中央厨房设备有哪些？中央厨房设备的种类

中央厨房设备是指在酒店、餐厅等大型食物加工厂所中，用于集中加工、调度、贮存、分配食物的设备。按照差别的功用和用处，中央厨房设备能够分为以下几类：

1.食物加工设备：包罗面团机、切丝机、切菜机、破壁机、压面机等，用于加工和造做食物。

2.炊具设备：包罗燃气灶、电磁炉、蒸炉、烤箱、炸锅等，用于烹调和加热食物。

3.贮藏设备：包罗冷柜、冷库、保鲜柜、保温餐车等，用于贮存和保鲜食物。

4.分配设备：包罗餐具消毒柜、食物分配车、餐具收受接管车等，用于分配和收受接管餐具和食物。

5.清洗设备：包罗高温消毒柜、洗碗机、洗菜机等，用于清洗和消毒餐具和食物。

6.其他设备：包罗垃圾处置设备、通风设备、消防设备等。

以上就是中央厨房设备的次要分类，差别的设备有着差别的功用和感化，能够按照现实需要停止选择和设置装备摆设。