泡椒做法

泡椒做法

买新鲜的小红尖椒

用剪刀剪去辣椒蒂

加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟

仔细冲洗干净，沥干水，然后用凉白开再清洗两遍

用牙签将辣椒插上眼，泡入泡菜坛子里，加入腌制盐

加入高度白酒

盖好盖子，坛沿里加入凉白开水

20天后，泡椒酸辣可口