炒菜好吃的秘诀？
炒菜好吃的秘诀？
炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。
2.
学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。
3.
蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。
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炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。
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蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。