怎样洗菜最干净？

洗菜时应该先将蔬菜放在水龙头下冲洗几遍，然后用肥皂水搓洗，最后用清水冲洗干净。在清洗蔬菜前可以使用小苏打或者醋来去除蔬菜上的残留农药和异味。只要注意方法正确，就可以保证洗出的蔬菜既卫生又美味。

在水中添加一小撮碱性粉末和碳酸钠，搅拌使其充分溶解，然后将蔬菜置于水中浸泡约5-6分钟。

还可以使用小苏打替代，但是需要适当的延长浸泡时间至15分钟左右。

也可以用淡盐水来浸泡蔬菜，这有助于去除蔬菜表面的农药残留。

对于包心类蔬菜，我们需要对其进行特殊处理，可以先将其切成薄片或块状，然后置于清水中浸泡约2小时，最后再次用清水冲洗即可。