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糯米团子的家常做法

wolekan 04-10 1次浏览 0条评论
1、糯米团子的做法 2、糯米团的做法窍门 3、糯米团做法教程 糯米团子的做法

造造 过程

1、糯米1000克洗净,用清水泡2小时摆布。

2、猪肉末300克,鸡蛋三只,生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

3、蒸锅里展 上公用湿纱布,把泡好的糯米捞出平坦 在纱布上,并用筷子扎几个孔,大火蒸二十至三非常钟,若想食 软点,就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的,倒进 盆里,稍凉,放进 肉末,鸡蛋,花椒粉,盐,鸡精,姜末拌匀后尝好咸淡……

5、再把糯米团成一个个团子……

6、团好后再一个个放进 蒸锅,大火再蒸二非常钟……

7、大功乐成,糯米团子做好了。

造造 办法

1.在糯米粉中加进 豆腐,用刮刀翻压

2.构成雪花状(豆腐分次加进 ,不要一次加太多,行面团太软)

3.揉成糯米面团,稍硬点那种

4.把面团分红三等份,取一份加进 适量绿茶粉,再团平均

5.同样的办法,加进 差别的果珍,揉另两份面团

6.将三份面团,别离 做出大小相等的小团子,曲径约2厘米(面会有些粘,手上可沾些淀粉搓小团子,两手都占着,一小我没法摄影,所以略过吧)

7.锅中水浇开,放进 团子。加盖,煮至沸腾团子都漂在上面即可

8.捞出后,用凉水冲掉外表,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了

糯米团的做法窍门

油条糯米团:糯米、油条、肉松、海苔、白糖、芝麻

做法

1、糯米洗净后提早用凉水浸泡一夜,或者4个小时,

晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为行

同时将油条切成小段,海苔剪碎备用;

2.取一块清洁的毛巾,用凉水浸湿,挤干余外 水分,

在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的外形 取一勺蒸熟的

糯米放在中间,加进 两小勺白糖,几块油条

3、再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,悄悄用力团起来,

用手稍稍外型,即可得到一个圆球状

4.做好一个后,毛巾需要再浸湿、扭干,才气操做下一个,

最初能够根据 本身的爱好,在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味

用料:南瓜200~300克,糯米粉,澄粉一勺,油一点(半勺)

做法1.南瓜切皮,整块放在碗里进 锅蒸熟(不要切成小块以防水出得太多)

2.蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出(能够饮 的),然后加一点油将南瓜压成泥

3.我那里不写糯米粉的量,先放进 四勺的糯米粉和一勺的澄粉,和成面团,假设 沾手的话就陆续 加糯米粉,曲到面团不粘手不沾盆,也就是三光:手光盆光面团光。

4.盘子里刷上薄薄一层油,手里也抹上一点,取出适量的面团先搓成圆球,然后放在手掌心,做成底大上小的圆形,用筷子将它的边压成皱褶后放进 盘子,(做第一个皱褶时有点手足无措,后面做就游刃有余了)。

5、把蒸锅里的水烧开,放进 摆好南瓜团的盘子,蒸15分钟即可。

重视 事项1.南瓜选橘红皮的那种比力好,糯,甜。

2.蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出,不然要加良多的糯米粉

3.澄粉就一勺。

1、预备 好素材 :糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干

2.先把水倒进 糯米粉内,搅拌平均后,再倒进 砂糖,再次搅拌平均后容器上覆上保鲜膜,放进 微波炉加热4分钟

3.在加热的时候,把豆沙馅包住草莓,搓成圆球,成为馅儿心

4.微波炉停了之后,取出容器,用勺子把面糊用力搅拌平均,再次放进 微波炉加热3分钟,看到面糊酿成通明光洁的面团,就好了

5.取出容器,稍稍放凉至手能够触摸的温度时,在面团整体平均的撒上淀粉,然后切成8块,每块小面团都用手摊开,包进 适才做好的馅儿心即可。

糯米团做法教程

糯米团的做法窍门 :

用料

糯米 300克

香菇 30克

白菜 1颗

芹菜梗 1把

胡萝卜 1根

土豆 1个

猪肉 半斤

胡椒粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步调

1、先预备 一碗糯米,一共是300克,淘洗清洁后再加清水提早泡4个小时,也能够前一天晚上泡好后第二天用;

2、再来一把香菇大约是30克,加温水泡发;

3、糯米泡好吸足了水份,先倒出来沥干水份,接着间接上锅蒸,倒进 蒸笼中后用筷子展 散,盖上盖子大火蒸30分钟;

4、蒸糯米的时间我们来预备 其他食材,先来处置白菜,把叶子都掰成一片一片的,接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二,等一下我们只用叶子部门;

5、锅里水开后先加一滴油,然后把白菜叶子放进来焯水10秒,烫软就能够了,捞出来后敏捷地过一下凉水,给叶子降温以后再捞出来控干水分备用;

6、然后再预备 一把芹菜梗,加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水,然后和白菜放一路备用;

7、接着我们预备 一个胡萝卜和一个土豆,先把皮削掉,再改刀切小块儿,间接加到料理机里面来,再把泡好的香菇也加进来,打成小颗粒就能够了;

8、盛出来后再绞点猪肉,加几片生姜一路绞成肉末,最初再预备 两把玉米粒;

9、那时候的糯米饭也蒸熟了,关火后我们能够用筷子挑起来看一下,软软糯糯的没有夹生就好了,取出来后先倒进 碗中,用筷子挑散后晾凉;

10、接着起锅热油,先炒肉末,肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加葱姜蒜爆香,接着把胡萝卜、土豆、香菇和玉米粒都加进来一路翻炒;

11、炒至断生后把糯米饭也倒进来,炒匀炒散,不是一坨一坨的就能够。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,翻炒平均后就能够出锅了,盛出来后先拆到碗里;

12、略微的凉一凉后起头捏,先挠 一把糯米饭,然后团成一个圆球,大小根据 白菜叶子大小来定,只要白菜叶子能包下就好;

13、全数团好后就能够起头包了,一片白菜一个圆球,用虎口先往里面挤一挤,挤成下面大上面小的葫芦外形 ,那时候再用芹菜梗系起来,心爱的布袋外型就做好啦。

14、看起来就特殊 地想尝一口,不外那还没有完全熟,全数包起来系好后再次放进 蒸笼中,水开后大火6分钟就能够了,出锅就能够开动了。

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