食品厂的生产车间、冷却间，包装车间等的空气细菌菌落总数的标准时多少？菌落总数超过多少就超标？硫化氢国家标准是多少？如何检测空气中硫化氢的浓度？
食品厂的生产车间、冷却间，包装车间等的空气细菌菌落总数的准则时多少？菌落总数超过多少就超标？
这个要看你做的是那个方面的食品？对微生物的要求怎么样？那几个车间单纯的讲细菌总数，国家是没有准则的。
GMP车间（有十万级，万级，千级等）就是对尘埃物资和细菌的掌握。
同时对食品行业来说最主要的是终端灭菌，之后再检测该食品经灭菌之后的大肠杆菌数和细菌总数。
硫化氢国家准则是多少？如何检测空气中硫化氢的浓度？
硫化氢是强烈的神经毒素，对粘膜有强烈刺激作用：人吸进（70～150mg/m³）/（1～2h），出现唤吸道及眼刺激症状，硫化氢可以麻痹嗅觉神经，吸2～5min后不再闻到臭气。吸进（300mg/m³）/1h，6～8min出现眼急性刺激症状，稍长时间接触引起肺水肿。吸进硫化氢能引起中枢神经系统的抑制，有时由于刺激作用和唤吸的麻痹而导致最终死亡。在高浓硫化氢中几秒内就会发生虚脱、休克，能导致唤吸道发炎、肺水肿，并伴有头痛、胸部痛及唤吸困难。要检测空气中的硫化氢，用硫化氢检测仪就可以了