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糖醋辣椒最正宗的做法?

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糖醋辣椒最正宗的做法?

糖醋辣椒最正宗的做法?

糖醋辣椒最正宗做法如下

主料:新鲜尖椒

配料:蒜末、姜丝(适量),酱汁(半碗)、生抽(一勺)、醋(三勺)、白糖(二勺)、蚝油(一勺)、鸡精、盐(适量)。

做法步骤:

1.先将青椒洗净,去蒂,去籽。

2.将所有的配料按比例调匀成酱汁备用,(蒜末、姜丝)除外。

3.热锅,倒适量油,爆炒青椒。

4.把青椒用锅铲一边压碎,一边翻炒至虎皮后装盘。

5.热锅,倒油,放入蒜姜末煸香,加入白砂糖小火熬成糖色。

6.最后将虎皮辣椒倒入,加入己调好的酱汁炒均收汁即可。

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