厨房小窍门有哪些？

厨房小窍门有哪些？

1、把木勺平放在锅沿上，防止液体沸腾时泡泡溢出锅外。液体沸腾产生的泡沫充满了蒸汽。如果泡沫接触到任何温度低于100℃的物体，蒸汽就会冷凝（重新变成液体），使得泡沫破裂。

2、将饮料瓶用湿纸巾裹起来放进冰箱冷冻室。把厨房纸巾的水轻轻地拧掉一些，这样水就不会滴得到处都是。只需15分钟，饮料就会变得冰凉。当你需要冷冻瓶装饮料，或者冰箱里没有冰块的时候，这种方法绝对不会让你失望。

3、用吸管可以迅速地将草莓梗完全去除。这种方法不仅更加迅速有效，还能保持食物的完整性，省去了切草莓的麻烦。只要将吸管从草莓底部插入并往上推，草莓梗就会随着吸管冒出来了。

4、用牙线将软和的食物切成片，比如蛋糕、奶酪、小餐包和翻糖膏。牙线的柔韧性很好，又很细，完全可以用来切开食物。使用时两只手将牙线拉紧，切入物体内部，再一直拉到底。牙线切开食物的原理和用铁丝切割陶土是一样的。

5、矿泉水塑料瓶的瓶口可防止面包变坏。将矿泉水瓶或者果汁瓶的顶部割下来。接着，把面包包装袋的开口部分从刚切下的环状瓶口里拉出来，然后翻下来盖住瓶口。将瓶盖拧回去，面包就密封好了。

6、用矿泉水瓶分离蛋清和蛋黄。先将蛋敲开，然后用塑料瓶的瓶口接触蛋黄。轻轻挤压瓶身，蛋黄一下子就被吸进瓶子里了。