硒对身体有什么好处

硒对身体有什么好处

硒是1817年被瑞典的科学家永斯·雅各布·贝采利乌斯发现，并把它命名为Selene（希腊语），中文翻译为：硒。

硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，原子序数34，原子量78.96，红色或灰色粉末，带灰色金属光泽的准金属。

硒来源于地壳中，是一种非金属，是稀散非金属之一，能导电，且其导电性随光照强度急剧变化，可制半导体和光敏材料，被发现后一直应用于冶金、玻璃、陶瓷、电子、太阳能、饲料等众多领域。

直到1957年，科学家施瓦茨Schwarz教授在关于营养与肝脏的研究中发现硒对肝脏有明显的保护作用，这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，从此拉开了研究硒与健康的序幕。

1973年John Rotruck博士在《科学》杂志上发表：硒是谷胱甘肽过氧化物酶分子的一个重要组成部分(每一分子酶中含有4个硒原子)，该酶与免疫、衰老、抗氧化、抗癌密切相关，从而在分子机制上确立了硒是人体必需的微量元素。

1973年，WHO和国际营养组织确认硒为人和动物体内必需的微量元素。

硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。世界卫生组织要求：人体膳食中每日最低需求量为40微克硒，而营养补充在50–250微克硒为宜。

1998年10月中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。

2014年6月12日，中国营养学会在上海正式发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，其中把硒的日营养摄入最低量从50微克上调到60微克。

【硒有什么作用？】

硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，参与体内蛋白质、酶和辅酶的合成，硒——半胱氨酸(Se—cys)是遗传密码正常编码的第21个氨基酸，对人体的健康起着重要的作用。

一、【硒的基本作用】

1、人体中有很多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。

硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。

硒还可与其它微量元素、维生素具有协同作用，如硒与锌、铜及维生素E、维生素C