洗菜用什么洗好？

洗菜时，最好选择温水，可以加入适量的食盐或者小苏打来清洁蔬菜。也可以使用热水、柠檬汁等酸性物质进行清洗，有助于去除蔬菜上的农药残留和异味。在清洗过程中要注意避免将水溅到蔬菜上，以免破坏蔬菜的口感和营养成分。清洗完毕后要及时将蔬菜晾干，避免水分过多导致腐烂。

1、选择适当的蔬菜进行清洗，对于瓜果类蔬菜，切割后不要立即清洗。

2、在冷水或流动的水中将蔬菜冲洗干净，这样可以去除表皮上的污垢和微生物。

3、如果瓜果中含有草药或特殊香料，应在清洗前将其切成小块或撕下，以便更好地吸收其味道和香气。

除此之外，还有一些其他的清洗技巧可以帮助你保持食材的新鲜和口感：

1、猪肉清洗：将猪肉放入沸水中烫一下，然后捞出来，再用肥皂水和清水反复清洗，去除油渍和杂质。

2、肉类和海鲜清洗：在食用前用生抽和细砂糖腌制，这样可以去除肉腥味，使食物更加美味。

3、鱼清洗：在食用前用淡盐水浸泡一段时间，可以去腥并减少寄生虫的可能性。

就是关于洗菜的技巧和建议，希望对你有所帮助。