面条菜的清洗方法？

面条菜要洗净，切好后放入开水中煮沸，捞出控干水分。可以加入适量食盐调味，也可以使用醋等酸味调料来提升口感。面条菜烹饪时需保持中火，不要长时间烹煮以免变老。最后用凉水冲洗干净即可。

清洗面条菜摘除发黄、枯烂的叶子、多次清洗，把泥土彻底洗净，洗净好的面条菜必须控水、沥干，彻底晾干叶面上的水分。

第二步：晾干的面条菜，放入大盆中，倒入两勺食用油，用手轻轻的拌均，加入少许食用盐，可以使面条菜的颜色更加鲜亮，而且在蒸制的过程中可以防止水分流出，锁住水分，使面条菜更加蓬松松软，防止面条菜黏连成坨。

第三步：上锅蒸面条菜

注意事项：

1、面条菜在清洗后，必须充分晾干，否则很容易滋生细菌。

2、在洗面时，切勿用力过猛，否则面条菜可能会破碎。

3、洗净后的面条菜需要用清水冲洗干净，才能更好的保存其口感和营养。

是我为您整理的面条菜清洗方法和注意事项，请您参考。