农国栋蒜蓉酱的做法
农国栋蒜蓉酱的做法
1.首先,我们准备香料,大葱白一段切成长条,生姜一块切成薄片,洋葱一小块切成片,再放入少许香菜段,加入八角一粒,几片香叶,一节桂皮备用。
2.然后准备配料,准备油炸花生米100克压碎以后,放在盆底,大葱白一段,破开切成葱花,生姜一块切成姜末,加入辣椒面15克,撒入一小把白芝麻,再准备大蒜几粒,拍散剁成蒜末,全部放在一起备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始榨明油,首先把锅烧热,加入一勺植物油,倒入准备好的香料,开小火慢慢炸出香味,要经常翻动防止香料炸糊,香料炸成金黄色时捞出丢弃,明油就榨好了。
4.把榨好的明油浇在配料上,激出香味,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,搅拌均匀即可。
好了,这道香辣十足的蒜蓉夹馍酱就做好了,