老台门汤包配方揭秘

老台门是包司令2014年以前的名字。

其实是如许的，如今老台门早就正式改名为包司令，所以那两个品牌是一家的，品牌从属于南宁市包司令餐饮治理 有限公司，而且有的店展 照旧没有改民，其实也是不影响什么的。所以老台门和包司令是一家。

民以食为天，特色小食 ，更是深进 人心，在人人逃求饮食物行 的今天，品牌日常小食 的市场大有前景。老台门汤包是一家以“灌汤包”为特色，以春卷、麻球、蛋黄包、刀切馒头、特色面条、中式汉堡、水晶烧麦、老台门煎饺等多种江南特色小食 “辅”的中式快餐点心。

老台门汤包还能够吧。在我们那里有好几家连锁店。往 食 过几次生意还都不错。但实话实说味道也不怎么样。你能够看一下本地的详细情状 。客源情状 。周边的栖身的人多不多？等等一些详细情状 来决定能否加进 老台门汤包。

汤包的做法

主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。　

造造

1.将面粉加水和匀揉透，放置半晌。

2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放进 蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3.将面团搓生长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏

成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。