厨师长教你红烧河虾最好吃的做法？

厨师长教你红烧河虾最好吃的做法？

做法：

1、食材用料：河虾半斤，青椒8个，蒜6瓣，姜末适量，生抽2大勺，盐适量，蚝油适量，料酒适量。

2、准备原材料，虾洗净，把虾脚和头上的尖刺剥掉了，青椒和蒜姜都切碎。

3、油热后下入椒蒜末。

4、倒入虾，虾变色后放入青红椒，煸炒片刻放入盐，生抽，蚝油和料酒。这时水分稍多，继续煸至汁收即可。

河虾养一会儿对冲几遍，现在河虾最肥的时候，还有大钳子

步骤 2

大葱，姜切滚刀块，小葱切段，大蒜整瓣

步骤 3

下适量油烧热，葱姜蒜下油锅爆香

步骤 4

河虾下锅翻炒一会儿变色，加点老酒去腥，加糖，酱油继续翻炒，加水煮开，大火收收汁，最后用水淀粉勾薄芡。

主料

虾500g

辅料

葱适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量 食盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 水淀粉适量

步骤1

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

如果给你一斤河虾，你会怎么烹饪呢？

还是那句话，最好的食材就要用最简单的烹饪 *** ，具体步骤如下：1、生抽3克，将姜末5克、香油3克 倒入生抽中

2、清水500ml，大火煮沸

3、倒入虾200克、盐3克，搅拌均匀，煮至虾变色出锅即可。 至于调料蘸酱依据那个地方口味不同各自调配。我是南方人，喜欢吃辣，无辣不欢的那种，我的蘸酱如下：大蒜拍成泥，姜切丝改成末，小米椒剁碎，加入花生油3克，少许生抽即可。

很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。

一般河虾的个头都比海虾要小很多，所以做法也以家常为主，比如说白灼虾，香辣虾，小炒虾等等， *** *** 都比较简单，吃起来味道也不错，下酒非常合适。

今天推荐一道椒盐虾，希望你能喜欢。

【椒盐虾】

1.将新鲜的河虾放清水中泡半天时间，让其充分的吐出泥沙。

2.剪去河虾的虾枪，虾须。

3.准备油锅，倒入调和油，小火烧至5成热，处理好的虾裹上芡粉，轻轻放入油锅中。

大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。

河虾，在我们这里，要想吃到它得起大早，去的晚了就没有了，通常六七点钟就会很多人专门去买河虾，很多都是妈妈族。河虾含有丰富的蛋白质，含量高达20%，还富含钙铁磷等营养物质，满足孩子生长和发育的需要，同时河虾含有对人体有益的脂肪酸，人体吸收后，能够使人的精力更集中，对提高记忆力和促进智力发育有很大的好处，河虾含有十几种人体必需的氨基酸和多种微量元素，可以健脑益智，提高记忆力。这也是妈妈族们起大早去买河虾的原因。河虾和韭菜最相配，眼下已是盛夏，春韭则香，夏韭则臭，韭菜虽吃不得了，但是它的茎韭菜苔还可以吃，咖啡最喜欢用河虾来炒韭菜苔，只需稍稍炒制，就是一盘下饭的好菜，下面咖啡就把这道菜谱分享给你们，希望你们能够喜欢。

韭菜苔炒河虾

食材清单：河虾450克，韭菜苔250克，姜1块，蒜2瓣，白砂糖1汤匙，小葱1根，生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，清水1汤匙，盐2克，油适量

腌制虾仁：小葱白、姜丝、料酒1汤匙，盐1克，白胡椒粉少许

*** 步骤：

第一步：河虾挑去虾肠，掐头减去虾爪，清洗干净，沥干水份。

腌制虾仁：盐1克，料酒1汤匙，小葱白、姜丝、白胡椒粉少许，抓拌均匀，腌制20分钟。

王刚爆炒小河虾的做法？

河虾300g

配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣调料：生抽1汤勺、盐少许做法

1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。

2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。

3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。

4、继续翻炒1分钟。

5、炒匀后加入适量生抽。

6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。

7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状

2

炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀

3

炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆

1、小河虾买回来后剪去虾枪和虾脚，清洗干净。



2、锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味。



3、再把沥干水的小河虾放入锅中。



4、快速翻炒至小河虾的颜色变红色后加入1勺料酒去腥。

主料：

小河虾300g

辅料：

生姜一小块

小米椒2个

花椒10粒

蒜2瓣

盐5克

料酒1勺

生抽2勺

河虾给10个月宝宝怎么做好吃？

河虾粥】

材料：河虾、大米。

步骤：

1、首先将河虾清洗干净哦，上面有具体河虾的清洗 *** 。

2、然后将河虾切成末，加入盐腌制一下。

3、大米淘洗干净，加水后用电饭锅煮开。

4、当米粥煮得沸腾的时候，米也变得比较烂了，此时倒入河虾。

5、然后倒入适量的油，等到河虾变色之后，往粥里加入盐调味就可以出锅了哦。

6、最后撒上一些葱花，吹凉之后就可以喂给小北鼻吃了呢。

原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。

1、 将鲜虾肉洗净，放人碗内，加水少许，上笼蒸熟。

2、 加入适量精盐、香油，搅匀即成。

3、 注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟烂。

适宜7个月以上婴儿食用。

炸的河虾怎么做好吃又简单？

做法步骤如下：

1/7 首先将河虾洗净。

2/7 准备加鸡蛋，盐，五香粉，姜粉，蒜汁，酱油，料酒，面粉，淀粉。

3/7再将其 搅拌均匀。

4/7 然后热锅下油，八成热即可。

5/7 准备好一勺虾。

6/7 再将其放进油锅，炸到两面金黄，中小火炸，只要没有糊就尽量多炸一会儿，这样才酥脆。

7/7 最后放入盘中。

材料：河虾250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉1\2茶匙、料酒1\2汤匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、椒盐适量、

做法：



把河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水分



加入姜丝，料酒，五香粉，少许盐拌匀，腌制半小时，料酒喝姜丝可以去除虾的腥味



到时间后，将盘内腌制的水倒出，把姜丝挑出不要，加入面粉和淀粉，翻拌均匀，使每个虾上都均匀的沾上一层薄薄的粉，互相不粘连



尖椒去籽，切成末，葱切葱花，将切末，准备好椒盐，椒盐是花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。我用的这种是加了辣椒粉的椒盐，椒盐一般超市都有卖