酱油辣椒怎么腌制才好吃？

酱油辣椒可以用醋、糖、盐和姜一起慢炖，简单快手，酱香味十足。酱料中的醋能帮助去除辣椒的辣味，使辣椒更加鲜美可口；糖可以中和酱油的咸味，增加味道层次感；生姜则能充分体现出酱油辣椒的风味特点。

1、选择新鲜的朝天椒，去蒂洗净，放入干净的容器中。

2、将适量生抽倒入容器中，将辣椒完全浸没在调料汁中。

3、放入冰箱内腌制7-8天。

4、制作辣椒酱，可以用晒干的辣椒直接炒熟后捣碎。

布辣椒缝制方法：

1、准备好所需材料，如小布块、剪刀、纸胶带、铁丝、棉花和针线等。

2、根据布料的大小进行剪裁，反面缝制。

3、反面先放铁丝，把铁丝头做弯曲，放到制作好的辣椒尖上再塞棉花。

4、使用针将边缘缩口收紧，用纸胶带缠绕，最后用把辣椒缠在一个花布条或中国结的绳子上（使用双线）。

5、如果需要，可以加上麻绳增加风味。

注意事项：

1、腌制时要注意酱油不要过多，否则会抢了辣椒的香味。

2、锅里要加油热锅冷油，这样能更好的保持辣椒的颜色和口感。

3、缝制时要注意均匀，避免留下破洞。