什么可以清洁厨房污渍？

什么可以清洁厨房污渍？

燃油断档 饭口无客
补漏:点、面、线分工明确:

有一次，在我的酒店，中午饭口的燃料突然断了。老板赶紧开车买燃料。从采购到添加花了半个小时。30桌的客人因为等待时间太长而离开，但炉子上的工作停滞不前。当时的场景相当混乱。这一事件不仅给酒店造成了巨大的经济损失，也对酒店的声誉产生了负面影响。问题的原因是分工不明确，责任不到位。炉子上说负责管燃油，炉子上说负责管燃油，炉子上说负责管燃油，相互依赖，相互推诿，很多事情落实不到位。

我分析的根本原因是经理管理不善。主要原因是没有制定完善的规章制度，或者只是停留在口头形式，具体实施失败。二是分工不明确，没有指定责任人。从表面上看，核心是厨房工作没有细化。如果这些漏洞不及时堵塞，就会出现更多类似的问题。为了避免类似的问题再次发生，我首先调整了厨房的管理框架，然后设置了每个小组的组长。组长负责每个员工的具体工作安排，分工明确，责任制实施，书面形式张贴在厨房的适当位置，让大家一目了然。