鲜辣椒酱好吃的吃法都有哪些

鲜辣椒酱好吃的吃法都有哪些

其实用得到辣椒酱的家常菜还是很多的，就比如下面这几道！

蒜蓉辣酱拌茄子

首先准备材料：茄子，青蒜，蒜，辣椒酱，耗油，生抽，麻油，鸡粉，准备好后将茄子洗干净，用手撕成条，准备蒸锅加水烧热，放入撕好的茄子条中火蒸大约15分钟后取出，将蒜切成蒜蓉，放入一勺辣椒酱和青蒜末。准备炒锅加油烧热，倒到蒜蓉中搅拌均匀，放入耗油，生抽，麻油，鸡粉搅拌均匀，最后将调好的酱汁倒到茄子上搅拌均匀后就可以了。

麻辣豆腐

首先准备材料：豆腐，肉末，辣椒酱，生抽，淀粉，准备好后在豆腐上划伤几道，准备炒锅加油烧热，放入肉末翻炒至变色，放入豆腐煎一下，放入生抽，辣椒酱，均匀翻炒，最后放入水淀粉勾芡后收汁出锅就可以了 。

辣炒花甲

首先准备材料：蛤蜊，辣椒酱，辣椒，豆瓣酱，白糖，料酒，油，姜片，蒜瓣，葱，盐，准备好后将买回来的花甲放到水中吐干净沙子，准备炒锅加水烧热，放入花甲，煮至花甲开口，取出用凉水从洗干净，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后放入豆瓣酱和辣椒酱，放入少量辣椒丁炒香后放入花甲，倒入料酒，白糖，最后出锅后撒上葱花后就可以了。

辣炒鱿鱼

首先准备材料：鱿鱼，荷兰豆，红辣椒，辣椒酱，盐，准备好后，把姜切成丝，红辣椒切成丁，荷兰豆切成段，撕去鱿鱼上的黑膜，去除内脏，切花刀后切成段，准备炒锅加水烧热，放入鱿鱼，焯水至卷曲后捞出，准备炒锅加水烧热，放入姜丝炒出香味后放入红辣椒和荷兰豆炒至断生，放入鱿鱼，放入辣椒姜调味，翻炒均匀后撒上盐提味后出锅盛盘就可以了。