硫酸、盐酸等酸，真的很「酸」吗

硫酸、盐酸等酸，真的很「酸」吗

很犀利的问题！作为一个山西人，对酸有着很强的感官判断力。

虽然硫酸、盐酸、硝酸、氨基酸、六氟合锑酸等等酸都带有一个「酸」字，但其味道并非都是酸性的。反之一些不带「酸」字的物质（如王水）有时也会带有酸味。以下举例说明：

硫酸：稀硫酸口感上具有淡淡的酸味，微微的热度。因分子间粘度较大，回味起来应该比较油腻。而且有甜味，不会造成什么不适感。如果是比较浓的硫酸溶液，入口应该有很强的灼烧感，并且感觉有点辣，像吃完辣条马上喝热水，回味起来微微带甜。若是98%的纯正浓硫酸可能会入口即化，不过化的应该是舌头和整个口腔了，最后剩下一堆黑色碳粉（浓硫酸有脱水性）。

盐酸：其实就是胃酸的主要成分，总体而言比较酸。当反胃时嘴里的味道（混合物）应该就是盐酸的口感了。入口感觉滑溜溜，会有典型的呕吐感，微辣。如果是浓盐酸（37%），会感到苦涩，然后口中发凉。

硝酸：如果是稀硝酸，喝后舌头会发麻、疼痛，并逐渐起白斑，感觉应该像是在汽车排气口大吸一口气。若是浓硝酸，不仅有强酸性，还有强氧化性，猜测后果比浓硫酸还要严重！

具有代表性的酸还有氨基酸，我尝过的比如蛋氨酸是比较甜的，而单宁酸是带有涩味的，谷氨酸还具有鲜味（谷氨酸的钠盐就是味精的主要成分）。此外，氢氰酸具有苦杏仁味，但有剧毒。

还有一些不带「酸」字的“酸”，比如王水。王水又称“王酸”，是弄盐酸和浓硝酸以3:1组成的混合物，可以溶解金（Au）等物质，具有极强的腐蚀性。人体一旦接触，后果不堪设想！