2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出（能够饮 的），然后加一点油将南瓜压成泥

3．我那里不写糯米粉的量，先放进 四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面团，假设 沾手的话就陆续 加糯米粉，曲到面团不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面团光。

4．盘子里刷上薄薄一层油，手里也抹上一点，取出适量的面团先搓成圆球，然后放在手掌心，做成底大上小的圆形，用筷子将它的边压成皱褶后放进 盘子，（做第一个皱褶时有点手足无措，后面做就游刃有余了）。

5、把蒸锅里的水烧开，放进 摆好南瓜团的盘子，蒸15分钟即可。

重视 事项1．南瓜选橘红皮的那种比力好，糯，甜。

2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出，不然要加良多的糯米粉

3．澄粉就一勺。

1、预备 好素材 ：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干

2．先把水倒进 糯米粉内，搅拌平均后，再倒进 砂糖，再次搅拌平均后容器上覆上保鲜膜，放进 微波炉加热4分钟

3．在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心

4．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌平均，再次放进 微波炉加热3分钟，看到面糊酿成通明光洁的面团，就好了

5．取出容器，稍稍放凉至手能够触摸的温度时，在面团整体平均的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包进 适才做好的馅儿心即可。

糯米团做法教程

糯米团的做法窍门 ：

用料

糯米 300克

香菇 30克

白菜 1颗

芹菜梗 1把

胡萝卜 1根

土豆 1个

猪肉 半斤

胡椒粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步调

1、先预备 一碗糯米，一共是300克，淘洗清洁后再加清水提早泡4个小时，也能够前一天晚上泡好后第二天用；

2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；

3、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份，接着间接上锅蒸，倒进 蒸笼中后用筷子展 散，盖上盖子大火蒸30分钟；

4、蒸糯米的时间我们来预备 其他食材，先来处置白菜，把叶子都掰成一片一片的，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二，等一下我们只用叶子部门；

5、锅里水开后先加一滴油，然后把白菜叶子放进来焯水10秒，烫软就能够了，捞出来后敏捷地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；

6、然后再预备 一把芹菜梗，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水，然后和白菜放一路备用；

7、接着我们预备 一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉，再改刀切小块儿，间接加到料理机里面来，再把泡好的香菇也加进来，打成小颗粒就能够了；

8、盛出来后再绞点猪肉，加几片生姜一路绞成肉末，最初再预备 两把玉米粒；

9、那时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们能够用筷子挑起来看一下，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒进 碗中，用筷子挑散后晾凉；

10、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一路翻炒；

11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就能够。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒平均后就能够出锅了，盛出来后先拆到碗里；

12、略微的凉一凉后起头捏，先挠 一把糯米饭，然后团成一个圆球，大小根据 白菜叶子大小来定，只要白菜叶子能包下就好；

13、全数团好后就能够起头包了，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦外形 ，那时候再用芹菜梗系起来，心爱的布袋外型就做好啦。

14、看起来就特殊 地想尝一口，不外那还没有完全熟，全数包起来系好后再次放进 蒸笼中，水开后大火6分钟就能够了，出锅就能够开动了。