公司100人用餐,现在想自己开食堂,需要买哪些食堂用品啊？食堂后厨用电一般是多少瓦电的？
公司100人用餐,现在想自己开食堂,需要买哪些食堂用品啊？
首先你得确定食堂的一些基本需求，比如：就餐人数、菜品结构、就餐形式等基本情状。
然后找一些厨房设备公司觅一下报价及设备清单，对比一下。另外，开食堂不是只有买用品和设备的，还有很多外部因素要考虑，比如：厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等问题。这些都要遵保护生、消防、燃气、环保法规最基本的要求。期看可以帮到你！食堂后厨用电一般是多少瓦电的？
食堂的后厨用电一般都是380瓦的，之所以喊什后厨，阐明就餐的人比较多就餐的人多，用电量就大，再加上厨房所用的和面机烤箱等厨房用具用电量比较大，小了就可能出事故不安全但是假如人员较少的食堂又没有什么厨房所用的电视剧，220的电也是可以的，这要依据实际情状往确定
工地食堂要什么厨房用品？
大锅灶一个（用于集体就餐时炒菜用），单眼炒灶一个（用于小炒），蒸箱一个（馒头米饭都能蒸），6门冰箱一个（荤菜和剩菜可以暂存），工作台（切菜和蒸馒头使用）有没有都可以，随便弄张大点的桌子都能凑合使用。如若必须蒸馒头还需要和面机和压面机。其他的就是一些小件的物品，自己看着买就行了。
后厨如何夹菜单？
夹菜单的目的是方便客人查看菜品名称、价格和数量等信息，同时也是一种服务准则和礼仪。
以下是夹菜单的具体步骤：
1. 预备好餐具和菜单：在出菜之前，要先预备好餐具和菜单，确保每个餐桌都有相应的餐具和菜单。
2. 摆放菜品：将菜品装盘后，摆放在餐盘上，注重装盘要美看大方，菜品不能过于拥挤。
3. 夹菜单：在装盘之后，将对应的菜单夹在餐盘和餐具之间，菜单上的菜品名称、价格和数量等信息要面向客人，方便客人查看。
4. 上菜：将装好菜的餐盘和摆好菜单的餐具一起端到客人餐桌上。
需要注重的是，夹菜单时要注重不要弄脏或损坏菜单，同时也要确保菜品和菜单的摆放位置合理，方便客人查看。
夹菜单是指在餐厅后厨将菜品装盘时的一种技艺。首先，要依据菜品的特征抉择适宜的夹菜工具，如夹子或铲子。
然后，依据菜品的外形和大小，将夹菜工具放置在适宜的位置，轻轻夹起菜品。在夹菜过程中要注重稳定和平衡，避免菜品滑落或损坏。
最后，将夹好的菜品放置在盘子上，注重摆放的美看和整洁。夹菜单需要细心和娴熟的操作，以确保菜品的质量和显现效果。
请教专业的厨师老师，过桥米线快餐厅，厨房大体使用哪些厨房设备？
一、储躲用具
分为食品储躲和器物用品储躲两大部分。
1、食品储躲又分为冷躲和非冷储躲，冷躲主要有电冰箱、冷躲柜等 。
2、器物用品储躲是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储躲用具有底柜、吊柜、角柜、多功能 柜、消毒柜等。
二、洗涤用具
包括冷热水的给予系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。
三、调理用具
主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如菜板、菜刀、调料盆、调料罐等。
四、烹调用具
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿、米线店主要有炒制或烧制专用的炒锅、烧锅、煮米线的汤锅、漏勺等。
五、进餐用具
主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等，如勺子、各种型号的碗、筷子、桌子、凳子等。