秋天的小辣椒怎么腌更好吃？

对于制作腌制秋季节日来得越来越快，炒菜做菜时用到的各种辣椒配料也是越来越多。在每一种口味、营养丰富的烹饪过程中，都会看到人们去掉了原有的辣椒和调料，开始尝试自己腌制辣椒。要想将辣椒保留最美味的味道，并且让辣味更加入味，我们需要对辣椒进行正确的方法腌制了正宗的四川风味辣椒酱。其实这种方法完全可以仿效到自己家里制作辣椒酱。

1. 选择新鲜未腐烂的秋辣椒。

2. 辣椒蒂必须保留，否则腌制时容易变质。

3. 腌制辣椒的调料要煮熟。

具体的腌制方法您可以参考下面我上传的视频：

[视频链接]