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东菱750g面包机配方?东菱面包机的食谱是什么?

wolekan 09-14 1次浏览 0条评论
  1. 东菱750g面包机配方?
  2. 东菱面包机的食谱是什么?
  3. 东菱面包机配方?
  4. 东菱面包机食谱很稀怎么办?
  5. 东菱面包机如何做好食的面包?

东菱750g面包机配方?

东菱750g面包机配方?东菱面包机的食谱是什么?

用料

高筋面粉 250-300克

牛奶 150-175克

鸡蛋 1个

黄油 30克

细砂糖 30克

盐 2-3g克,别太多

酵母 5克

炼乳 20克

葡萄干 10-20克,可不加

做法步骤

步骤 1

1.先倒进液体类素材,如牛奶175g,鸡蛋一个,细砂糖30g和炼乳20g放一角,盐巴3g放另一边,倒进250g高筋面粉(我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉),面粉中间挖个小洞,放进5g耐高糖酵母粉(我用的是安琪酵母)

步骤 2

2、抉择面包机和面模式(我的东菱面包机是模式8),时间从10分钟增加到20,开始搅拌。

步骤 3

3、搅拌结束后,放进黄油30g(可以的话稍微熔化下,南方比较热,即使现在是10月底,我是直接扔进往的…),抉择松软面包模式(模式6),750g,烧色抉择浅色。然后随手撒点葡萄干,关闭盖子,等就好了。

1、水或奶110g(可能半杯)、色拉油(黄油更香)30g、鸡蛋一枚(可能50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g(可能两杯)、酵母一小勺。

2、原料按先液体后粉状放进料桶,酵母最后放到面粉上面(假如预约制造不要让酵母接触到液体)

3、程序“5 甜面包”“750g”“烧色:浅”自家制造很成功,颜色金黄好看,面包个大松软,假如喜欢面包外壳薄的要提前15-20分钟关掉面包机取出面包(已经熟了放心),凉了放进保鲜袋,第二天还是很软很好食哦

东菱面包机的食谱是什么?

食材:新良日式面包粉230克,面筋粉20克,冰水146克,细砂糖35克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋液35克,无盐黄油20克,耐高糖酵母3克,豆沙馅170克

步骤:

1、往面包桶依次倒进冰水、蛋液,对角倒糖和盐,再倒进奶粉和面粉,在面粉顶端加进酵母,把面包桶放进到东菱JD08面包机里,抉择面包机的和面程序13分钟。

2、在第一次和面结束后,加进切成小块的黄油,陆续抉择和面17分钟,不同型号的面包机和面时间会有所不同,和至能拉出手套膜为好。把和好的面团压平,用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层冷冻1个小时。

3、把豆沙馅装进小保鲜袋中,把保鲜袋折叠成20*14CM的长方形,用擀面棍把豆沙馅擀平,再放进冰箱冷躲。

4、把冷冻后的面团擀成宽20CM,长度28CM的长方形,把冷躲过的豆沙馅放在面团中间位置。

5、上面的面团往下折,盖住一半的豆沙

6、下面的面团往上折,把面团接缝处捏紧,两边也捏紧,不露出豆沙馅。

7、接缝处朝上,面团擀成长40CM,下边压薄。

8、卷起,收口朝下。

9、把面包胚放在花形模具中,盖上盖子,放进东菱K40C烤箱内,35度发酵50分钟左右。这个吐司盒上部有小孔,可以通过牙签推断发酵程序,发酵到7、8分满时取出。

10、把烤箱预热13分钟,预热到175度,把模具放在烤架上,烘烤35分钟,实际烘烤温度要依据自家烤箱脾气而定。

11、烘烤结束,把吐司盒取出,震出热气,打开盖子,把面包倒在晾架上晾凉,等面包放凉后,未食用的面包放进保鲜袋中,扎紧口袋,室温下保存,把面包切成一片片,可以看到切面一层面包一层吐司,不但好看也好食。

东菱面包机配方?

东菱面包机成功的配方是:水或奶110g(可能半杯)、色拉油(黄油更香)30g、鸡蛋一枚(可能50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g(可能两杯)、酵母一小勺。具体步骤:原料按先液体后粉状放进料桶,酵母最后放到面粉上面。假如预约制造不要让酵母接触到液体,程序“5甜面包”“750g”“烧色:浅”。颜色金黄好看,面包个大松软。假如喜欢面包外壳薄的要提前15-20分钟关掉面包机取出面包(已经熟了放心),凉了放进保鲜袋,第二天还是很软很好食哦

东菱面包机食谱很稀怎么办?

你好,假如东菱面包机的食谱过于稀,可以尝试以下方法:

1. 添加更多的面粉:在食谱中逐渐添加面粉,直到面团变得更加稠密。

2. 减少液体:在食谱中减少液体的量,例如牛奶、水或油。

3. 增加面筋粉:在食谱中添加一些面筋粉,这可以扶助面团更好地结合。

4. 增加酵母:假如面团太稀,可能是由于酵母的量不足。在食谱中添加更多的酵母,以扶助面团膨胀。

假如以上方法都无法解决问题,意见联系东菱面包机的厂家或售后服务中心,追求专业扶助。

东菱面包机如何做好食的面包?

1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的,则需在搁置一会,放至常温,以免影响到发面的效果。

2、放水、牛奶150ml。分量多少的掌握,是非常重要的,不要太多也不要太少。

3、放糖30~40g,,当然具体的口味,还是依据自已的喜好来,可多可少。

4、放盐3g,小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密,以增加其弹性。但是,盐对酵母菌的发育有抑制造用,所以两者都要使用时,一定要注重。

5、放高筋粉300g,使用高筋粉做出来的面包,其口感与质感同A级粉相比会差一点,不过也无妨。

6、放耐糖酵母3~6g,小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g,大勺1~2勺。黄油30g。

7、接下来,就可依据自己的口味,进行配料的抉择,分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把,核桃仁2小把等等。

8、一切预备好了以后,就可以将面包桶放置到面包机上面,桶一定要卡到位。

9、然后插上面包机的电线插头,此时机器上面所展示的,便是默认的1P模式,再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时,然后就能够食到香喷喷的自己定制的面包了。但要注重的是,加工完成以后,需立马将面包出炉,不可长时间放置,否则其外皮会变硬。

东菱面包机食谱
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