炸土豆片调料配方
炸土豆片调料配方
主料:大土豆1个
辅料:植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量
1、准备面粉,土豆,鸡蛋。
2、把土豆洗净去皮切片。
3、把鸡蛋打散,充分拌均匀,加盐、辣椒粉、孜然粉充分拌均匀。
4、取一块土豆片放入蛋液中两面沾满。
5、在面粉里两面都裹均匀。
6、再次在蛋液里两面都均匀裹住,再粘上面粉,再次粘上蛋液,再放进面包糠里两面都粘满面包糠。
7、静止一会。
8、热锅凉油,油热6成,加入土豆片。
9、炸至两面金黄。
10、捞出沥油即可。