皮阿诺是什么？

皮阿诺是一种原产于意大利的起酥面团，也被称作是“意大利补丁饼干”或“意大利加酥饼干”。它的外形有点像夹心饼干，内部则是由层层叠叠的薄酥片构成。皮阿诺在口感上有着丰富的层次感，酥脆可口，深受各年龄层次的人们喜爱。

制作皮阿诺的材料和过程

制作皮阿诺需要以下材料：低筋面粉、无盐黄油、糖粉、盐、香草精、冷水等。

1. 将面粉、糖粉、盐混合在一起，加入切成小块的无盐黄油，用手指捏成小颗粒。

2. 加入少量的冷水，搅拌成面团。

3. 将面团放在保鲜膜中，压扁成饼状，放在冰箱中冷藏1小时。

4. 将冷藏好的面团取出，擀成薄片。

5. 用刀将薄片切成小块，放在烤盘上，再在每块面团中间放一块切成小块的黄油。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟。

7. 烤好后取出，待凉后即可享用。

皮阿诺的口味和用途

皮阿诺的口味丰富多样，不同的食材可以为其增添不同的味道。例如可以加入杏仁、榛子、葡萄干等食材，使其口感更加香酥可口。此外，皮阿诺也可以用来制作甜品，比如用作塔式蛋糕的底部饼干，或者和果酱、巧克力搭配做成小点心等。

如何保存皮阿诺

皮阿诺最好放在密封的容器中保存，放在阴凉干燥的地方。如果保存不当，会使皮阿诺变得变软，口感不佳。在正确的保存条件下，皮阿诺可以保存大约1-2周。如果需要更长时间的保存，可以将其放在冰箱中，冰箱中可以保存大约3个月。