泡椒除了做凤爪，还能做哪些好吃的

泡椒除了做凤爪，还能做哪些好吃的

泡椒的话可以做凉菜，除了泡椒凤爪之外还可以做泡椒萝卜、泡椒鸡胗、泡椒猪皮各种凉菜。除了凉菜，泡椒也可以用来炒菜，蒸鱼，我说一下自己比较喜欢的一道泡椒炒猪肝的做法吧。

1、首先把猪肝洗净，切片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制十分钟。

2、将泡椒切小段，并准备好姜蒜切碎。（看自己喜好看放不放青红椒以及洋葱，个人比较喜欢）

3、炒锅加油烧热，放入泡椒以及姜蒜炒香。

4、加入猪肝，翻炒至猪肝变色再炒一会即可。