大头菜怎么做好吃又简单
大头菜怎样做才更好食？
大头菜炒肉。
1.大头菜洗净，用手撕成大小适宜的块。
2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。
3.锅内放油，油热后，放进肉片、葱丝，炒香。
4.加进适量酱油，适量花椒面。
5.倒进大头菜翻炒，加进适量盐，陆续翻炒，出锅。
大头菜用来煮粥好好食
把大头菜洗一下，再削皮，然后切成块，在锅里稍微炒一下，然后放在电饭锅里面，切几块豆腐，和粥一起煮。
原料：大头菜、胡萝卜、素食丸子、生姜，酱油、白糖、味精、香油、辣椒西洋菜。
做法：1，大头菜洗净，切往外皮。
2，胡萝卜洗净后往皮切块备用。
3，切一些姜片。
4，这是在菜市场买的素丸子，用面筋做的，这道菜的素材预备好了。
5、锅中油烧热，放进姜片爆香。
6、然后加进素丸子和胡萝卜一起翻炒，加进白糖、辣豆瓣、酱油、味精翻炒片刻。
7，加进素高汤，然后将大头菜放进锅中，盖上锅盖，小火慢炖进味，待汤收干后预备起锅。
8，滴进几滴香油提香，即可上桌开食。
用大头菜炒香肠更好食，具体方法是：
1、预备两个大头菜，把它的根部往掉，再把它撕成片 把大头菜清洗一下，然后捞出控干水分，预备几个西红柿往皮切滚刀块，放到盘中备用。
2、预备一根香肠，切片备用 ，起锅烧油，油热之后放进大头菜翻炒几下。炒至大头菜菜断生下进西红柿，翻炒均匀，再加进一勺盐，加进切好的香肠，翻炒均匀，翻炒几分钟以后就可以出锅了。
大头菜要怎么做比较好食？
大头菜就是洋葱，好食的做法很多。下面举几个例子
1.大头菜木耳鸡蛋炒肉
洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
锅中留底油，下进洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒进锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。
2.大头菜牛肉包子
酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒进面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。
发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸取。
分10次加进凉白开水，一次一少量，搅打完全吸取后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有余外水分。这里假如事先用热水泡花椒做成花椒水，打进肉馅往腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。
大头菜的十种最佳食法！？
步骤/方式1
火爆大头菜。
大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。锅里放油，放进麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放进辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放进大头菜。要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。炒软后加进盐、鸡精，翻炒几下就可以出锅。
步骤/方式2
凉拌大头菜。
把大头菜撕成碎片。烧一锅水、焯一下大头菜、水中加一点盐、几滴油、捞出后迅速过凉水、捞出后攥干水分 让大头菜凉快一会。蒜末白芝麻辣椒粉、油烧开 泼上往！两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺糖、加上香菜段。
步骤/方式3
干煸大头菜。