饭店后厨地面和强上的油垢怎么清洗掉？

饭店后厨地面和强上常常积累大量油垢。可以使用专门的去油剂或肥皂水进行清洁，然后用刷子将油垢刷下来，最后用清水冲洗干净即可。还可以采用高温热风烘干法或使用蒸汽清洗机等设备对油腻表面进行清理。注意，操作时要确保通风良好，避免油烟刺激皮肤。

厨房地面油腻（应该是墙面）严重，用什么方法去除？

方法1：喷上些食醋，过一会儿再洗，效果非常好，也可以用3%-5%的醋酸溶液擦拭。

方法2：冷水冲洗干净，冬瓜捣烂，倒进布袋中，将其液汁挤出，用来清理汗水渍，然后再用水冲洗干净。

方法3：把有污渍的物品放在5%的食盐水中，浸泡一个小时，再轻轻擦洗，用清水洗净。

方法4：首先用生姜擦洗，然后蘸冷水搓洗，可以不留痕迹，在污渍处滴上几滴双氧水，或是用白萝卜汁洗，可以很快将污渍去除，对于旧旧的老污渍，都可用硫磺皂揉搓清洗。